El día que expertos calificaron las mejores taquerías en el mundo; las primeras dos no están en México Xataka México

Con una historia que se remonta hasta la época prehispánica, el taco es el platillo mexicano por antonomasia y es posible encontrarlo en todos los estados del país.
Sin embargo, en 2024, TasteAtlas aseguró que las dos mejores taquerías del mundo estaban en Estados Unidos: Valentina"s Tex Mex BBQ y Ray"s Drive Inn, ambas ubicadas en el estado de Texas.
Sorpresivamente, la guía digital de comida colocó a un negocio mexicano hasta el tercer lugar: Mariscos el Mazateño, localizado en Tijuana.
Algo curioso es que tan solo cuatro de los 10 puestos del ranking de mejores taquerías del mundo los ocupaban locales nacionales: dos ubicados en Baja California, y dos en Ciudad de México.
Los otros seis pertenecían a negocios estadounidenses.
{"videoId":"x9g3u2u","autoplay":true,"title":"Huawei Mate XT Ultimate Design", "tag":"Huawei", "duration":"36"} Valentina"s Tex Mex BBQ: un restaurante que hizo historia y desaparecióFundado en 2013 por Miguel Vidal como una food truck en Austin, Valentina"s Tex Mex BBQ inauguró su local físico en 2023.
Este restaurante no solo ofrecía tacos, también carnes ahumadas al mezquite y sándwiches, entre otros platillos.
Por desgracia, en 2024, tan solo unos meses después de que sus tacos fueran declarados como los mejores del mundo, Valentina"s Tex Mex BBQ cerró definitivamente debido a problemas financieros.
En cuanto a los tacos de Ray’s Drive Inn, el ganador del segundo puesto, estos se sirven al estilo estadounidense.
La especialidad de este local ubicado en San Antonio, es el "Puffy Taco", que contiene lechuga, jitomate y una proteína a elección del cliente: las opciones son frijoles, carne, pollo o camarones.
Como dato curioso, este es el restaurante favorito del boxeador Saúl "Canelo" Álvarez.
Por su parte, Mariscos el Mazateño cuenta con varias sucursales en la ciudad de Tijuana, Baja California.
Su especialidad son los tacos de camarón, y también cuenta con un amplio menú de mariscos y pescados.
Otros locales mexicanos en el ranking de 2024 fueron Tacos El Franc, también en Tijuana (sexto lugar), Tacos de Canasta Los Especiales (séptimo lugar) y El Huequito (octavo lugar), estos últimos en CDMX.
Quesabirrias, entre las mejores comidas callejeras del mundoHace poco, TasteAtlas actualizó otro de sus rankings, el de las 100 mejores comidas callejeras del mundo.
El primer lugar lo ocupa la karantika, un platillo muy apreciado en Argelia y Marruecos hecho a base de garbanzos y huevos, mientras que el segundo es para guotie, un dumpling jiaozi frito de China, y el tercero lo ocupa el Siomay, un albóndiga de pescado típica de Indonesia.
Sin embargo, la sorpresa de este top se encuentra en el cuarto puesto.
Este lo ocupan las quesabirrias, con una calificación de 4.
7 estrellas.
Originarias de Tijuana, las quesabirrias también se posicionan como la mejor de 27 distintas variedades de tacos y también como el alimento mejor valorado dentro de la sección de comida mexicana.
En el top de los 100 mejores platillos callejeros también encontramos a los tacos, que ocupan el octavo puesto.
En los lugares 11 al 14 están los tacos de carne asada, las gringas, los esquites y la cochinita pibil.
Los antojitos se encuentran en el puesto 17 de la lista, las carnitas en el 26 y los tacos al pastor en el 32.
Hay otros siete alimentos mexicanos en el ranking, el último de todos son los tacos árabes, en la posición 97 con 4.
4 estrellas.
Al fondo de la lista está el papri chaat, de la India.
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