Chefs Latinos 2026 reunirá en León a especialistas de la gastronomía latinoamericana Periódico Correo
León, Guanajuato.- Más de 10 chefs invitados y especialistas en gastronomía se reunirán en León del 7 al 9 de agosto como parte de Chefs Latinos 2026, un encuentro que contempla conversatorios, desayunos especiales y una Cena VIP en diferentes sedes de la ciudad.
Bajo el lema "Sabores que cuentan nuestra historia", la segunda edición tendrá como eje la relación entre la gastronomía, la identidad y las tradiciones latinoamericanas. Además, buscará generar espacios para el intercambio de experiencias y conocimientos entre profesionales, estudiantes y amantes de la cocina.
Entre las principales actividades se encuentra el Conversatorio de Chefs, que tendrá como sede la Universidad Tecnológica de México (UNITEC). En este espacio, exponentes del sector compartirán parte de sus trayectorias, técnicas y perspectivas sobre la gastronomía.
La programación también incluirá los Desayunos en Casa de Tía Popa, que se llevarán a cabo el sábado 8 y el domingo 9 de agosto, con experiencias culinarias que permitirán a los asistentes acercarse directamente a las propuestas preparadas en el marco del encuentro.
Otro de los eventos contemplados será una Cena VIP en Asador La Vaca Argentina Sur, donde participarán chefs invitados como parte de una experiencia gastronómica especial.
De acuerdo con la información difundida por la Secretaría de Turismo e Identidad de Guanajuato, Chefs Latinos busca mostrar cómo la cocina también puede funcionar como una expresión de la historia y la cultura de los pueblos, a través de recetas, ingredientes y técnicas que forman parte de la identidad de diferentes comunidades.
La realización del encuentro también pretende fortalecer la oferta de turismo gastronómico en León y Guanajuato, al reunir experiencias relacionadas con la cocina, la formación y el intercambio cultural.
Chefs Latinos 2026 se desarrollará durante tres días, del viernes 7 al domingo 9 de agosto, en distintas sedes de León. Los costos específicos de las experiencias no fueron detallados en la información oficial difundida hasta el momento.
