La exposición DeLiMadrid invita a degustar los platos de Madrid en el centro de Lima
Lima, 22 ago (EFE).- La exposición gastronómica 'DeLiMadrid: un mundo de sabores' invita a degustar, este sábado y domingo, los platos y productos de la cocina española en la capital de Perú, como parte de una iniciativa que propone un intercambio cultural y culinario entre Lima y Madrid, con la participación de la concejal delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo.
"Nos tenemos que sentir orgullosos y esperemos que sea un encuentro de ciudadanos para dar a conocer los productos madrileños", expresó Maíllo en el acto de inauguración oficial en el céntrico pasaje Santa Rosa, a unos pasos de la Plaza Mayor de Lima, donde se ubican el Palacio de Gobierno y la Municipalidad de Lima.
En los puestos instalados en el lugar se puede disfrutar de rosquillas, tortillas de patatas, callos a la madrileña y un tinto de verano, así como platillos de la cocina peruana como los anticuchos (corazón de res a la parrilla), la causa rellena (papa prensada rellena de pollo) y los picarones con miel (rosquillas fritas), entre otros.
Los asistentes tienen acceso a la exposición de los productos españoles, de una serie de locales afincados en Lima, así como a la degustación de los platos, bocadillos y bebidas preparados para la ocasión.
La concejal de Turismo comentó que más de 300.000 peruanos acuden anualmente a visitar Madrid y animó a más ciudadanos a conocer la ciudad "que acoje y la llamamos el cruce de caminos".
Maíllo destacó la "historia común" de ambas ciudades e invitó a "disfrutar esos lazos que nos unen", como "el estar alrededor de una mesa para degustar los productos que nos gustan".
Durante el evento, los visitantes podrán ingresar a una caja inmersiva de alta tecnología que presenta la historia y los paisajes de Lima y Madrid; observar una exposición fotográfica urbana; y disfrutar de espectáculos artísticos, danzas, música en vivo y demostraciones gastronómicas a cargo de destacados cocineros.
En la víspera, el alcalde de Lima, Renzo Reggiardo, dijo que "queremos que quienes nos visitan descubran una Lima orgullosa, orgullosa de su patrimonio, orgullosa de estar viva, orgullosa de estar segura y orgullosa de estar abierta al mundo", durante la cena de bienvenida al lanzamiento de DeLiMadrid.
De la misma forma, el canciller peruano, Carlos Espá, anticipó que "será una celebración de nuestra identidad, pero también una oportunidad para generar actividad económica, apoyar a nuestros emprendedores y mostrar que la cultura y la gastronomía pueden ser puentes extraordinarios entre nuestros pueblos".
Un día antes, Lima fue reconocida como Capital Iberoamericana de las Culturas 2026 por la Unión de Ciudades Capitales Iberoamericanas (UCCI), distinción que destacó la riqueza cultural de la ciudad y fortalece su posicionamiento como escenario de grandes iniciativas culturales y de alcance internacional. EFE
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