Feria del taco en CDMX: lugar, fecha y todo lo que debes saber Infobae
Si no tienes plan para este fin de semana y los tacos son tu platillo favorito, entonces no dudes en acudir a la Feria de Taco que por primera vez tendrá lugar en esta alcaldía de la Ciudad de México (CDMX).
Esta primera edición contará con la participación de 22 taquerías que ofrecerán a los asistentes sus mejores platillos; así como una amplia cartelera musical y artística.
¿Dónde se realizará?
La feria se realizará en la explanada de la alcaldía Cuajimalpa, ubicada en la avenida Juárez s/n, colonia Cuajimalpa.
¿Cuándo inicia?
Podrás asistir al evento a partir del viernes 6 y hasta el domingo 8 de junio. de las 11:00 a las 21:00 horas.
“Te esperamos este próximo 6, 7 y 8 de junio a vivir nuestra primera ‘Feria del Taco’, donde además de disfrutar de los mejores platillos de Cuajimalpa tendremos una amplia cartelera musical y artística. Te esperamos con tus amigos y familia”, escribió en sus redes sociales.
Durante este tiempo los asistentes también podrán disfrutar de la presentación del Ballet Folklórico del Inbal, la Orquesta Metropolitana de la Secretaría de Seguridad Ciudadana, así como una muestra de baile bachata.
Además de la Banda de Viento de la Secretaría de Marina, el Dueto Yraya y la solista de regional mexicano Xóchitl.
Este es el origen de los tacos
Los tacos son uno de los alimentos más tradicionales, diversos y populares en todo México.
Su origen se remonta a la época prehispánica, cuando se empleaban como plato, cuchara y alimento al mismo tiempo.
Se compone de una tortilla, generalmente de maíz, acompañada de un guiso con cebolla, cilantro picado, limón y alguna salsa, cuyo nivel de picor varía según el gusto del comensal.
Entre las opciones para prepararlo destaca uno con carne de cerdo, setas y tallo de cebolla, servido con salsa macha hecha a base de ajonjolí, cacahuates y chile de árbol seco.
Otra opción es el taco de huevo al comal, que incluye ingredientes como escamoles, hoja santa, queso fresco, salsa martajada con jitomate, chile verde, cilantro y un toque de ceniza de huitlacoche.
Para los amantes de los mariscos, una opción destacada es el taco de pulpo, acompañado de ensalada fresca de elote y un toque de mole almendrado.
La tortilla puede ser de maíz blanco, azul o amarillo, dependiendo de la variedad disponible en la región donde se prepara este platillo.
