¿Acción de Gracias en Italia? Conozca al chef que creó las comidas navideñas de Christian Pulisic

¿Qué tienen en común la estrella estadounidense Christian Pulisic, el capitán del Inter de Milán, Lautaro Martínez, y los jugadores de la Serie A, Jamie Vardy y Santiago Giménez? Su nombre es Leonardo CannavaleTambién conocido como Gordon Lenny, chef italiano afincado en Milán. quien se hizo un nombre gracias a su vínculo especial con muchos jugadores de la Serie A del AC Milan, Inter, Atalanta, Como, Bolonia, Génova, Parma y otros clubes. mucho más en Italia Todo empieza en 2024 y en menos de un año. Se encontró preparando la cena de Acción de Gracias para Pulisic, estrella del AC Milan. Pocos días después marcó el gol de la victoria ante el Inter en el Derby della Madonnina.–

CBS Sports tuvo la oportunidad de sentarse con él para hablar sobre su trabajo. y la importancia de su trabajo para los jugadores de la Serie A, ya que la mayor congestión de la competencia y el número cada vez mayor de juegos cada año continúan afectando las rutinas de los jugadores fuera del campo.

“La nutrición saludable para los jugadores se ha vuelto más importante para su recuperación cada semana. Y ahora muchas personas necesitan ayuda no solo en el campo de entrenamiento, sino también en casa. Fue entonces cuando supe que podía ser un recurso valioso. Habiendo tenido muchos años de experiencia trabajando en restaurantes con estrellas Michelin en Londres, Barcelona e Italia, trabajando con el nutricionista del club o el nutricionista personal del jugador. Utilizamos un programa nutricional para sus necesidades semanales”.

Pero ¿cómo empezó a pensar en esta idea?

“El año pasado comencé con algunos jugadores del Inter como Lautaro Martínez y Matteo Darmian y afortunadamente les gustó mi forma de trabajar y me presentaron a otros jugadores. Y gracias a mis cuentas en las redes sociales, muchos jugadores nuevos se acercaron a mí para solicitar un plan de alimentación, como yo los llamo”, dijo.

Un plan de alimentación es una comida específica preparada con antelación. Esto permite a los jugadores sacarlo del frigorífico y calentarlo si es necesario.

“Suelen pedir todos los macros como hidratos de carbono, proteínas y verduras. También son muy solicitados los snacks saludables como los postres o las meriendas de mediodía”, afirmó.

Desde que empezó a trabajar con jugadores de la Serie A, este chef italiano ha ampliado su base de clientes para incluir no solo a futbolistas. Pero también los tenistas, jugadores de baloncesto y otros deportistas saben que este es un negocio en crecimiento en el futuro.

“Creo que la nutrición en casa se convertirá en una parte aún más importante de las rutinas de salud de los jugadores en el futuro. Porque hay más partidos y menos tiempo para relajarse. Por lo tanto, una nutrición adecuada es cada vez más importante. Pero muchos jugadores están solos y necesitan apoyo externo para comer alimentos saludables y de alta calidad todos los días.– Un estilo de vida más saludable también afecta su trabajo y los protege de lesiones”.

Jugadores como Giménez, Vardy, Marcus Thuram, Lautaro, Davide Frattesi y Alessandro Bastoni formaron parte del “plan de alimentación familiar”, como le gusta llamarlo en sus publicaciones en las redes sociales. Se convirtió en un punto de referencia no sólo para los jugadores. Pero también la familia del mismo jugador le pedía que preparara la comida diaria. Hace unas semanas cocinó para Pulisic y otros jugadores, entre ellos Younus Musah del Atalanta. y los jugadores del AC Milan Fikayo Tomori y Ruben Loftus-Cheek mientras miraban la NFL el domingo.

Gran parte de su trabajo implica las relaciones que construye cada día con los jugadores. Y de hecho, la mayoría decide confiar en él a diario o semanalmente. Incluyendo a Pulisic.

“Me pidió que le preparara la cena de Acción de Gracias. Sé que es un día especial para su familia. Y después de marcar el gol de la victoria en el derbi, también es una semana especial para él. Todo fue increíble”.

Para Pulisic preparó una clásica comida estadounidense de Acción de Gracias con pavo, judías verdes y batatas con malvaviscos. Pero no hay postre

Al final, puede que sea un día festivo, pero un partido importante contra la Lazio en San. Siro espera el sábado. El pastel de calabaza puede esperar.