El Kali: historia y sabor de un icónico puesto de tacos en León Periódico Correo
León, Gto.- Con su carisma inconfundible y su buena sazón, ‘El Kali’ no solo ha conquistado los corazones, sino también los estómagos de locales y extranjeros. Su emblemático puesto de tacos se ha convertido en un punto de referencia en León, con casi cuatro décadas de historia y sabor.
Eduardo Guarrientos, mejor conocido como ‘El Kali’, es un orgulloso leonés que hace 38 años decidió emprender un negocio familiar. Lo que comenzó como una forma de mejorar sus ingresos, hoy es uno de los sitios más queridos y concurridos de la ciudad.
Su menú ofrece tacos y tortas de guisados clásicos: bisteck, chorizo, hígado y costilla, entre otros. Desde atletas en busca de proteína hasta estudiantes con antojo; todo tipo de comensales pasan por su puesto.
Con el tiempo, sus hijos se sumaron al proyecto, haciendo del negocio un emprendimiento familiar. Actualmente, atienden hasta 200 personas al día, que regresan no solo por el sabor, sino por el trato cálido que reciben.
“Les gusta y siguen viniendo por el trato que tenemos con ellos, porque vendemos bueno, bonito y barato”, contó Carolina, hija de ‘El Kali’.
Durante más de tres décadas, este famoso negocio ha ganado reconocimiento de los locales, e incluso ha formado parte de murales reconocidos, como el de ‘Los Simpsons’, o el del ‘Spiderverso’.
“Yo siento muy bonito al tener el cariño de la gente, me siento muy contento, muy satisfecho”, compartió Eduardo con una sonrisa.
‘El Kali’ asegura que una de las cosas que más disfruta es atender a sus clientes, por lo que espera que su negocio siga prosperando por muchos años más.
“Las ganas que tenemos de atender a la clientela, por eso estamos aquí. A todos los atendemos bien, y por eso vuelven”, aseguró.
Quienes quieran probar sus famosos guisados pueden acudir a Finlandia 102C, colonia Los Paraisos, todos los días, en un horario de 8 de la mañana a 8 de la noche.
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