Colombianos estuvieron a punto de vomitar al probar platillo que está prohibido en 18 países Infobae
En sus vacaciones por París, el creador de contenido caleño Danny PRK, su novia y hermano probaron uno de los platillos tradicionales de la cocina francesa que, por su proceso de preparación, ha sido vetado en casi una veintena de países y tachado por colectivos animalistas y defensores de los derechos de los animales como una abreacción de la gastronomía.
“El resultado”, según comentó, “no fue para nada bueno, porque todos sabíamos cómo estaba hecho (...) Podría decirse que es una insignia del país y un estándar de lujo. Pero, detrás de su sabor, hay una práctica tan inhumana que ha hecho que sea prohibido en 18 países”.
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En el Viejo Continente es considerado una exquisitez culinaria, pese a los reparos de fundaciones, como Animal Legal Defense, que han expuesto las terribles condiciones en las que se mantiene al animal, del que se toma el “hígado gordo”, como se traduce del francés.
“Se llama foie gras y, básicamente, es un hígado enfermo de un pato. Es un animal que está sufriendo de hígado graso. Para lograr esto, los hacen sufrir en una jaula del tamaño de su cuerpo para que no se puedan mover y después de eso les introducen un objeto de 20 o 30 centímetros para rellenarlos de comida en contra de su voluntad y hacer que su hígado se agrande hasta diez veces su tamaño”.
