Productor advierte encarecimiento del chocolate en México Forbes

Productor advierte encarecimiento del chocolate en México. Noticias en tiempo real 23 de Abril, 2024 01:05

Forbes México.
Productor advierte encarecimiento del chocolate en México

Chocolate

El chocolate se encamina a ser un “alimento de lujo” en México, luego de que el cacao, la materia prima del producto, alcanzara los 10 mil dólares la tonelada por la alta demanda, la sequía y las presiones de los mayores productores del insumo, según Raúl Picard del Prado, fabricante de Picard Chocolates.

“Hay muchos productos, que son sucedáneos y no son chocolate, imitan al chocolate, entonces mantienen un precio bajo, que es la mayoría de los productos vendidos en el mercado popular, pero sí, desgraciadamente (el chocolate) va a llegar a ser un producto de lujo”, dice.

El empresario explica que en 12 meses el precio de la tonelada de cacao aumentó más de 35% en los mercados internacionales hasta llegar a los 10 mil dólares.

Lee: Por inseguridad en la zona, dan a Sedena obras de la carretera Tejupilco-Ciudad Altamirano por 737 mdp

La producción de cacao es afectada por el calentamiento global, el momento político de los países de África, que son los que ponen precio de la materia prima, así como el incremento de su consumo a nivel mundial, dice a Forbes México.

“Todo se está alineando para que los precios queden arriba”, apunta.

Agrega que la producción de cacao es insuficiente en México para los diferentes jugadores, por lo que se importa.

En el primer bimestre de 2024, las importaciones de cacao aumentaron más del 55% desde África, Oceanía, América del Norte, Asia, Europa, América Latina y Antillas, según el Banco de México (Banxico).

Los fabricantes de chocolate compraron 145 millones 360 mil dólares de cacao en el mercado mundial en el periodo de referencia, comparado con los 93 millones 707 mil dólares del mismo lapso del año pasado, añade el banco central.

“México tiene una producción de 26 mil toneladas de cacao (al año), cuando Costa de Marfil genera un millón 400 toneladas de la materia prima y Ghana levanta más de 800 mil toneladas del alimento”, compara Raúl Picard del Prado.

Refiere que en México el consumo de cacao está por arriba de las 160 mil toneladas por año por lo que “obviamente hay que importar porque no alcanza”. 

Las importaciones de cacao se realizan a Colombia y Ecuador, así como a Ghana o Costa de Marfil, naciones que imponen los precios internacionales del producto usado en la industria chocolatera, afirma.

Lee: Costo financiero de la deuda de NL crece 61% en 2023

Agrega que el mejor cacao es el producido en América y que es considerado como “el más fino, el más puro, pero no alcanza para la producción”.

Los precios de 10 mil dólares la tonelada de cacao “nos pone en riesgo y nos obliga a estar desarrollando nuevos productos”, afirma. 

Hoy la tendencia del precio del cacao es hacia arriba, por lo que “es algo que la gente se tiene que ir acostumbrando a un precio de chocolate mucho más alto”, apunta. 

“Hasta ahora (los fabricantes) están asumiendo (el alto precio del cacao), así como hay muchos contratos, que se hacen por años a precios fijos independientemente de cómo está el precio del cacao”, indica. 

“Ahora que se cierren los contratos y tengamos que hacer los nuevos es donde va a venir el problema, porque realmente es algo que sí nos va a afectar muy fuerte”, añade. 

Lee: Sheinbaum ganará la elección presidencial, anticipan economistas en la Convención bancaria 2024

De acuerdo con el Inegi, la industria del chocolate y confitería la componen 530 unidades económicas y generan 157 mil directos y 122 mil indirectos. Los asociados están en constante desarrollo de nuevos productos que van con la tendencia y hábitos de consumo.

En promedio, el consumo de chocolate per cápita en México es de entre 750 gramos y un kilo al año, y el objetivo de la industria es incrementar ese consumo con innovaciones como chocolates orgánicos, con menos azúcar, mayor porcentaje de cacao o que incorporan ingredientes como el chile o los chapulines.

Síguenos en Google Noticias para mantenerte siempre informado

Productor advierte encarecimiento del chocolate en México
Enrique Hernández


Compartir en:
   

 

 

Así se vería el Gigante en Torreón si hubiera sido remodelado, según la IA. 15:41

Hay lugares que son emblemáticos en la Comarca Lagunera por su historia y su relación con sus habitantes. Uno de ellos fue el Gigante de Torreón. La tienda llegó a la región en los 80 y rápidamente se convirtió en el epicentro de compras para miles de familias por la diversidad de productos que ofrecía y sus precios bajos. Sin embargo, term

El Siglo de Torreón

Logran rejuvenecer en ratones el sistema inmunitario con un innovador enfoque.15:13

El estudio hecho en ratones revela que la tecnología ARNm (mensajero) puede utilizarse para transformar el hígado en una fuente temporal de importantes factores reguladores del sistema inmunitario que se pierden de forma natural durante el envejecimientoLa entrada Logran rejuvenecer en ratones el sistema inmunitario con un innovador enfoque se pu

La Voz de Michoacán

Toño Mauri conmemora cinco años de su doble trasplante de pulmón con emotivo mensaje. 15:52

El actor se mostró agradecido con su equipo médico y el donador que le dio una segunda oportunidad de vida, esto por medio de un conmovedor mensaje

La Opinión de Los Ángeles

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis.

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

Regalos navideños que despiertan la creatividad: juguetes de arte para mentes brillantes.

La temporada navideña llega con ese momento especial en que los hogares se llenan de ilusión y los niños esperan con emoción descubrir qué hay bajo el árbol.

Lado.mx

PasswordManager de Lado.mx: La forma de gestionar tus contraseñas con total seguridad.

