El colágeno es una proteína que se compone en fibras, es segregada por las células del tejido conjuntivo llamadas fibroblastos. Constituye entre el 25% y el 30% de la masa protéica total del organismo y el 80% del tejido conectivo total. Esta proteína esta formada por los aminoácidos como la glicina, prolina, hidroxi-prolina y la arginina. Es importante también la cantidad de zinc, cobre y silicio. El colágeno se encuentra en todas las estructuras importantes del cuerpo como los huesos, los tend
