23 de Abril, 2024 01:05
Forbes México.
Productor advierte encarecimiento del chocolate en México

El chocolate se encamina a ser un “alimento de lujo” en México, luego de que el cacao, la materia prima del producto, alcanzara los 10 mil dólares la tonelada por la alta demanda, la sequía y las presiones de los mayores productores del insumo, según Raúl Picard del Prado, fabricante de Picard Chocolates.
“Hay muchos productos, que son sucedáneos y no son chocolate, imitan al chocolate, entonces mantienen un precio bajo, que es la mayoría de los productos vendidos en el mercado popular, pero sí, desgraciadamente (el chocolate) va a llegar a ser un producto de lujo”, dice.
El empresario explica que en 12 meses el precio de la tonelada de cacao aumentó más de 35% en los mercados internacionales hasta llegar a los 10 mil dólares.
La producción de cacao es afectada por el calentamiento global, el momento político de los países de África, que son los que ponen precio de la materia prima, así como el incremento de su consumo a nivel mundial, dice a Forbes México.
“Todo se está alineando para que los precios queden arriba”, apunta.
Agrega que la producción de cacao es insuficiente en México para los diferentes jugadores, por lo que se importa.
En el primer bimestre de 2024, las importaciones de cacao aumentaron más del 55% desde África, Oceanía, América del Norte, Asia, Europa, América Latina y Antillas, según el Banco de México (Banxico).
Los fabricantes de chocolate compraron 145 millones 360 mil dólares de cacao en el mercado mundial en el periodo de referencia, comparado con los 93 millones 707 mil dólares del mismo lapso del año pasado, añade el banco central.
“México tiene una producción de 26 mil toneladas de cacao (al año), cuando Costa de Marfil genera un millón 400 toneladas de la materia prima y Ghana levanta más de 800 mil toneladas del alimento”, compara Raúl Picard del Prado.
Refiere que en México el consumo de cacao está por arriba de las 160 mil toneladas por año por lo que “obviamente hay que importar porque no alcanza”.
Las importaciones de cacao se realizan a Colombia y Ecuador, así como a Ghana o Costa de Marfil, naciones que imponen los precios internacionales del producto usado en la industria chocolatera, afirma.
Lee: Costo financiero de la deuda de NL crece 61% en 2023
Agrega que el mejor cacao es el producido en América y que es considerado como “el más fino, el más puro, pero no alcanza para la producción”.
Los precios de 10 mil dólares la tonelada de cacao “nos pone en riesgo y nos obliga a estar desarrollando nuevos productos”, afirma.
Hoy la tendencia del precio del cacao es hacia arriba, por lo que “es algo que la gente se tiene que ir acostumbrando a un precio de chocolate mucho más alto”, apunta.
“Hasta ahora (los fabricantes) están asumiendo (el alto precio del cacao), así como hay muchos contratos, que se hacen por años a precios fijos independientemente de cómo está el precio del cacao”, indica.
“Ahora que se cierren los contratos y tengamos que hacer los nuevos es donde va a venir el problema, porque realmente es algo que sí nos va a afectar muy fuerte”, añade.
Lee: Sheinbaum ganará la elección presidencial, anticipan economistas en la Convención bancaria 2024
De acuerdo con el Inegi, la industria del chocolate y confitería la componen 530 unidades económicas y generan 157 mil directos y 122 mil indirectos. Los asociados están en constante desarrollo de nuevos productos que van con la tendencia y hábitos de consumo.
En promedio, el consumo de chocolate per cápita en México es de entre 750 gramos y un kilo al año, y el objetivo de la industria es incrementar ese consumo con innovaciones como chocolates orgánicos, con menos azúcar, mayor porcentaje de cacao o que incorporan ingredientes como el chile o los chapulines.
Síguenos en Google Noticias para mantenerte siempre informado
Productor advierte encarecimiento del chocolate en México
Enrique Hernández
El defensa central del Bayern Múnich, Dayot Upamecano, no se preocupa por dónde juegue. Solo quiere estar en el campo. Para el Bayern, Upamecano sue...El cargo El Estrella del Bayern, Dayot Upamecano, No Se Inconveniente con su Posición apareció primero en Trastitulares.com.
Trastitulares
Redacción Hora Cero El Instituto Mexicano del Seguro Social (IMSS) en Veracruz Norte informa a los trabajadores y sus beneficiarios que el servicio de Atención Médica Continua labora las 24 horas de todos los días del año, incluyendo Navidad y Año Nuevo, es decir, 25 de diciembre y 1 de enero, respectivamente. Ello quiere […]La e
Hora Cero
El acusado quedó en prisión preventiva hasta su próxima audiencia en febrero, según consignaron medios locales
Infobae
Consulta la agenda de encuentros programados para hoy. Los equipos mas destacados se enfrentaran en emocionantes duelos que prometen mantener a los aficionados al borde de sus asientos.
Lado.mx
Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.
Lado.mx
En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.
