Comer más saludable puede proteger el cerebro envejecido Infobae
LUNES, 2 de junio de 2025 (HealthDay News) -- Nunca es demasiado tarde para empezar a comer bien como medio para proteger la salud del cerebro, señala un estudio reciente.
Las personas que mejoraron su alimentación saludable en la mediana edad tenían un riesgo un 25% menor de demencia, en comparación con aquellas cuyas dietas empeoraron, según los hallazgos publicados hoy en una reunión de la Sociedad Americana de Nutrición (ASN).
"Los hallazgos de nuestro estudio confirman que unos patrones dietéticos saludables en la mediana o avanzada la vida, y su mejora con el tiempo, podrían prevenir el Alzheimer y las demencias relacionadas", señaló en un comunicado de prensa el investigador Song-Yi Park, profesor asociado de la Universidad de Hawái, en Manoa.
"Esto sugiere que nunca es demasiado tarde para adoptar una dieta saludable para prevenir la demencia", añadió.
En el estudio, los investigadores analizaron datos de casi 93,000 adultos que participaron en un estudio de salud a largo plazo. Los participantes tenían entre 45 y 75 años cuando comenzó el estudio en la década de 1990, y más de 21,000 desarrollaron enfermedad de Alzheimer o demencia en los años siguientes.
Los participantes del estudio completaron cuestionarios de dieta y los investigadores evaluaron sus respuestas para medir su adherencia a la dieta MIND (Intervención mediterránea-DASH para el retraso neurodegenerativo).
La dieta MIND combina la dieta mediterránea con la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension), dos patrones de alimentación que han demostrado mejorar la salud de las personas.
Enfatiza los granos integrales, las verduras, los frutos secos, los frijoles, las bayas, las aves y el pescado, al tiempo que recomienda que las personas limiten los pasteles, los dulces, la carne roja, el queso, los alimentos fritos y la mantequilla/margarina, según la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard.
En general, las personas cuyas dietas se alinearon con el patrón de alimentación MIND desde el principio tenían un riesgo un 9 por ciento más bajo de demencia.
Se observó una reducción aún mayor del 13 por ciento entre las personas negras, hispanas o blancas, según muestran los resultados.
"Encontramos que la relación protectora entre una dieta saludable y la demencia era más pronunciada entre los afroamericanos, los latinos y los blancos, mientras que no era tan evidente entre los estadounidenses de origen asiático y mostraba una tendencia más débil en los nativos hawaianos", dijo Park. "Es posible que se necesite un enfoque personalizado al evaluar la calidad de la dieta de diferentes subpoblaciones".
Sin embargo, las personas cuyas dietas se acercaron más a la dieta MIND durante un período de 10 años tenían un riesgo un 25 por ciento menor de demencia, incluso si no seguían ese patrón de alimentación de cerca al principio, encontraron los investigadores.
Park presentó el estudio esta mañana en la reunión de la ASN en Orlando, Florida.
Los hallazgos presentados en reuniones médicas deben considerarse preliminares hasta que se publiquen en una revista revisada por pares.
Más información
La Escuela de Salud Pública T.H. Chan de Harvard ofrece más información sobre la dieta MIND.
FUENTE: Sociedad Americana de Nutrición, comunicado de prensa, 2 de junio de 2025
