¿Qué son las chinampas? Un método de cultivo prehispánico que aún sobrevive Excelsior

¿Qué son las chinampas? Un método de cultivo prehispánico que aún sobrevive. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2025 13:24

Marisela ValenciaXochimilco no es solo trajineras, antojitos y un buen ambiente.
En sus canales se esconde uno de los métodos de cultivo más antiguos de México.
Conoce qué son las chinampas y los alimentos que se cultivan en ellas.
Explicado de forma sencilla, las chinampas son pequeñas islas artificiales construidas sobre lagos o humedales.
En ellas se cultivan una gran variedad de alimentos de forma sostenible.
Sin embargo, su importancia comienza con su origen.
El término chinampa proviene del náhuatl chinamitl, que significa “cerca de cañas” o “lugar delimitado por cañas”.
Esto deja ver que se trata de un sistema de cultivo desarrollado por civilizaciones prehispánicas.
Fueron los mexicas quienes lo utilizaron para ampliar la superficie agrícola en los lagos del Valle de México, permitiendo a Tenochtitlan convertirse en una ciudad autosuficiente.
Tal es su importancia, que hoy siguen vigentes en zonas como Xochimilco y Tláhuac.
Así es, el sistema ha sobrevivido a pesar de que, a partir de la Época Colonial, muchas de estas chinampas se abandonaron.
Sin embargo, hoy en día están reconocidas como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.
Pero no son solo un elemento turístico de la Ciudad de México, sino que continúan proveyendo de alimentos a esta ciudad.
Aunque, a todo esto, ¿cómo funcionan?Te recomendamos: ¿Qué es la capirotada? Conoce de dónde viene y la forma de hacer este postre¿Cómo funcionan las chinampas?Las chinampas funcionan como pequeñas islas artificiales de cultivo con uno de los sistemas de riego más eficientes.
Al estar rodeadas por canales, se benefician de la humedad constante, por lo que los cultivos crecen de forma continua.
¿Cómo se construyen las chinampas? Estas se establecen en las orillas de un lago o canal.
Ahí se clavan estacas para formar una base, sobre la cual se coloca una malla de cañas o juncos y se vierte una capa de sedimento y materia orgánica.
Con el tiempo, se añaden más capas hasta lograr una parcela que sobresale sobre el nivel del agua, unos 30 o 60 centímetros.
De esta forma, se puede cultivar sin necesidad de riego constante.
Asimismo, gracias a que el sedimento es rico en nutrientes, funciona como fertilizante natural.
Una vez lista la parcela, se prepara utilizando el sistema de riego natural y, posteriormente, se siembran los alimentos que van a cultivar.
A diferencia de otros métodos de cultivo, la chinampa tiene algunas cualidades: utiliza el policultivo y la rotación de cultivos, lo que optimiza la productividad, y, gracias a su sistema de riego y fertilización, es posible lograr hasta cuatro cosechas al año.
¿Qué es el policultivo y cómo beneficia a las chinampas?El policultivo es una técnica agrícola que consiste en cultivar diferentes tipos de plantas en el mismo espacio.
Este es el método que se usa en las chinampas, permitiendo aprovechar mejor el espacio y los recursos naturales.
Uno de los ejemplos más comunes del policultivo, es sembrar maíz, frijol y calabaza en la misma parcela.
De esta forma, el primero proporciona soporte al frijol, mientras que la calabaza cubre el suelo, evitando que crezcan malezas y ayudando a mantener la humedad.
En el caso de las chinampas, esta técnica también reduce la aparición de plagas, pues la diversidad de especies promueven un equilibrio natural.
Asimismo, mejora la calidad del suelo, ya que cada planta tiene necesidades diferentes de nutrientes, por tanto, las reservas del terreno no se agotan.
Además, los beneficios del policultivo se suman a la rotación de cultivos, es decir, no siempre se cultiva lo mismo, lo que permite enriquecer la biodiversidad y optimizar la productividad.
¿Qué se cultiva en las chinampas?Cada año, en las chinampas, se producen alrededor de 19 mil toneladas de alimento, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Entre estos, destacan los romeritos, una variedad de lechugas, brócoli y verdolagas.
Sin embargo, no son los únicos, incluso en ellas se cultivan flores como geranio, petunia, cempasúchil y Nochebuena.
Otros de los alimentos que se cultivan en las chinampas, son:MaízFrijolCalabazaAmarantoChilesVerduras de hoja verde (acelgas, espinacas, quelites)Hierbas aromáticas (perejil, cilantro, romero, menta)Flores comestiblesEn el caso del maíz, no se trata de cualquiera.
De acuerdo al Gobierno de México, el maíz chinampero es una variedad única en el mundo.
Este se caracteriza por mazorcas de gran tamaño y granos suaves que pueden ser de colores blanco, rojo o azulado, y un sabor dulce.
¿Dónde hay chinampas en México?El sistema de chinampa es originario y se asocia principalmente con el Valle de México, donde se concentró el desarrollo agrícola durante la época prehispánica.
Actualmente, es en la Ciudad de México donde aún existen parcelas chinamperas activas.
Estas se encuentran en Xochimilco y Tláhuac, donde son manejadas por comunidades tradicionales.
Sin embargo, dada la importancia de este sistema de cultivo, existen diferentes proyectos que buscan promover su reactivación.
Ahora que ya conoces qué son las chinampas y su relevancia como sistema de cultivo, es importante apoyar su conservación.
Si quieres disfrutar de alimentos frescos, naturales y libres de sustancias químicas, aquellos cultivados en chinampas son una excelente opción.
Estos puedes encontrarlos en mercados y tianguis en zonas aledañas a Xochimilco y Tláhuac.
Conoce más sobre la siembra en chinampas, en este VIDEO: Contenidos Relacionados: Beneficios de los charales: un alimento tradicional de CuaresmaSopa de habas: cómo se hace y por qué es tan popular este platillo en CuaresmaOrigen y beneficios del pulque, la realidad detrás de esta ancestral bebida¿Cuántos tipos de mole existen en México? Todo lo que debes saber sobre este platillo


