Precio de tortillas se disparó un 47% en Tijuana en últimos 5 años
Tijuana BC.- Con información del Sistema Nacional de Información e Integración de Mercados (SNIIM), se reportó que, al corte del 17 de abril, el precio diario de tortilla en tortillerías y autoservicios en Tijuana oscila los 28.18 pesos.
En comparación con el mismo periodo pero de años pasados, el precio de dicho insumo ha registrado un alza al pasar de 19.09 pesos en 2021 a cifra actual, lo que representa un incremento de 9.09 pesos, equivalente a un 47.6%, en 5 años.
El periodo donde más se encareció fue entre 2021 y 2023, cuando el kilo de tortilla pasó de 19.09 a 25.91 pesos, acumulando un aumento de 35%.
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Retoma tendencia al alza en 2025
Para 2024, el precio se mantuvo sin variación en 25.91 pesos, sin embargo, la tendencia al alza se retomó en 2025, cuando el kilo alcanzó los 27.64 pesos, según registros del SNIIM.
Tomando en consideración a la época pre pandemia, en 2020 el kilo de tortilla se cotizaba en 17.36 pesos, lo que implica un aumento acumulado de 10.82 pesos, es decir, más de un 62%.
Si bien el organismo a nivel nacional reportó un costo diario promedio del orden de los 28.18 pesos, el kilo de tortillas ya se acerca a los 30 pesos en tortillerías y tiendas de autoservicio de la ciudad de Tijuana.
Oferta mínima por el kilo de tortillas de 28 pesos
María López, ama de casa, señaló que en la mayor parte de los establecimientos comerciales a las que ha acudido ha encontrado al kilo en unos 30 pesos, con muy pocas excepciones en pequeñas tortillerías que la ofertan en mínimo 28 pesos.
Reconoció que al tratarse de un alimento que su familia consume a diario, la variación de 2 pesos le resulta significativa, más al recordar los precios que en años pasados se manejaban.
Antes compraba el kilo a 22 o 23 pesos y ya se me hacía carísimo, pero no es nada en comparación con ahora que ya está caro, pero pues sigo comprando porque es lo que más uso en la casa para cocinar”
Expresó.
Tortillas: alimento predilecto
Por su parte, el ciudadano Manuel Estrada, consideró que el precio actual no va a mermar su compra semanal, ya que aunque es más caro y con riesgo de elevarse, sigue siendo uno de los alimentos predilectos.
Sí ha subido mucho en poco tiempo, pero la tortilla no puede faltar para una buena comidita o por si se antojan unos taquitos, o cualquier cosa, porque va con todo”
Comentó.
Precios SNIIM- Información Mensual de Precios Diarios de Tortilla en Tortillerías y Autoservicios de México
- 27.64 en 2025
- 25.91 en 2024
- 25.91 en 2023
- 22.18 en 2022
- 19.09 en 2021
- 17.36 en 2020
Comparativo anual en el mismo periodo (mediados de abril)
El Imparcial
