Puebla asume reto de recuperar sana alimentación y fortalecer salud familiar

-Con una Feria Gastronómica, cocineras tradicionales y productores de diversos municipios exhiben la riqueza culinaria, los saberes ancestrales y los productos locales.

Redacción Los Conjurados

Recuperar la salud desde la alimentación, prevenir enfermedades y garantizar el acceso a productos nutritivos fue el llamado del gobernador Alejandro Armenta Mier durante la conmemoración del Día Mundial de la Alimentación, en el Centro Expositor, donde se realizó una feria gastronómica con la participación de cocineras tradicionales y productores de distintos municipios del estado.

Subrayó que México enfrenta problemas de obesidad, síndrome metabólico y diabetes, por lo que la alimentación saludable y la activación física son pilares para mejorar la calidad de vida. Asimismo, reconoció la labor coordinada de las instituciones federales y estatales, en concordancia con la estrategia de la presidenta de México, Claudia Sheinbaum Pardo, para recuperar hábitos saludables. “Todas y todos tenemos un papel importante en la salud de la población, tenemos mucho que hacer para recuperar la salud que empieza con la alimentación”, afirmó.

La titular del Sistema Nacional DIF, Rocío García Pérez, señaló que esta fecha invita a reconocer que la alimentación no es un privilegio, sino un derecho fundamental para la salud y el desarrollo. Bajo el lema “Innovar hoy para nutrir mañana”, destacó que mejorar la nutrición también implica fortalecer la producción local, aprovechar los conocimientos comunitarios y garantizar que los alimentos saludables lleguen a quienes más los necesitan, con respeto a las costumbres y necesidades de cada región.

El Gobierno de México, encabezado por la presidenta Claudia Sheinbaum Pardo, el Sistema Nacional DIF, en coordinación con sus homólogos estatales y municipales, promueve la seguridad alimentaria, con prioridad para niñas, niños, adolescentes, mujeres embarazadas o en periodo de lactancia, personas adultas mayores y grupos en situación de vulnerabilidad. García Pérez explicó que estas acciones incluyen orientación y educación nutricional, con base en el Plato del Bien Comer y las guías alimentarias saludables y sostenibles, además de esfuerzos interinstitucionales para combatir la desnutrición y prevenir el sobrepeso y la obesidad desde los primeros años de vida.

Como ejemplo de estos avances, informó que al cierre de 2025 se distribuyeron 65.5 millones de raciones alimentarias en escuelas de todo el país, mediante el programa de alimentación escolar. También destacó la estrategia nacional “Vive Saludable, Vive Feliz”, cuya aplicación en Puebla tuvo resultados favorables gracias al trabajo del DIF estatal y la coordinación con instituciones como las secretarías de Salud y Educación Pública, así como el Instituto Mexicano del Seguro Social.

Por su parte, la presidenta honoraria del Patronato del Sistema Estatal DIF (SEDIF), Ceci Arellano, resaltó que una nutrición adecuada favorece el aprendizaje, el desarrollo infantil y una mejor calidad de vida para las personas mayores. “Una mesa con alimentos es una mesa con salud y con oportunidades”, expresó. Añadió que este encuentro permite construir alianzas y compromisos para que las familias tengan acceso a productos nutritivos, frescos y asequibles, con beneficios para las generaciones presentes y futuras.

La feria también dio espacio a los sabores, las tradiciones y el patrimonio culinario de Puebla. Esteban Flores Hernández, de Zapotitlán Salinas, presentó guisos elaborados con tetecha y la tradicional sal de su municipio; Beatriz Anayeli Coleote Galicia, de Acatzingo, mostró la emblemática cemita preparada con productos locales, mientras que Rosaura Cruz Nava, de Cuautempan, invitó a preservar los alimentos tradicionales como una vía para fortalecer la identidad y generar riqueza comunitaria.