La Banqueta del Manchis: Colectivo de emprendedores de la colonia Villa Fontana El Imparcial
Tijuana, BC.- En medio de las calles de la colonia Villa Fontana, sobre la calle Montes de Oca, hay una banqueta peculiar que ha captado la atención de quienes no saben qué almorzar. Se trata de “La Banqueta del Manchis”, un colectivo de emprendedores que, con un toque muy local, ha ganado popularidad en redes sociales durante las últimas semanas.
David Machado, uno de los fundadores, relató que un día al pasar por la zona vio un puesto que le pareció perfecto para iniciar su propio emprendimiento. Poco a poco, otros emprendedores se fueron sumando, y así nació lo que hoy se conoce como La Banqueta del Manchis.
Al principio éramos cinco puestos, pero cuando nos subieron a redes sociales nos hicimos virales, y ahora ya somos 13 puestos de comida”, explicó David.
Machado contó que decidieron llamarla así para reflejar la identidad tijuanense y la variedad gastronómica del colectivo, donde se puede encontrar desde pizza y elotes hasta diferentes tipos de botanas.
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Por su parte, Martín Selgado, emprendedor y dueño de Elotes La Mochila, señaló que la respuesta del público ha sido muy positiva y que han recibido apoyo no solo de los vecinos de la colonia, sino de toda la ciudad.
Es un espacio cien por ciento familiar. Queremos mejorar el entorno y meter más mobiliario para que la gente esté más cómoda”, agregó.
Laura Ceja, clienta habitual, dijo sentirse contenta de que el proyecto esté conformado por jóvenes y consideró un acierto que operen por las tardes.
Me parece muy buena idea que los puestos se instalen en la tarde. Para los que no podemos salir en la mañana a buscar algo de comer, es una excelente opción”, comentó.
La Banqueta del Manchis se ubica justo frente a la delegación La Presa y abre sus puertas durante las tardes, convirtiéndose en un punto de encuentro para quienes buscan un ambiente familiar en Villa Fontana.
