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    • Celebran concurso de chiles en nogada en el Centro Histórico de la CDMX

    Celebran concurso de chiles en nogada en el Centro Histórico de la CDMX. Noticias en tiempo real 30 de Septiembre, 2023 16:44

    Jonás LópezUn concurso de chiles en nogada fue el broche de oro para cerrar el Tercer Festival de Chiles en Nogada del Centro Histórico.
    Por primera vez se efectúo el certamen para reconocer las tres mejores recetas tradicionales e innovadoras del Centro Histórico.
     TE PUEDE INTERESAR: ‘Ruta del Chile en Nogada’, el destino gastronómico de temporada en PueblaAdemás de los tradicionales ingredientes como el chile, la granada, la nuez, los frutos secos y la carne molida, los participantes también utilizaron otros como guajolote, pato, chilacayote, piloncillo, pera lechera, jerez, almendra, salmón, brandy, kiwi, avestruz, hojaldre, huazontles, chocolate, mezcal, amaretto, entre otros.
     En el concurso participaron 19 restaurantes en la categoría tradicional y siete en innovación.
     Las autoridades reportaron que la temporada de chiles en nogada fue un éxito puesto que en la Ciudad de México se vendieron unos 5 millones de chiles.
     TE PUEDE INTERESAR: Chiles en Nogada, la tradición mexicana que le mete emoción al paladarSe calcula que cada restaurante de la capital vendió entre 2 mil 500 y 5 mil chiles.
     Manuel Oropeza, coordinador de la Autoridad del Centro Histórico, dijo que la tercera edición del festival fue un éxito pues participaron 69 establecimientos mercantiles, es decir, 40 más que la edición anterior.
     "Tuvimos 84 mil visitas al mapa interactivo de ubicación de restaurantes, cerramos hoy con el concurso", dijo.
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