Compartir en:
   

 

 

¿Por qué los gobiernos promueven la activación física en espacios laborales?. 19:44

Implementar pausas activas mejora la salud física y emocional en jornadas extensas, según estudios en Colombia y datos de entornos laborales mexicanos

NotiPress

Guadalajara toma la sede de la Serie del Caribe 2026.19:20

Guadalajara toma la sede de la Serie del Caribe 2026 tras los problemas suscitados con Venezuela; México tendrá dos equipos de cinco participantes en el torneo.

ESPNdeportes.com

¡Oficial! Guadalajara se queda con la sede de la Serie del Caribe 2026. 19:16

¡Oficial! Guadalajara se queda con la sede de la Serie del Caribe 2026 Estadio Panamericano recibirá la Serie del Caribe 2026 tras negativa en Venezuela rtrujillo25Jue, 18/12/2025 - 18:39 Ya es oficial. Guadalajara albergará por seg

Record

Guía completa para identificar cuál es la mejor marca de lavadoras.

Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.

Lado.mx

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis.

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

Regalos navideños que despiertan la creatividad: juguetes de arte para mentes brillantes.

La temporada navideña llega con ese momento especial en que los hogares se llenan de ilusión y los niños esperan con emoción descubrir qué hay bajo el árbol.

Lado.mx

Estados Unidos anuncia su staff de pitcheo más fuerte para el Clásico Mundial de Beisbol 2026.17:42

De la redacciónEl Buen Tono El Team USA se prepara para el Clásico Mundial de Beisbol 2026 con probablemente el cuerpo de pitcheo más completo de su historia. Tarik Skubal, Logan Webb, Mason Miller y David Bednar confirmaron su participación, formando una rotación diseñada para imponer condiciones desde el montículo. Skubal llega como uno de

El buen tono

¡Al rescate! Guadalajara será sede de la Serie del Caribe 2026. 18:20

El certamen más importante del béisbol invernal tendrá como escenario el Estadio Panamericano

El Informador

Andrés Mijes otorga certeza jurídica a familias de Escobedo tras más de 20 años de espera. 17:30

El municipio de Escobedo entregó escrituras a 23 familias de la Colonia 18 de Octubre, garantizando certeza jurídica y un patrimonio seguro tras más de 20 años de espera.