En este mundo en digital donde cada día se crean nuevas cuentas, servicios y accesos, la gestión segura de contraseñas se ha vuelto esencial para proteger datos personales y empresariales.

Lado.mx

Aprehenden Fuerzas Federales a asesora de Genaro García Luna.13:44

Por ROBERTO MELENDEZ S. bobymesa@yahoo.com.mx Agentes de la Policía Federal Ministerial, comisionados en la Agencia de Investigación Criminal de la Fiscalía General de la República, cumplimentaron orden de aprehensión contra María Vanesa “N”, presunta asesora del exsecretario de Seguridad de la Federación, Genaro García Luna, acusada de

Unomasuno

Encuestas colocan a Carlos Torres Piña como “caballo negro” de Morena rumbo a la elección en Michoacán. 14:44

En la ruta de Morena hacia la contienda por la gubernatura de Michoacán, Carlos Torres Piña apareció por primera vez en el primer lugar de varias encuestas y conforme van pasando las semanas se levanta como el “caballo negro” del proceso al colocarse como el candidato de Morena que más está creciendo en Michoacán gracias […]El cargo

CB Televisión

Luis Suárez seguirá jugando en Inter Miami al extender contrato para 2026. 14:18

Luis Suárez seguirá jugando en Inter Miami al extender contrato para 2026 El uruguayo firmó una renovación con el equipo de Florida y se mantendrá como compañero de Lionel Messi aspindolaMié, 17/12/2025 - 13:50 Luis Suárez segu

Record

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis. 18:15

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

EN VIVO: Spurs y Knicks definen al campeón de la NBA Cup. 18:08

La Final de la NBA Cup verá coronarse un nuevo campeon. Spurs o Knicks se unirán a Lakers y Bucks como los equipos que han ganado este reciente torneo de la Asociación

ESPNdeportes.com

Alexis Vega lanza dinero a la afición de Toluca durante festejos del bicampeonato. 21:39

Alexis Vega lanza dinero a la afición de Toluca durante festejos del bicampeonato El capitán de Los Diablos se lució y regaló dinero a los aficionados en las calles de Toluca fvillalobosMar, 16/12/2025 - 20:21 El bicampeonato de To

Record

mario pineida

Conmoción en Ecuador: Asesinan al futbolista Mario Pineida, del Barcelona, en un atentado. 17:06

El futbolista ecuatoriano Mario Pineida fue asesinado en un atentado el miércoles, informó su equipo, el Barcelona del puerto de Guayaquil, foco de la violencia en el país a causa del narcotráfico. Pineida, de 33 años, militaba en Barcelona desde 2023 e integró la selección ecuatoriana que jugó las eliminatorias para los Mundiales de Rusia

Versus.com.py

¡Tragedia en el futbol! Jugador del Barcelona es asesinado . 17:37

¡Tragedia en el futbol! Jugador del Barcelona es asesinado Uno de los futbolistas del club sufrió un ataque en su tiempo libre amartinezMié, 17/12/2025 - 17:11 Una vez más la violencia sacudió el mundo del deporte, esta vez en el

Record

Conmoción en el fútbol: asesinaron a Mario Pineida, jugador del Barcelona de Ecuador. 17:40

El club confirmó la noticia en sus redes sociales. Era lateral izquierdo y tenía 33 años

Infobae

feyenoord vs heerenveen

Goles de Santiago Gimenez en Europa; el historial de anotaciones del ‘Bebote’ con Milan y Feyenoord . 09 de Mayo, 2025 16:00

Goles de Santiago Gimenez en Europa; el historial de anotaciones del ‘Bebote’ con Milan y Feyenoord El mexicano registró 65 goles con el cuadro neerlandés y contabiliza cuatro como Rossonero rperezVie, 09/05/2025 - 15:54

Record

Feyenoord asegura boleto a Champions League; Stephano Carrillo sigue en la banca. 14 de Mayo, 2025 20:48

Feyenoord asegura boleto a Champions League; Stephano Carrillo sigue en la banca El cuadro neerlandés aseguró su boleto a Fase Previa de Champions luego de su más reciente victoria m.diazMié, 14/05/2025 - 20:35

Record

Heerenveen vs Feyenoord: ¿A qué hora juega Stephano Carrillo HOY y dónde ver ONLINE?. 17 de Mayo, 2025 17:25

Este domingo se disputará la última jornada de la Eredivisie, y el Heerenveen recibirá al Feyenoord del mexicano Stephano Carrillo, en lo que será el cierre de temporada para el equipo dirigido por Robin van Persie.Si bien siempre es importante terminar con una victoria, el conjunto de Róterdam ya tiene asegurada su clasificación a la UEFA Eu

Milenio

corinthians

Larcamón no ve el duelo ante Flamengo como un salvavidas. 09 de Diciembre, 2025 13:20

Enrique LópezCruz Azul se juega mucho más que un partido este miércoles cuando enfrente al Flamengo, vigente campeón de la Copa Libertadores y del Brasileirao, en la Copa Intercontinental. Aunque el choque ha sido bautizado como el Derbi de las Américas, para Nicolás Larcamón representa una prueba de carácter y una oportunidad que, según

Excelsior

Corinthians y Vasco da Gama protagonizarán la final de la Copa do Brasil. 15 de Diciembre, 2025 03:57

El carioca Vasco da Gama y el paulista Corinthians empezarán el próximo miércoles la disputa por la final de la Copa do Brasil 2025, el segundo torneo más importante del país y que clasifica el ganador a un cupo directo en la Copa Libertadores, tras eliminar en semifinales al Fluminense y el Cruzeiro, respectivamente, en la tanda de penales.La

Versus.com.py