Productor advierte encarecimiento del chocolate en México Forbes

Productor advierte encarecimiento del chocolate en México. Noticias en tiempo real 23 de Abril, 2024 01:05

Forbes México.
Productor advierte encarecimiento del chocolate en México

Chocolate

El chocolate se encamina a ser un “alimento de lujo” en México, luego de que el cacao, la materia prima del producto, alcanzara los 10 mil dólares la tonelada por la alta demanda, la sequía y las presiones de los mayores productores del insumo, según Raúl Picard del Prado, fabricante de Picard Chocolates.

“Hay muchos productos, que son sucedáneos y no son chocolate, imitan al chocolate, entonces mantienen un precio bajo, que es la mayoría de los productos vendidos en el mercado popular, pero sí, desgraciadamente (el chocolate) va a llegar a ser un producto de lujo”, dice.

El empresario explica que en 12 meses el precio de la tonelada de cacao aumentó más de 35% en los mercados internacionales hasta llegar a los 10 mil dólares.

Lee: Por inseguridad en la zona, dan a Sedena obras de la carretera Tejupilco-Ciudad Altamirano por 737 mdp

La producción de cacao es afectada por el calentamiento global, el momento político de los países de África, que son los que ponen precio de la materia prima, así como el incremento de su consumo a nivel mundial, dice a Forbes México.

“Todo se está alineando para que los precios queden arriba”, apunta.

Agrega que la producción de cacao es insuficiente en México para los diferentes jugadores, por lo que se importa.

En el primer bimestre de 2024, las importaciones de cacao aumentaron más del 55% desde África, Oceanía, América del Norte, Asia, Europa, América Latina y Antillas, según el Banco de México (Banxico).

Los fabricantes de chocolate compraron 145 millones 360 mil dólares de cacao en el mercado mundial en el periodo de referencia, comparado con los 93 millones 707 mil dólares del mismo lapso del año pasado, añade el banco central.

“México tiene una producción de 26 mil toneladas de cacao (al año), cuando Costa de Marfil genera un millón 400 toneladas de la materia prima y Ghana levanta más de 800 mil toneladas del alimento”, compara Raúl Picard del Prado.

Refiere que en México el consumo de cacao está por arriba de las 160 mil toneladas por año por lo que “obviamente hay que importar porque no alcanza”. 

Las importaciones de cacao se realizan a Colombia y Ecuador, así como a Ghana o Costa de Marfil, naciones que imponen los precios internacionales del producto usado en la industria chocolatera, afirma.

Lee: Costo financiero de la deuda de NL crece 61% en 2023

Agrega que el mejor cacao es el producido en América y que es considerado como “el más fino, el más puro, pero no alcanza para la producción”.

Los precios de 10 mil dólares la tonelada de cacao “nos pone en riesgo y nos obliga a estar desarrollando nuevos productos”, afirma. 

Hoy la tendencia del precio del cacao es hacia arriba, por lo que “es algo que la gente se tiene que ir acostumbrando a un precio de chocolate mucho más alto”, apunta. 

“Hasta ahora (los fabricantes) están asumiendo (el alto precio del cacao), así como hay muchos contratos, que se hacen por años a precios fijos independientemente de cómo está el precio del cacao”, indica. 

“Ahora que se cierren los contratos y tengamos que hacer los nuevos es donde va a venir el problema, porque realmente es algo que sí nos va a afectar muy fuerte”, añade. 

Lee: Sheinbaum ganará la elección presidencial, anticipan economistas en la Convención bancaria 2024

De acuerdo con el Inegi, la industria del chocolate y confitería la componen 530 unidades económicas y generan 157 mil directos y 122 mil indirectos. Los asociados están en constante desarrollo de nuevos productos que van con la tendencia y hábitos de consumo.

En promedio, el consumo de chocolate per cápita en México es de entre 750 gramos y un kilo al año, y el objetivo de la industria es incrementar ese consumo con innovaciones como chocolates orgánicos, con menos azúcar, mayor porcentaje de cacao o que incorporan ingredientes como el chile o los chapulines.

Síguenos en Google Noticias para mantenerte siempre informado

Productor advierte encarecimiento del chocolate en México
Enrique Hernández


Compartir en:
   

 

 

Avanza entrega de apoyos a la vivienda para policías. 10:27

Con una inversión de 100 millones de pesos, se entregan paquetes de equipamiento y mejoramiento para que más familias vivan con dignidad y tranquilidad. CUAUTLANCINGO, Pue.- “Hacemos un reconocimiento al trabajo que realizan los cuerpos de seguridad para proteger a las y los poblanos”, destacó la secretaria de Bienestar, Laura Artem

Paralelo19.tv

AMLO reaparece en video para promocionar su libro ‘Grandeza’: ‘No hay que hacerle sombra a la presidenta’.10:26

AMLO presentó mediante un video de casi una hora su nuevo libro titulado "Grandeza".

El Financiero

Lorena Ramírez, ultramaratonista rarámuri, conquista Premio Nacional del Deporte 2025. 10:27

La atleta de origen rarámuri, Lorena Ramírez, se convirtió en la gran protagonista del Premio Nacional del Deporte 2025 al obtener el reconocimiento en la categoría de trayectoria destacada, un hito para el atletismo de fondo y para las comunidades indígenas del país. Ramírez, conocida internacionalmente por competir con la vestimenta tradic

Paralelo19.tv

Lugares para viajar con amigos para tu próxima aventura en grupo.

Organizar una escapada con tus mejores amigos es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir juntos. Elegir bien los lugares para viajar con amigos marcará la diferencia entre unas vacaciones más y una aventura que recordarán toda la vida.

Lado.mx

Ventajas de la fibra óptica con Totalplay: conexión estable, rápida y confiable.

