Nestlé vende su negocio de helados y ajusta su estrategia de marketing en medio de reestructuración global Merca2.0
- Nestlé reportó un crecimiento orgánico de 4% en el cuarto trimestre.
- La compañía confirmó que planea vender su negocio global de helados a Froneri y que inició el proceso formal para desprenderse de su división de agua.
- El mercado global de helados superó los 80,000 millones de dólares, impulsado por la premiumización y la innovación en sabores y formatos.
La multinacional suiza Nestlé anunció que planea vender su negocio global de helados a Froneri, en un movimiento que forma parte de una reestructuración más amplia orientada a simplificar su portafolio y concentrar recursos en cuatro grandes áreas estratégicas.
La decisión se dio a conocer junto con sus resultados del cuarto trimestre, en los que la compañía reportó un crecimiento orgánico de 4%, superando el consenso de 3.55% estimado por FactSet.
Además, cerró 2025 con un margen operativo de 16.1% y anticipó para 2026 un crecimiento orgánico de entre 3% y 4%.
Bajo la conducción del CEO Philipp Navratil y el chairman Pablo Isla, la empresa busca dejar atrás años de desempeño bursátil irregular y complejidad operativa.
En palabras del propio Navratil, la compañía está acelerando su estrategia y concentrando recursos en sus marcas más fuertes, con una organización más simple y focalizada.
El negocio de helados y su impacto en México
El negocio de helados ha sido históricamente una de las categorías más visibles dentro del portafolio de Nestlé, con marcas globales y licencias reconocidas.
En el caso de México, la compañía ya había vendido en 2015 su operación local de helados a Grupo Herdez, incluyendo marcas como eXtreme, Mega y Nestlé bajo un acuerdo de licencia de largo plazo.
Por ello, la venta anunciada ahora se refiere al negocio restante a nivel internacional, que incluye marcas como Häagen-Dazs en determinados mercados y otras enseñas comercializadas a través de Froneri, empresa conjunta creada en 2016 entre Nestlé y el fondo PAI Partners.
En términos de marketing, la categoría de helados ha sido tradicionalmente intensiva en inversión publicitaria, especialmente en temporadas de verano, con estrategias centradas en innovación de sabores, colaboraciones y lanzamientos limitados.
Sin embargo, también es un segmento altamente competitivo, expuesto a variaciones en costos de insumos y a cambios en hábitos de consumo.
Para México, la implicación directa es limitada en lo operativo, dado que el negocio ya está en manos de Grupo Herdez. No obstante, Nestlé busca concentrar su estrategia de marketing en categorías consideradas prioritarias y con mayor previsibilidad de márgenes.
Simplificación, recall y presión sobre márgenes
El anuncio sobre los helados se enmarca en una reorganización más amplia. La compañía también inició el proceso formal para desprenderse de su negocio de agua, que incluye marcas como Perrier y Henniez, con la expectativa de desincorporarlo hacia 2027.
Al mismo tiempo, Nestlé enfrenta el impacto de un retiro de fórmula infantil en Francia, que afectó tanto a la propia compañía como a competidores.
Según detalló la empresa, su guía de crecimiento orgánico para 2026 contempla un impacto negativo de 20 puntos base derivado de este episodio, además de 1,700 millones de francos suizos en partidas de reestructuración asociadas principalmente al recall.
En este contexto, la venta del negocio de helados no sólo responde a una lógica de desinversión, sino a un rediseño de prioridades. La estrategia de marketing pasa ahora por fortalecer las categorías centrales, optimizar recursos y mejorar la rentabilidad operativa.
Para una compañía del tamaño de Nestlé, que opera en más de 180 países y gestiona decenas de marcas globales, cada ajuste en el portafolio tiene implicaciones en presupuestos, agencias y asignación de inversión.
Ahora lee:
El Gobierno de Escocia lanza campaña publicitaria contra la misoginia usando emojis
La inteligencia artificial en publicidad ya vende en Corea del Sur: 200,000 personas vieron este experimento
Perú destituye a su presidente y una marca lanza a un perro como candidato