La tortilla de maíz, el \'pan\' más popular del mundo: Taste Atlas Excelsior

E.
CruzLa tortilla de maíz, un ícono de la gastronomía mexicana que poco a poco ha ido ganando popularidad a nivel internacional, comercializándose prácticamente en todos los continentes, logró una conquista más: ser considerada como el pan más popular del mundo.
Te puede interesar: Recomiendan tortilla de maíz para sano desarrollo de niñosLo anterior, luego de que Taste Atlas, el atlas mundial de platos tradicionales, ingredientes locales y restaurantes auténticos, ‘bautizara’ a la tortilla de maíz como un pan plano salado utilizado para acompañar una gran cantidad de platillos e incluyera este alimento en su ranking “Los panes más populares del mundo”.
Este listado, que consta de 20 posiciones en los que se enumeran a los panes salados más populares a nivel internacional, fue encabezado por la tortilla de maíz, producto del que se consumen alrededor de 9.
4 toneladas al año.
Detrás de la tortilla de maíz, se posicionaron el roti y el naan, de India; la baguette, de Francia; el shaobing, de China; y el pretzel, de Alemania.
Este es el listado completo:1.
Tortillas - México2.
Roti - India3.
Naan - India4.
Baguette - Francia5.
Shaobing - China6.
Pretzel - Alemania7.
Focaccia - Italia8.
Arepa - Venezuela9.
Paratha - India10.
Ciabatta - Italia11.
Cornbread - Estados Unidos12.
Piadina Romagnola - Italia13.
Challah - Israel14.
Gözleme - Turquía15.
Chapati - India16.
English Muffin - Inglaterra17.
Pão de queijo - Brasil18.
New York City Bagels - Estados Unidos19.
Pumpernickel – Alemania20.
Knäckebröd - SueciaEn México, la tortilla de maíz hecha con la masa tradicional o con harina de maíz nixtamalizado, como Maseca, Harimasa o Macsa, entre otras, es uno de los alimentos más populares y accesibles en todo el país.
Además, destaca por su aportación nutrimental de vitaminas A, B y C, fibras, potasio, calcio, fósforo y proteínas óptimas para deportistas de alto rendimiento, adultos mayores, niños y mujeres embarazadas.
También puedes leer: ¿La tortilla engorda? Esto dicen los nutriólogosDetrás de la popularidad que la tortilla ha ganado a nivel internacional se encuentran marcas como las de la compañía mexicana Gruma, líder a nivel mundial en producción de harina de maíz, tortillas y wraps, que con presencia en más de 110 países es uno de los principales impulsores de la popularidad del alimento mexicano a nivel internacional.
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