Almuerzos a 3.000: la idea revolucionaria de dos personas en condición de discapacidad para salir adelante en el Santa Fe Infobae
En uno de sus conocidos toxitour, el creador de contenido y exparticioante de Masterchef Estiwar G. se encontró con “uno de los almuerzos más económicos de toda Colombia”.
Se trata del puesto de comidas “Los discapacitados” en el que, según explicó uno de los cocineros, “se venden almuercitos baraticos de 3.000 y 5.000 pesos, muy buenos”.
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Además, precisó que el micronegocio, con un par de sillas y el carrito “se llama los discapacitados porque mi compañero y yo somos mochos de un pie”.
Intentan cambiar su menú tanto como pueden, pero lo más importante es la facilidad de pago y el buen sazón con el que se ven beneficiados los habitantes y trabajadores del barrio Santa Fe.
Según el censo del 2018, 1.313 habitantes de calle y 7.094 trabajadores sexuales viven en este sector de la capital y, precisamente, son ellos los que se ven beneficiados con la idea de negocio de Los Discapacitados:
“Es increíble ver cómo, a pesar de las limitaciones, la gente sale adelante. Arroz, garbanzo, pollo y arepa a tres lukas y tiene ajonjolí y todo, re gomelo. Este es un método de supervivencia acá en el barrio Santa Fe”, manifestó el influencer, habiendo disfrutado de una de las porciones de tres mil pesos.
Por aumento en los precios, el corrientazo no bajaría de los 14.000 en algunas ciudades:
En 2025, el tradicional “corrientazo”, el almuerzo popular y económico que es la opción diaria para miles de colombianos, registró un aumento significativo en su precio. Según los últimos datos de la Federación Nacional de Comerciantes (Fenalco) y los informes del Departamento Administrativo Nacional de Estadística (DANE), el costo promedio de este almuerzo ha aumentado un 12% en comparación con el año anterior, alcanzando un promedio de 10.000 a 14.000 pesos en las principales ciudades del país.
El “corrientazo”, que tradicionalmente incluye un plato de sopa, arroz, carne o pollo y jugo, se ha convertido en un indicador de los cambios económicos que enfrentan los colombianos. Si bien el precio varía dependiendo de la ubicación y la calidad del restaurante, este aumento es una tendencia generalizada a nivel nacional.
El factor principal tras el aumento de precio es la inflación, que ha afectado a muchos sectores de la economía colombiana, especialmente a los insumos básicos utilizados en la preparación de los alimentos. En particular, el precio de los productos como el arroz, las verduras, el pollo y la carne ha experimentado un alza notable debido a la presión de los costos en el sector agropecuario. El aumento en los precios de estos alimentos básicos ha impactado directamente en los costos operativos de los restaurantes y comedores que ofrecen los menús económicos.
En Bogotá, por ejemplo, el precio promedio de un corrientazo ha pasado de $12.000 a $14.000, mientras que en Medellín y otras ciudades intermedias, el costo puede alcanzar hasta $16.000 en algunos establecimientos.
Los principales factores detrás de este aumento incluyen el alza en los precios de insumos básicos como carne, pollo, arroz, papa y verduras, así como el incremento en los costos operativos de los restaurantes. Según el presidente de la Asociación Colombiana de la Industria Gastronómica (Acodrés), José Acuña, estos ajustes son necesarios para cubrir los mayores costos de producción y mantener la calidad del servicio. Además, el aumento en los salarios mínimos también ha influido en el ajuste de precios en el sector gastronómico.
El impacto de estos incrementos afecta principalmente al sector obrero, que depende de esta opción para su alimentación diaria. Aunque el precio sigue siendo competitivo en comparación con otras alternativas, el aumento ha generado preocupación entre los trabajadores y estudiantes que enfrentan restricciones presupuestarias.
En respuesta a la situación, algunos establecimientos han optado por ofrecer menús más económicos, ajustando las porciones o modificando los ingredientes para mantener la accesibilidad del producto. Sin embargo, estas medidas pueden afectar la calidad y la percepción del cliente sobre el valor del almuerzo.
