La quinta edición del ftalks Food Summit de KM Zero conecta la industria, talento y capital de España y Latam

ftalks Food Summit LATAM, foro de referencia sobre el futuro de la alimentación impulsado por el "hub" español KM Zero, ha celebrado su quinta edición en Ciudad de México con la participación de más de 22.000 personas, entre ellas representantes de grandes compañías alimentarias y 60 "startups" agrícolas.

Según ha explicado KM Zero en una nota de prensa, la cita ha versado sobre algunas de las tendencias que están marcando la agenda global del sector, desde la IA aplicada a la agroindustria hasta la nutrición de precisión, la longevidad o el impacto de la expansión de los medicamentos GLP-1.

La iniciativa ha ofrecido una agenda de ponencias, mesas redondas, talleres y encuentros de negocio con la participación de grandes corporaciones como Grupo Bimbo, Sigma, Grupo Arancia, FEMSA, Tetra Pak, Kraft-Heinz o Walmart, entre otras.

De su lado, los premios ftalks LATAM Startup Awards han reconocido a la española Modoru Biotech como "startup" más innovadora y a la uruguaya metaBIX Biotech como la más sostenible de entre 14 finalistas, cuatro de ellas españolas.

Estas empresas han tenido la oportunidad de exponer sus proyectos ante directivos de grandes compañías agroalimentarias, expertos del sector y fondos de inversión especializados, como Grupo Bimbo, Sigma y Grupo Arancia. Asimismo, el Future Market, con 46 "startups" de 10 países, han presentado demos y degustaciones de soluciones innovadoras.

"Desde KM Zero apostamos desde hace cinco años por celebrar una doble edición de ftalks en Valencia y Ciudad de México para crear puntos de encuentro en ambos lados del Atlántico, impulsar sinergias entre corporaciones, "startups" e inversores y acelerar soluciones que refuercen la competitividad del sector, así como la seguridad alimentaria y la salud de las personas", ha afirmado la directora de comunidad y grandes eventos de KM Zero Food Innovation Hub, Catalina Valencia.

El programa ha incluido un bloque centrado específicamente en la relación entre España y Latinoamérica de la mano del consejero delegado de Familia Martínez, Raúl Martín; el director de la Oficina Subregional para México, el Caribe y Centroamérica de Segib, Héctor Dada; el presidente de AMEXIGAPA; Iker Jiménez; y la consejera económica y comercial de la Embajada de España en México, María Peña.

La cita ha contado con el patrocinio del ICEX, Valencia Innovation Capital y el apoyo institucional del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación de España.

Las actividades del ftalks Food Summit LATAM arrancaron el 29 de septiembre en Deloitte University y continuaron los días 30 de septiembre y 1 de octubre en el marco de The Food Tech Summit & Expo, la mayor feria de innovación en alimentación de Latinoamérica con la que KM Zero colabora desde 2024.