Igualdad Animal denuncia que industria realiza matanza cruel de pollos, fuera de la norma Milenio

La organización Igualdad Animal denunció que en Me?xico, la matanza de pollos se realiza de manera cruel, incumpliendo la norma oficial que establece los requisitos mi?nimos para ejecutar los me?todos de matanza; según una investigación encubierta, constataron que el aturdimiento ele?ctrico, el degu?ello, la descarga de sangre y la evisceracio?n se realiza mediante el maltrato animal y abuso de las aves, por lo que llaman a la ciudadanía a dejar de consumir esa carne y buscar otras alternativas de alimentación.
“Si la cifra de pollos matados cada an?o ya es inquietante, saber que se les mata cuando son au?n unos bebe?s, a tan solo 42 di?as de su nacimiento, con un peso que solo se puede alcanzar a trave?s de crecimiento acelerado por seleccio?n gene?tica y luego de una corta vida llena de maltratos, coloca un foco rojo en la industria mexicana del pollo”.
La organización dijo que las ima?genes salidas hoy a la luz, documentan el incumplimiento de la norma, lo que implica maltrato y abuso.
“Los videos y fotografi?as obtenidos por el equipo de investigaciones de esta organizacio?n internacional, dejan claro que la crueldad esta? presente en la vida y muerte de estos animales”.
La investigación reveló que cuando los pollos, alcanzan el taman?o esperado para ser consumidos, son enviados al rastro, para transportarlos, los trabajadores violentamente los toman por sus patas pudiendo provocar lesiones.
“Los videos muestran co?mo algunos pollos no son aturdidos y son matados estando plenamente conscientes, lo que incumple con la NOM-033-SAG/ZOO-2014, me?todos para dar muerte a los animales dome?sticos y silvestre”.
Narran que los pollos ya con sus extremidades lesionadas son colgados bruscamente boca abajo en rieles, para ser sumergidos en agua electrificada con el objetivo de ser aturdidos previo a al proceso de degu?ello, sin embargo, en muchas ocasiones no se logra el aturdimiento, debido a que los pollos muestran signos de estre?s como aleteo, vocalizaciones e intentos por incorporarse, levantando la cabeza, lo que ocasiona que este?n conscientes y tengan una muerte lenta y en agoni?a al sentir como el cuchillo desgarra su cuello.
Además, indica que algunas plantas de procesamiento en Me?xico, utilizan el sistema de degu?ello en cono, es decir, los pollos aturdidos son puestos de cabeza en un cono para realizar el corte de yugulares y caro?tidas que debe realizarse en un plazo de 20 segundos despue?s del aturdimiento, lo cual no siempre se cumple.
“Estas evidencias documentadas, no son una excepcio?n, las pra?cticas de la industria del pollo son similares en todo el mundo”.
En 2021 en Me?xico, se mataron ma?s de 2 mil 51 millones de animales para alimentacio?n -sin contar animales acua?ticos-, de los cuales 98 por ciento fueron pollos, el otro 2 por ciento corresponde a los cerdos, vacas, guajolotes, cabras y borregos matados para abastecer el consumo y la exportacio?n de nuestro pai?s.
Esta cifra coloca al pollo como el animal terrestre ma?s consumido, el ma?s maltratado y ma?s matado en nuestro pai?s.
Segu?n datos del SIAP -Servicio de Informacio?n Agroalimentaria y Pesquera- en su documento “Panorama Agroalimentario 2022”, el consumo anual per ca?pita de pollo en Me?xico es 35.
5 kg, consumo por arriba del cerdo que solo es del 19.
8 kg y de las vacas que es de 15.
2 kg per ca?pita.
No es la primera vez que Igualdad Animal se ha infiltrado en la industria avícola, en 2018 presento? por primera vez en Me?xico, una investigacio?n encubierta que documentaba todo el proceso de produccio?n de carne de pollo, donde capturo? ima?genes del ciclo por el que pasan estas inteligentes y sensibles aves, desde el di?a en que nacen hasta que terminan en los platos de los consumidores mexicanos, señaló.
Las ima?genes revelaban pollitos de un di?a aplastados entre las cajas contenedoras en las que son transportados desde las incubadoras a las granjas, asi? como la brutal manipulacio?n que sufren y el hacinamiento en el interior de las naves.
La ONG recordó que los investigadores fueron testigos de aves cojas y de aves que mori?an lentamente sobre sus espaldas, debido a que la ganaderi?a industrial obliga a los pollos a crecer tan ra?pido para producir ma?s carne que su propio peso les impide moverse.
Estas aves son incapaces de ponerse de pie y alcanzar el agua y la comida, mientras que otras sufri?an dificultades respiratorias y padeci?an quemaduras rojas por amoni?aco crudo, porque se ven obligadas a sentarse, comer y dormir entre sus propios desechos.
Ni siquiera los que sufren dolorosas lesiones y enfermedades reciben atencio?n veterinaria.
Pollos fuera del platoIgualación Animal subrtayó que esta investigacio?n busca informar a la sociedad mexicana sobre la realidad detra?s del consumo de pollo, por lo que invita a firmar una peticio?n para terminar con la crueldad que viven los pollos y todos los animales que se encuentran desprotegidos y sufren atrocidades en las granjas, mediante su pa?gina web.
“Todos los animales sintientes, como los pollos, deben tener proteccio?n legal y se debe vigilar y sancionar su cumplimiento.
La mejor forma de cambiar la vida de los animales es dejarlos fuera de nuestro plato”, señaló Dulce Rami?rez, vicepresidenta para Latinoame?rica de Igualdad Animal.
La organización asegura que los pollos son animales sensibles y pueden experimentar dolor, miedo y estre?s, además de que tienen una compleja vida emocional y social, y pueden experimentar una amplia gama de emociones positivas y negativas.
“Para Igualdad Animal, las investigaciones como estas, son una herramienta que ha logrado que miles de personas opten por alternativas a la carne, ya que la decisio?n de lo que consumimos es una decisio?n e?tica que impacta en la vida de millones de animales”.
Por eso junto con Love Veg, esta?n invitando a las personas a sustituir el pollo en su alimentacio?n ofreciendo un recetario gratuito con 15 recetas de platillos tradicionales que utilizan carne de pollo pero sustituye?ndola por ingredientes vegetales, la cual se encuentra disponible en el sitio: https://loveveg.
mx/15-recetas-para-salvar-a-los-pollos/srgs