En un mundo cada vez más digital, contar con una conexión a Internet rápida y estable es indispensable.

Lado.mx

La revolución del marketing callejero en México.

En un país donde las calles hablan más fuerte que los comerciales de televisión, la publicidad tradicional empieza a quedarse sin voz.

Lado.mx

Premier League Soccer: transmite Chelsea vs Arsenal en vivo desde cualquier lugar.09:10

Cuándo ver el Chelsea vs Arsenal Domingo 30 de noviembre a las 11:30 a. m. ET (8:30 a. m. PT). donde mirar Chelsea v Arsenal se transmitirá en los EE. UU. por USA Network. Ver en Sling TV Mira la Premier League en USA Network desde $46 por mes Honda azul 73% de descuento en […]

Mas Cipolleti

Comentarios en directo – Chelsea vs Arsenal. 09:35

PIEtiempo completo AETDespués de la prórroga VIVIENDOEste es un partido en vivo. hora del estetiempo extra HTMedio tiempo Chelsea-Arsenal. Liga Premier. 16:30 horas del domingo 30 de noviembre de 2025. Puente de Stamford. Fuente

Mas Cipolleti

Chelsea vs Arsenal EN VIVO Premier League Jornada 13. 10:04

Chelsea vs Arsenal EN VIVO Premier League Jornada 13 Sigue EN VIVO todas las acciones de este emocionante partido m.zavalaDom, 30/11/2025 - 08:30     El plato fuerte del fin de semana en la Premier League llega desde Stamford

Record

Bailando Con Las Estrellas 2025 Final: Jorge González Gana con Anabel Pantoja Segunda y Gran Polémica.03:04

Jorge González se Corona Campeón de Bailando con las Estrellas 2025 Una final de infarto con Anabel Pantoja, tensión, lágrimas y un encierro que paralizó la gala Sábado 29 de Noviembre de 2025 | Telecinco | 22:00h Resultado Final: ¡Jorge González, Campeón! Ganador: Jorge González y Gemma Domínguez Subcampeona: Anabel...La

Sector Cine

Profeco lanza mapa para ubicar gasolineras que venden el litro por menos de 24 pesos. 12:55

Profeco lanza mapa para ubicar gasolineras que venden el litro por menos de 24 pesos No importa en qué estado del país te encuentres, desde tu celular podrás hacer las consultas que necesites jreyesSáb, 29/11/2025 - 12:35 Por fin

Record

f1 championship

Después de dos años de espera y 50 horas jugadas, ¿está Football Manager 26 a la altura de lo prometido? . 30 de Octubre, 2025 10:07

Supongo que es natural tras muchos años en esta profesión que ya no tenga esas cosquillas internas por un nuevo videojuego, algo que era tan habitual durante mi niñez y adolescencia. Pero Football Manager 26 era especial, porque después de más de 3000 horas jugadas a la franquicia

3d Juegos

Lando Norris adds to F1 Championship lead with 2nd straight win in Sao Paulo . 09 de Noviembre, 2025 19:47

After taking over the lead atop the Formula 1 Drivers" Championship leaderboard with a win in the last race at Mexico City, Lando Norris extended his

Deadspin

Lando Norris, eyeing F1 championship, earns Las Vegas pole . 22 de Noviembre, 2025 00:30

LAS VEGAS -- Lando Norris" attempt to rewrite his personal history at the Las Vegas Grand Prix couldn"t have started any better.,McLaren"s championshi

Deadspin

nacional vs peñarol

Guillermo Ochoa se ha sorprendido por el nivel de la Liga de Chipre: "No es una liga fácil". 03 de Noviembre, 2025 23:16

Guillermo Ochoa se ha sorprendido por el nivel de la Liga de Chipre: "No es una liga fácil" Desde su llegada, Memo Ochoa se ha mostrado contento con el nivel de la liga chipriota m.diazLun, 03/11/2025 - 22:38

Record

PSG vs Bayern Munich: ¿Dónde y a qué hora ver en VIVO la Jornada 4 de Champions League?. 03 de Noviembre, 2025 23:16

PSG vs Bayern Munich: ¿Dónde y a qué hora ver en VIVO la Jornada 4 de Champions League? Los parisinos reciben a los bávaros en un partido clave para definir el liderato de la clasificación aspindolaLun, 03/11/2025 - 22:09

Record

¡Al nivel de Julián Álvarez! Kyle Walker compara a Santiago Giménez con La Araña. 04 de Noviembre, 2025 00:47

¡Al nivel de Julián Álvarez! Kyle Walker compara a Santiago Giménez con La Araña El lateral inglés compartió vestidor con el exjugador de Cruz Azul en el AC Milan eariasMar, 04/11/2025 - 00:21

Record

carlos sainz

Sancionan a Carlos Sainz y Williams tras la clasificación del Gran Premio de Qatar. 17:31

La FIA anuncióuna sanción que impacta directamente en la posición del piloto español para la carrera de este domingo

El Informador

Max Verstappen gana en Qatar y enciende el campeonato. 11:46

Enrique LópezEl Gran Premio de Qatar 2025 dejó una de las carreras estratégicamente más intensas de la temporada, con Max Verstappen imponiéndose en una remontada sólida que le permitió celebrar una nueva victoria. El neerlandés cruzó la meta en primera posición tras 57 vueltas marcadas por incidentes, paradas en boxes decisivas y un cier

Excelsior

¡El campeonato está vivo! Verstappen ganó el Gran Premio de Qatar y buscará el título en Abu Dabi. 11:47

¡El campeonato está vivo! Verstappen ganó el Gran Premio de Qatar y buscará el título en Abu Dabi En una carrera condicionada por un safety car y una mala estrategia de McLaren, el neerlandés logró una gran victoria aspindolaDom, 30/11/2025 - 11:02

Record