Restaurantes en Turqua regalan comida en solidaridad con los afectados por el terremoto Milenio
El mercurio se sita bajo cero en Gaziantep, pero numerosas personas afectadas por el sismo aguantan en una fila al fresco.
El objetivo? Un plato caliente ofrecido gracias a una ola de solidaridad en los restaurantes de esta ciudad turca.
"Las colas son interminables, pero los restaurantes hacen ms que el gobierno", asegura uno de estos desplazados, Ajde Gunes.
En el restaurante Imam Cagdas, popular por su alinazik (una mezcla de pur de berenjenas ahumadas y asadas con yogur y recubiertas de un guiso de cordero, distribuyeron unos 4 mil platos desde el sismo que caus ms de 33 mil muertes en Siria y Turqua.
"Cocinamos platos fciles de preparar, fciles de servir y buenos para resistir el fro, como pasta o sopas desde la maana", explica Burhan Cagdas, hijo del propietario.
Cada da, el restaurante prepara cuatro o cinco platos distintos.
"Si no tenemos suficientes ingredientes, otros restaurantes nos los dan.
Saben que se trata de ayudar a la gente que estn en necesidad", asegura.
Unas 2 mil personas murieron por el sismo en la ciudad y decenas de miles tuvieron que dejar sus casas, consideradas demasiado peligrosas para vivir.
La ayuda para los damnificadosSin ingredientes suficientes, el restaurante Imam Cagdas ya no puede ofrecer los platos que le dieron fama, pero el guiso turco o tava (tomates, cebollas, carne y especias) cumple su funcin.
"Nuestro personal se encuentra en una situacin imposible", seala Cagdas.
"Tienen vctimas en sus propias familias y sus casas quedaron destruidas", afirma.
Incluso la familia del propietario lleva desde el lunes durmiendo en vehculos.
Pero aun as, "queremos ayudar", asegura.
El sentimiento es compartido en otros restaurantes y cafs de Gaziantep.
Cientos de desplazados hacen cola cada maana frente al Firino, un caf situado a pies del castillo de la ciudad, cuyas torres se hundieron durante el sismo.
En el restaurante Meshur Kalealti, en medio del barrio turstico de Gaziantep, cada da ofrecen unas 3 mil sopas con pan.
"Continuaremos mientras la crisis persista", dice su responsable, tambin llamado Burhan.
"Incluso si esto debe durar semanas", agrega.
La venta de kebabs y animalesEn esta fiebre solidaria, no podan faltar los tpicos kebabs como los del negocio de pedidos para llevar de Hidir Nemasek en el barrio de Shartier.
"Ofrecemos unos 200 kebabs diarios", dice orgulloso.
En el parque del Festival, donde familias enteras pasan las noches al raso, las personas sin hogar hacen fila para recibir comida.
Otras ciudades del pas enviaron a las zonas afectadas camiones repletos de alimento y agua.
"Hago fila aqu una vez al da, pero para la cena buscaremos con mis nios un restaurante: los platos que ofrecen son mucho mejores", dice Deniz Erdoglu, que vive en una tienda con su mujer y sus cuatro nios.
Algunos incluso venden su ganado para poder ayudar a los supervivientes del terremoto.
Sarigul Kacan, una mujer de 70 aos de la provincia oriental de Kars, vendi su vaca por 13 mil liras (unos 12 mil 904 pesos) y envi este dinero a las vctimas, dijeron los medios turcos.
Otra jubilada, Nazime Kilic, vctima de un sismo en 1983 en la provincia de Erzurum (este), vendi su toro por 23 mil liras (alrededor de 22 mil 800 pesos).
"Tengo ocho hijos.
Les digo: 'ayuda tanto como puedas'", dijo segn un medio local.
