Tras conquistar las gradas de Hermosillo con sus papas en vaso, Crujisalsa dejará el Estadio Fernando Valenzuela y prepara una nueva etapa cerca de la afición beisbolera

HERMOSILLO, Sonora.- Después de ganar seguidores entre los aficionados al beisbol en Hermosillo, Crujisalsa dejará de vender dentro del Estadio Fernando Valenzuela esta temporada. La familia que creó las papas en vaso con limón y salsa botanera planea continuar cerca del recinto para mantener el contacto con sus clientes.

Jorge Enrique Salcedo Rojo, creador de la botana, informó que cada vaso tendrá un costo de 100 pesos y que se instalarán tres horas antes del inicio de los juegos. La salida del estadio abre una nueva etapa para el negocio que llegó a las gradas del Héctor Espino en 2012.

CRUJISALSA SEGUIRÁ CERCA DEL ESTADIO FERNANDO VALENZUELA

La familia planea mantener la venta durante la temporada en las cercanías del estadio, aunque en la información proporcionada no se precisa el punto donde se instalarán.

Para quienes buscan seguir comprando la botana, el plan contempla:

• Lugar: cerca del Estadio Fernando Valenzuela.
• Precio: 100 pesos por vaso.
• Horario: desde tres horas antes del inicio de los juegos.

Salcedo Rojo destacó el cariño con el que la afición recibió el producto y la relación que construyó con sus clientes a lo largo de los años.

Lo que más me duele es irme de la afición, porque conocemos mucha gente que nos busca, que nos trata, para mí es una pasión atender a la gente”.

UNA RECETA QUE NACIÓ EN CULIACÁN

Papas fritas, limón y salsa botanera hecha en casa, servidos en un vaso, son los ingredientes de Crujisalsa, Las Originales Papas del Beis.

La receta de la salsa surgió hace 25 años en Culiacán, Sinaloa, de donde es originario Salcedo Rojo. En ese momento buscaba una propuesta diferente para vender durante los encuentros deportivos.

Ahí empezamos con los Dorados de Sinaloa, hicimos una mezcla de una salsa, estábamos viendo un negocio … no sabía qué vender, empecé a visitar las calles, las tradiciones de Culiacán y había bolsitas de papas, frituras y salsas: Bueno vamos a intentarlo de esta manera a ver qué resulta.

“Checamos, pusimos unas papitas en un vaso y empezamos a hacer una mezcla de salsas hasta que dimos con el sazón ideal que quisimos, fuimos y presentamos la propuesta allá a Dorado Sinaloa”, relató.

Tras la aceptación que obtuvo con los Dorados de Sinaloa, cuando el equipo participaba en la Liga MX, decidió llevar el producto junto con su familia a los Tomateros de Culiacán. Fue entonces cuando comenzó la marca Crujisalsa.

ASÍ LLEGÓ CRUJISALSA A LAS GRADAS DE HERMOSILLO

En 2012, la marca comenzó a ganar reconocimiento. Salcedo Rojo aprovechó que tenía amigos en Hermosillo que trabajaban en el Estadio Héctor Espino para establecer contacto con los Naranjeros.

Llegué un día antes de la inauguración de la última temporada del 2012 en el Héctor Espino, las probamos ahí con toda la oficina, y ya se imaginarán, algo diferente, el estilo, el shake; esta persona dijo: Fírmale el contrato a esta persona, a Jorge Enrique Salcedo”, recordó.

Con el paso de las temporadas, las papas se integraron a la tradición de las botanas en vaso entre la afición naranjera, primero en el Héctor Espino y después en el Fernando Valenzuela.

INVIRTIÓ TODO SU CAPITAL Y SALIÓ A VENDER A LAS GRADAS

Una de las anécdotas que más recuerda ocurrió durante la inauguración de la temporada de 2012. Acudió con cinco amigos que lo ayudarían a vender y destinó todo su capital a preparar las botanas.

Nos pusieron dos mesas, no había locales ya para nosotros, y me dijeron: ‘¿Ves aquí?, ahí te vas a adecuar’, okay, todo va a salir bien, ya llegó la hora de la presentación de los equipos, el Himno Nacional y los muchachos ya habían dado la orden de ir a presentarse, a vender, a presentar el producto, empezó el juego y nada”, dijo.

Ante la falta de ventas durante las primeras entradas, se desesperó y tomó una caja para ofrecer las papas directamente en las gradas. La respuesta de los aficionados fue favorable y pronto se terminó el producto.

La aceptación le permitió llegar a otros espacios, como la Fiesta Mexicana, una serie de partidos de pretemporada de la Liga Mexicana del Pacífico en Estados Unidos.

Crujisalsa también tuvo presencia durante trece años en el estadio de los Xolos de Tijuana y llegó a Saltillo, con los Saraperos, así como a Durango.

CLIENTES Y APOYO A LA COMUNIDAD

Para Salcedo Rojo, el trabajo representa una pasión que va más allá de vender. Además de atender a sus clientes, ha participado en actividades de apoyo social en comunidades del municipio.

En Punta Chueca entregó botanas a más de 300 niños. También ha donado juguetes nuevos, pasteles, pizzas y ropa en buen estado, y patrocinó al exatleta paralímpico Jesús Jahsiel Preciado Murrieta.

Después de años de recorrer estadios y atender a la afición, destacó la importancia de seguir buscando oportunidades para el negocio.

He buscado el no conformarme con lo que tenemos, es lo que les puedo recomendar a los emprendedores, nunca hay que conformarse con lo que tienen, si ven un potencial en su producto y tienen más visión donde quieran ustedes llegar, háganlo”.