SDP Noticias

El emotivo mensaje de la esposa de Érick Gutiérrez tras su salida de Chivas. 23:29

El emotivo mensaje de la esposa de Érick Gutiérrez tras su salida de Chivas La pareja del futbolista rompió el silencio tras la sorpresiva salida de Guti rtrujillo25Mié, 17/12/2025 - 21:38 La etapa de Érick Gutiérrez en Chivas ha

Record

terrance ferguson

Exjugador de la NBA Terrance Ferguson llega a Santos del Potosí. 25 de Junio, 2025 16:25

*La directiva potosina buscara formar un gran equipoLa entrada Exjugador de la NBA Terrance Ferguson llega a Santos del Potosí se publicó primero en Código San Luis - Periódico en línea.

Código San Luís

Rams ink rookie TE Terrance Ferguson, finalize 2025 draft class . 19 de Julio, 2025 18:26

The Los Angeles Rams officially signed tight end Terrance Ferguson to a four-year, $9.71 million rookie contract on Saturday, finalizing their 2025 dr

Deadspin

Matthew Stafford da el show de la NFL en Londres. 19 de Octubre, 2025 13:00

Antonio Velázquez Matthew Stafford dejó una exhibición histórica en el legendario campo de Wembley, después de completar cinco pases de anotación en la victoria de Los Angeles Rams 35-7 sobre Jacksonville Jaguars en el juego internacional de la NFL en Londres de la semana 7.A Stafford no le importó que días antes del partido en Inglaterra q

Excelsior

avatar fuego y cenizas

¿Qué hacer en Saltillo? Exposiciones fotográficas, actividades culturales en Villamagia y estreno en cines de ‘Avatar: Fuego y Cenizas’ . 15:40

Las vacaciones decembrinas arrancan este fin de semana y, aunque para muchos es tiempo de descanso, en Saltillo todavía hay diversas opciones para sumar actividades culturales, musicales y de entretenimiento a los planes de estos días, que van desde exposiciones y conciertos tributo hasta un esperado estreno cinematográfico.

Vanguardia.com.mx

Tras filtraciones, rumores y una larga espera, el primer teaser de Avengers Doomsday ha llegado: esto es lo que muestra . 15:47

El tráiler de Avengers: Doomsday es real. Desde el anuncio de la película, que incluirá el regreso de Robert Downey Jr. en el papel del gran villano y los hermanos Joe y Anthony Russo como directores, los fanáticos de Marvel hemos esperado nuevas noticias del próximo gran evento c

Xataka México

Cinépolis VIP Andares presenta "Avatar: Fuego y Cenizas" en su nueva sala ScreenX; conoce los horarios. 17:10

La ScreenX extiende escenas más allá de la pantalla frontal y hacia las paredes laterales, para transportar al espectador en el misticismo de Pandora en una panorámica de 270°

El Informador

copa ecuador

¡Tragedia en el futbol! Jugador del Barcelona es asesinado . 17:37

¡Tragedia en el futbol! Jugador del Barcelona es asesinado Uno de los futbolistas del club sufrió un ataque en su tiempo libre amartinezMié, 17/12/2025 - 17:11 Una vez más la violencia sacudió el mundo del deporte, esta vez en el

Record

Guaraní ya conoce el camino a recorrer hasta la fase de grupos de la Copa Libertadores. 09:50

Guaraní, que clasificó a la Copa Libertadores 2026 a través del acumulativo como Paraguay 3, ya tiene un panorama claro con relación al camino que deberá recorrer hasta llegar a la fase de grupos del certamen. El "Legendario" enfrentará en "Fase 2" al ganador de la llave entre Universidad Católica de Ecuador y el debutant

Versus.com.py

El camino que deberá recorrer Guaraní hasta la fase de grupos de la Libertadores. 10:01

Guaraní, que clasificó a la Copa Libertadores 2026 a través del acumulativo como Paraguay 3, ya tiene un panorama claro con relación al camino que deberá recorrer hasta llegar a la fase de grupos del certamen. El "Legendario" enfrentará en "Fase 2" al ganador de la llave entre Universidad Católica de Ecuador y el debutant

Versus.com.py