¿Qué se celebra hoy 1 de agosto? Día Internacional de la Cerveza Periódico Correo
Guanajuato, Gto.- Esta efeméride se celebra en más de 80 países, el Día Internacional de la Cerveza, bebida que ha atrapado al mundo por su sabor pero tiene historia, tiene todo un pasado para que dominara el corazón de la humanidad a su manera.
No todos somos fanáticos pero es bastante admirable el rol que tiene para las celebraciones, sus cientos de sabores, elaboraciones, tipos, métodos, etc, la cerveza es líder en el mundo de las fiestas y el alcohol.
¿Por qué se celebra el Día Internacional de la Cerveza?
La festividad fue creada por cuatro amigos: Jesse Avshalomov, Evan Hamilton, Aaron Araki y Richard Hernández quienes se reunieron en un bar de California con el objetivo de celebrar y rendir homenaje a su bebida favorita, la cerveza.
Con el tiempo la festividad tomó fuerza y fama hasta que el mundo decidió aceptar esta celebración como global, se decidió que fuera el primer viernes de agosto para que se pudiera celebrar no solo en palabras, sino también en acciones, por lo que este año 2025 comenzamos las efemérides con una gran celebración.
¿Qué es la cerveza?
La cerveza es una bebida alcohólica elaborada a partir de la fermentación de granos como la cebada, se suele aromatizar con el lúpulo:
- Malteado:Los granos se someten a un proceso de germinación específico para obtener la malta, que contiene azúcares fermentables.
- Macerado: La malta se combina con agua caliente para extraer los azúcares.
- Cocción: El mostro que es lo que se obtiene del macerado se hierve con lúpulo para dar amargor y aroma.
- Fermentación: Se añade levadura para transformar el mostro en alcohol.
- Maduración: La cerveza se deja madurar y luego es embotellada para ser distribuida.
Los orígenes de la cerveza se remontan a tiempos ancestrales, las primeras cerveceras era mujeres que con experimentos culinarios dieron con esta bebida; en el inicio era elaborada con granos, levadura y agua o a base de miel, dátiles y canela.
Se tienen registros de que esta bebida ya se consumía en Egipto hace más de 5,000 años. Alemania y China son reconocidos por sus cervezas; siendo consideradas la cerveza alemana, polaca y la belga como las mejores del planeta, por su sabor, espuma, aroma y color, México, Italia y Brasil son parte también de los incondicionales de esta bebida.
Beneficios de tomar cerveza
La cerveza no es tan mala como se ha establecido, sí, es embriagante y es el alma de las fiestas pero tiene beneficios que no conocías:
- Es una bebida baja en grasa y nutritiva pues contiene carbohidratos, vitamina B y minerales.
- Tiene calcio, potasio, magnesio, vitamina B9 y fósforo, esto ayuda a prevenir la aparición del colesterol, diabetes y enfermedades renales.
- Es rica en antioxidantes y vitamina B6 lo que previene enfermedades cardiovasculares y disminuye el riesgo de un ataque al corazón.
- La cerveza puede retrasar la aparición de los síntomas de la menopausia en las mujeres, por su contenido en silicio y fitoestrógenos.
- Mejora la salud ósea, previene la osteoporosis.
- Mejora el sistema inmunológico pues ayuda a la respuesta inmune ante determinados microorganismos.
- Protege contra enfermedades como el Alzheimer y otras enfermedades cognitivas, por su contenido en silicio.
- Debido a sus propiedades antioxidantes, puede prolongar la vida, evitando el envejecimiento de las células.
- Ayuda a mejorar las relaciones sociales, ya que la cerveza se suele consumir en compañía de amigos.
Curiosidades sobre la cerveza
Alrededor de la cerveza existen muchas curiosidades, algunas de ellas te van a sorprender:
- Mientras que en países como España o EEUU la forma de consumir una cerveza no es tan importante, siempre que esté fresca, en países como Bélgica o Alemania existe todo un ritual para su consumo: desde el recipiente donde se sirve hasta la perfección de su espuma.
- La cerveza está hecha fundamentalmente de agua y cereales. Y el sabor de la cerveza depende mucho de la calidad del agua con la que se elabora.
- Es recomendable almacenar las botellas de cerveza de pie en vez de tumbadas, para minimizar la oxidación de la chapa.
- En el Museo Británico se conserva el llamado Monumento Azul: dos piedras grabadas con más de 5.000 años de antigüedad donde se puede ver una ofrenda de cerveza a la diosa Nin-Harra.
- Se cree que los trabajadores de las pirámides en el antiguo Egipto cobraban parte de su salario en cerveza.
- Los vikingos creían que tras la muerte, les esperaría un paraíso donde había una cabra gigante que les suministraría eternamente cerveza.
- Se cuenta que en 1922, el dueño de un restaurante no tenía suficiente cerveza para ofrecer a un grupo de ciclistas, y la mezcló con limón para aumentar su cantidad, con lo que se inventó la "clara" o "radler". Radler se traduce como "grupo o pelotón de ciclistas".
- España es el país europeo donde más cerveza sin alcohol se consume (aproximadamente un 14%). Embarazadas, personas que tienen que conducir, o personas que por cualquier motivo no pueden consumir alcohol, disfrutan también de la cerveza en esta variedad.
¿Cómo celebrar el Día Internacional de la Cerveza?
Un día de fiesta no es la única forma de celebrar:
- Visita una fábrica de cerveza: que mejor forma de celebrar que conociendo todo el proceso detrás de una buena cerveza.
- Eventos: en algunos países se realizan eventos de cerveza dónde podrás conocer y probar muchas más marcas y pasar una tarde llena de cultura de cerveza.
- Prueba nuevos sabores: No te quedes con tu cerveza de siempre, existen cientos de sabores y marcas, prueba algo diferente.
- Haz regalos relacionados a la cerveza: abrebotellas, jarras personalizadas, camisetas, cervezas personalizadas, darle otro enfoque a este día.
- Infórmate sobre la cerveza, investiga y conoce nuevas cosas sobre una de las bebidas más famosas del mundo.
Este 1 de agosto, Día Internacional de la Cerveza no puedes perderte los eventos culturales o organizar una reunión con tus amigos para darle un buen recibimiento a esta efeméride tan aclamada, celebrada y hasta agradecida por muchos.
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