Los 5 hábitos más peligrosos en la cocina que provocan incendios en casa y aumentan el riesgo de quemaduras, pérdidas materiales y muertes evitables El Imparcial
Preparar la comida es parte de la rutina diaria en millones de hogares. Sin embargo, acciones que parecen inofensivas, como dejar la estufa encendida por unos minutos, colocar una toalla cerca del fuego o distraerse con el celular, pueden desencadenar un incendio en cuestión de segundos.
De acuerdo con Susan McKelvey, representante de la Asociación Nacional de Protección contra Incendios en Estados Unidos, gran parte de los incendios domésticos relacionados con la cocina ocurren por errores cotidianos que, en muchos casos, pueden prevenirse con medidas simples. El riesgo no solo incluye daños materiales, también puede derivar en quemaduras graves, intoxicación por humo e incluso pérdidas humanas.
Especialistas en prevención y organismos de salud como la Mayo Clinic coinciden en que la atención constante y un entorno seguro son factores clave para reducir accidentes. Por ello, conocer cuáles son las prácticas más peligrosas dentro de la cocina puede hacer una diferencia importante.
1. Dejar la comida sin supervisión: la principal causa de incendios
La distracción sigue siendo el factor de riesgo más común dentro de la cocina. Alejarse de la estufa mientras se cocina, atender una llamada o incluso quedarse dormido puede bastar para que una situación se salga de control.
Cuando se cocina con aceite, fuego alto o alimentos que requieren supervisión constante, cualquier descuido puede provocar humo, fuego o combustión.
La recomendación es sencilla: si está cocinando, permanezca cerca. Si necesita salir de la cocina, incluso por poco tiempo, lo mejor es apagar temporalmente el fuego.
¿Qué hacer para evitarlo?
- No deje la estufa o el horno encendidos sin vigilancia
- Evite cocinar si está cansado o con sueño
- Mantenga su atención en la preparación de alimentos
- Use temporizadores como recordatorio
2. Colocar objetos inflamables cerca del calor
Otro error frecuente es dejar objetos combustibles cerca de los quemadores o superficies calientes. Toallas, paños, guantes para horno, servilletas y empaques de plástico pueden incendiarse rápidamente.
Muchas veces estos objetos permanecen en la cocina por comodidad o costumbre, pero representan un riesgo importante.
Los especialistas recomiendan mantener cualquier material inflamable a una distancia mínima de 90 centímetros de la zona de cocción.
Objetos que deben mantenerse lejos de la estufa
- Toallas de cocina
- Papel o cartón
- Bolsas de plástico
- Guantes para horno
- Envoltorios de alimentos
Un espacio despejado reduce considerablemente el riesgo.
3. Pensar que una estufa eléctrica es totalmente segura
Existe la idea de que las estufas eléctricas representan menos peligro que las de gas porque no tienen llama visible. Sin embargo, esta percepción puede generar exceso de confianza.
Las superficies eléctricas conservan calor durante varios minutos después de apagarse. Esto puede provocar quemaduras o incendios si se colocan objetos encima antes de que se enfríen.
Además, datos citados por especialistas indican que las estufas eléctricas están involucradas en una proporción considerable de incendios de cocina y muertes relacionadas.
La clave no está en el tipo de estufa, sino en el uso responsable y la supervisión constante.
4. Dejar los mangos de ollas y sartenes hacia afuera
La posición de los mangos también influye en la seguridad dentro de la cocina. Cuando quedan orientados hacia afuera, aumentan las probabilidades de golpes accidentales, derrames o quemaduras.
Este riesgo crece si hay niños pequeños cerca o si varias personas circulan en espacios reducidos.
La recomendación es girar siempre los mangos hacia la parte posterior o lateral interna de la estufa.
Además, tener una tapa cerca puede ser útil en caso de un incendio pequeño por grasa.
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¿Qué hacer si se incendia aceite o grasa?
Nunca use agua para apagar fuego provocado por aceite o grasa, ya que esto puede expandir las llamas.
Lo recomendable es:
- Apagar la fuente de calor
- Cubrir el recipiente con una tapa metálica
- Esperar a que el fuego se extinga
Si el incendio crece, evacúe de inmediato y solicite ayuda.
5. Permitir que niños o mascotas circulen cerca
La cocina puede convertirse en un área de alto riesgo cuando hay menores o mascotas cerca mientras se preparan alimentos calientes.
Un tropiezo, un jalón accidental o un movimiento inesperado puede provocar derrames de líquidos hirviendo o comida caliente.
Para reducir este riesgo, especialistas sugieren establecer una zona de seguridad alrededor de la estufa.
La regla de los 90 centímetros
Mantenga un área libre de al menos 90 centímetros alrededor de la zona de cocción. Esto ayuda a prevenir accidentes y permite cocinar con mayor seguridad.
Esta medida es especialmente útil en hogares con niños pequeños o mascotas activas.
La prevención sigue siendo la mejor herramienta
La mayoría de los incendios en la cocina pueden prevenirse con hábitos simples. Mantener la atención, conservar espacios despejados y adoptar medidas de seguridad básicas puede evitar incidentes con consecuencias graves.
La prevención comienza con acciones cotidianas. Revisar lo que ocurre alrededor mientras cocina, retirar objetos peligrosos y establecer reglas claras dentro del hogar son pasos que ayudan a proteger a toda la familia.
