¿Bebida con flor de palo verde? Influencer revela cómo prepararla Proyecto Puente
El influencer sonorense Keelvin Rodríguez compartió a través de sus redes sociales una receta para preparar una tisana con flor de Palo Verde, planta endémica del desierto de Sonora.
Luego de localizar un florido y robusto palo verde, Rodriguez recolectó una generosa cantidad de flores amarillas, mismas que primero degustó para identificar un sabor dulce, como de guamuchil seco.
Posteriormente, procedió a desprender los pétalos de la flor para evitar usar los tallos, que -dijo- podrían tener un sabor un poco amargo, dejando los pistilos y el polén de la planta.
Una vez lavados los pétalos, los colocó en un vaso de cristal, los machacó y luego añadió agua caliente, para dejar que el vegetal soltara sus aceites, durante tres minutos.
A continuación añadió endulzante, en este caso medio sobrecito de azúcar mascabado, para finalmente añadir hielo y agua tónica, aunque comentó que podía usarse agua mineral para completar la bebida.
Cabe mencionar que el Palo Verde (Parkinsonia aculeata y especies afines, en el caso de Sonora es Cercidium microphyllum / Palo verde sonorense) es un árbol nativo de zonas áridas de América, destacado por su tronco verde, alta resistencia a la sequía y flores amarillas. Alcanza hasta 10 metros, realiza fotosíntesis a través de su corteza y es ideal para reforestación urbana por su bajo consumo de agua.
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Como su nombre los indica, es característico por su color verde intenso debido a la clorofila, lo que le permite fotosintetizar incluso sin hojas, mientras que sus flores son amarillas y pequeñas, a menudo llamadas “lluvia de oro”, mismas que atraen abejas y colibríes.
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