Por salmonella, retiran 1.5 millones de docenas de huevos producidos en Texas
Una de las mayores alertas alimentarias del año en Estados Unidos ha puesto bajo vigilancia a supermercados y consumidores de Texas, luego de que cerca de 1.59 millones de docenas de huevos fueran retiradas del mercado por un posible riesgo de contaminación con Salmonella, una bacteria que puede provocar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.
La empresa Midwest Poultry Services, L.P. anunció el retiro voluntario de 1,589,577 docenas de huevos blancos y cafés de gallinas libres de jaula, producidos en granjas de Texas y distribuidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026. Los productos llegaron a cadenas comerciales de varios estados, aunque Texas concentra una parte importante de la distribución.
Los huevos fueron comercializados en tiendas Kroger de Texas y Luisiana, así como en supermercados Brookshire Grocery de Texas, Oklahoma, Arkansas, Luisiana, Nuevo México y Mississippi, además de otros establecimientos minoristas de menor tamaño.
La medida fue difundida por la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA), que exhortó a los consumidores a revisar los productos adquiridos y evitar su consumo si corresponden a los lotes afectados.
La alerta abarca huevos con fechas de venta recomendada o consumo preferente comprendidas entre el 20 de julio y el 17 de agosto de 2026.
Cómo identificar los productos retirados
Las autoridades señalaron que los cartones retirados pueden identificarse mediante los códigos P-1950 o 0840962, impresos en alguno de los costados del envase junto con una fecha juliana comprendida entre 157 y 184.
La empresa indicó que únicamente los productos con esa combinación de códigos forman parte del retiro, por lo que recomendó revisar cuidadosamente la información impresa antes de consumir los huevos.
Entre las marcas involucradas figuran algunas de las más conocidas en supermercados del sur de Estados Unidos, como Kroger, Simple Truth, Brookshire's, Country Morning y SunUps, además de diversos productos a granel destinados a restaurantes, servicios de alimentos y otros distribuidores.
El retiro comprende presentaciones de seis, doce, dieciocho, treinta, treinta y seis y sesenta huevos, así como envases comerciales de gran volumen.
Riesgo para la salud
La salmonella es una bacteria responsable de una de las enfermedades transmitidas por alimentos más comunes. La infección suele provocar diarrea, fiebre, náuseas, vómito y dolor abdominal, aunque en personas vulnerables puede derivar en complicaciones severas e incluso poner en riesgo la vida si la bacteria invade el torrente sanguíneo.
Los grupos considerados de mayor riesgo incluyen a niños pequeños, adultos mayores, mujeres embarazadas y personas con enfermedades que debilitan el sistema inmunológico.
Aunque la mayoría de los pacientes se recupera en pocos días con tratamiento de soporte e hidratación, algunos casos requieren hospitalización.
Hasta el momento, Midwest Poultry Services informó que no tiene conocimiento de enfermedades confirmadas relacionadas con los huevos retirados, por lo que la medida se adoptó de manera preventiva tras detectarse el posible riesgo de contaminación.
Recomendación a consumidores
La compañía pidió a quienes hayan adquirido alguno de los productos incluidos en el retiro que no los consuman y los devuelvan al establecimiento donde fueron comprados para recibir un reembolso completo.
Los consumidores también pueden verificar los datos impresos en el costado del cartón para confirmar si pertenecen al lote afectado antes de desecharlos o devolverlos.
Este tipo de retiros preventivos forman parte de los protocolos de seguridad alimentaria en Estados Unidos y buscan impedir que productos potencialmente contaminados permanezcan en circulación mientras continúan las investigaciones sanitarias.
El caso vuelve a poner de relieve la vulnerabilidad de una de las cadenas de suministro más importantes del sector alimentario estadounidense. Texas figura entre los principales estados productores de huevo del país y abastece no solo a su mercado interno, sino también a entidades vecinas, por lo que un retiro de esta magnitud tiene repercusiones que trascienden las fronteras estatales.
Las autoridades sanitarias recomiendan, además de verificar los códigos de los productos, mantener prácticas seguras de manipulación de alimentos, conservar los huevos refrigerados y cocinarlos completamente para reducir el riesgo de enfermedades de origen alimentario. Mientras no se reportan casos vinculados con este retiro, la prioridad sigue siendo evitar que los lotes potencialmente contaminados lleguen a la mesa de los consumidores.
Diario.mx
