Video| Así funciona "La Casa de Toño" que ya no ofrece servicio de meseros en Iztapala Periódico Correo
Ciudad de México, México.- La Casa de Toño, famosa por sus platillos tradicionales como pozole y chilaquiles, ha abierto su primera sucursal bajo un nuevo concepto de autoservicio en Plaza Oriente, ubicada en la alcaldía Iztapalapa.
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Este innovador modelo permite a los clientes realizar sus pedidos y recoger sus alimentos sin la asistencia de meseros, similar al sistema de cadenas de comida rápida.
La popular cadena de restaurantes recibió críticas por su nueva forma de atender al cliente; se trata de la modalidad de autoservicio (Foto: Twitter)
Así funciona La Casa de Toño sin meseros
En esta nueva sucursal, el proceso es simple: los clientes realizan sus pedidos y pagan en el mostrador antes de recoger su comida.
La popular cadena de restaurantes recibió críticas por su nueva forma de atender al cliente; se trata de la modalidad de autoservicio (Foto: Twitter)
Para mayor comodidad, se les entrega un beeper que les avisa cuando su pedido está listo, permitiéndoles disfrutar de los alimentos en el local o llevárselos a casa. El menú incluye los clásicos de La Casa de Toño, pero el cambio en el servicio ha generado críticas.
Críticas alrededor del autoservicio en La Casa de Toño
Aparte del nuevo formato, la cadena ha estado bajo el escrutinio público por acusaciones de explotación laboral que emergieron a finales de 2023.
En redes sociales, especialmente en TikTok, circulan testimonios de exempleados que denuncian jornadas laborales extenuantes y descuentos arbitrarios en nóminas.
Un exempleado anónimo relata haber sufrido un descuento de 15 pesos tras la caída de una charola con limones, mientras que otro, conocido como @ElMesero13, confirma que el ambiente laboral es hostil, a pesar de ofrecer salarios que, aunque mejores que otras opciones, siguen siendo insuficientes.
La popular cadena de restaurantes recibió críticas por su nueva forma de atender al cliente; se trata de la modalidad de autoservicio (Foto: Twitter)
Los relatos han dado lugar a la creación de la etiqueta #LaCasaDeToñoCDMX en TikTok, donde los extrabajadores comparten sus experiencias sobre la cultura laboral dentro de la cadena. Este fenómeno ha suscitado una amplia discusión sobre la ética empresarial de La Casa de Toño en medio de la implementación de su nuevo sistema de autoservicio.
Las opiniones sobre la nueva sucursal han sido polarizadas. Algunos usuarios en plataformas como X y TikTok critican el cambio, argumentando que desdibuja la esencia que hizo de La Casa de Toño un lugar favorito para muchos. Un usuario expresó su descontento al decir: “Un pozole en plástico y frío no es lo que esperaba”.
En contraste, otros han optado por el humor, sugiriendo nombres alternativos como “McToño”, haciendo referencia a la famosa cadena de comida rápida McDonald's. Esta reacción humorística destaca el dilema sobre cómo el cambio podría impactar la calidad y la experiencia de los clientes al comer en La Casa de Toño.
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