Lado.mx
El principal partido de la oposición solicita que el titular de Economía responda públicamente por el incremento de los precios, mientras responsabiliza al Gobierno de Sánchez del alza de la inflación y exige la devolución del dinero recaudado en impuestos
Infobae
Todos los días se ajusta el precio de las monedas de acuerdo a su valor actual
Infobae
Tras su captura a manos de las fuerzas federales, Mario Lindoro Elenes, El Niño, y Mario Alberto LindoroThe post Familiares de ‘El Chapito’ declaran en FGR; serán trasladados a prisión federal appeared first on Calle Mexico.
Calle México
Luego de firmar un torneo espectacular, el argentino llama la atención en la MLS.
El Imparcial
Pollo Briseño y Diéter Villalpando se enganchan en redes sociales y reviven antigua polémica Los jugadores compartieron vestidor en Chivas, pero son recordados por una escena en particular eariasMié, 24/12/2025 - 11:11 Diéter Vill
Record
El capitán de Los Guerreros estalló contra la producción y se enfrentó con sus compañeros en una noche marcada por la tensión y la derrota frente a Kevin Díaz.
Infobae
Grupo Fórmula
Criterio Hidalgo Digital
Xiaomi 17 Ultra se presentará el 25 de diciembre. La compañía confirmó en una publicación de Weibo que presentará su mejor celular jamás creado el día de Navidad. La presentación será en su natal China, previo a su lanzamiento internacional en el MWC 2026, como cada año.Para
Xataka México
Apple estaría pagando hasta un 230% más por los módulos de memoria LPDDR5X de 12 GB usados en los iPhone 17 Pro, por lo que su próxima generación de celulares sería más caro
Infobae
La industria de semiconductores vive una tormenta perfecta. La demanda de memoria para teléfonos, computadoras y centros de datos de inteligencia artificial ha disparado los precios de DRAM, NAND Flash y HBM, mientras la oferta se mantiene limitada. Según DigiTimes, Samsung confirmó
Xataka México
NiGHTS se incorpora gratis al juego de carreras con personaje jugable, vehículo exclusivo y contenidos especiales, en un homenaje directo al clásico onírico de SEGA que amplía el cruce de universos de CrossWorldsSEGA ha anunciado que el contenido gratuito de NiGHTS para Sonic Racing: CrossWorlds estará disponible a partir del miércoles 24 de
Vandal
A partir del 24 de diciembre, todos los jugadores tendrán acceso automático a NiGHTS y su vehículo Dream Sleeper
Infobae
SEGA confirmó hoy que el contenido gratuito de NiGHTS llegará a Sonic Racing: CrossWorlds el miércoles 24 de diciembre a las 6:00 p. m. hora de México. Con esta actualización, los jugadores podrán competir junto a Sonic y sus amigos encarnando al icónico Nightmaren, ampliando la experiencia de juego con...Este artículo Nuevo DLC gratuito de
Geekzilla.tech
Inicia la cuenta regresiva para la Navidad, y si estás en Torreón no puedes dejar de visitar la Villa Magia en su edición 2025, que adorna la Plaza Mayor con un enorme Árbol de Navidad, luces y adornos inspirados en juguetes mexicanos; pero ¿hasta cuándo se podrá visitar?La Villa Magia Coahuila 2025 está en Saltillo, Torreón, Múzquiz y
El Siglo de Torreón
Santa Claus 2026: Sigue en vivo el recorrido que hace por el mundo repartiendo juguetes La OTAN confirma contacto con el trineo de los regalos y lo tendrá en su radar hasta el último minuto jreyesMar, 23/12/2025 - 22:51 La OTAN conf
Record
Llegó el día de los regalos, intercambio y la cena de celebración. Hoy es Noche Buena, lo que significa que estamos apenas a una horas de que sea Navidad y como es costumbre, seguramente habrá una película de fondo ambientando el momento previo a la reunión familiar y incluso dur
Xataka México
Últimas noticias
“Esta navidad es la más difícil de todas”: así será el homenaje a Kim Gómez en la quema de muñecos en La Plata
Después del elenco de 18 estrellas de Housefull 5, Welcome To The Jungle crece con 24 actores: Bollywood News
Los migrantes llegan de EU "sin esposas": Sheinbaum; hay 2 casos de violación a DDHH
CARTA ¬ Claudia pide que Maps mantenga “Golfo de México” y sólo para EU, “de América”
Funcionarios del INAI serán investigados por cambiar multas por boletos del Mundial
Rinden homenaje a los 3 policías asesinados en Malinalco
GETAFE: TOP 2 GOLES en juego dinámico en 2025
Barzón denuncia que volvieron descuentos a burócratas vía nómina
México ha recibido 6,244 migrantes deportados por Trump incluyendo 1,371 de otros países
Pedri renueva con el Barcelona hasta 2030
TEXTO ÍNTEGRO: El CONSUMO MUNDIAL del PETRÓLEO subirá en las PRÓXIMAS DOS DÉCADAS
Cambia de fecha el Festival del Tamal en el Puerto de Veracruz
La Candelaria: oportunidad para promover la riqueza cultural y turística de Veracruz
Confirma Gobernadora avance en digitalización de trámites estatales
Trump confirma que no hay sobrevivientes en la colisión aérea en Washington D.C.