24 de Febrero, 2025 13:24
Marisela ValenciaXochimilco no es solo trajineras, antojitos y un buen ambiente.
En sus canales se esconde uno de los métodos de cultivo más antiguos de México.
Conoce qué son las chinampas y los alimentos que se cultivan en ellas.
Explicado de forma sencilla, las chinampas son pequeñas islas artificiales construidas sobre lagos o humedales.
En ellas se cultivan una gran variedad de alimentos de forma sostenible.
Sin embargo, su importancia comienza con su origen.
El término chinampa proviene del náhuatl chinamitl, que significa “cerca de cañas” o “lugar delimitado por cañas”.
Esto deja ver que se trata de un sistema de cultivo desarrollado por civilizaciones prehispánicas.
Fueron los mexicas quienes lo utilizaron para ampliar la superficie agrícola en los lagos del Valle de México, permitiendo a Tenochtitlan convertirse en una ciudad autosuficiente.
Tal es su importancia, que hoy siguen vigentes en zonas como Xochimilco y Tláhuac.
Así es, el sistema ha sobrevivido a pesar de que, a partir de la Época Colonial, muchas de estas chinampas se abandonaron.
Sin embargo, hoy en día están reconocidas como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.
Pero no son solo un elemento turístico de la Ciudad de México, sino que continúan proveyendo de alimentos a esta ciudad.
Aunque, a todo esto, ¿cómo funcionan?Te recomendamos: ¿Qué es la capirotada? Conoce de dónde viene y la forma de hacer este postre¿Cómo funcionan las chinampas?Las chinampas funcionan como pequeñas islas artificiales de cultivo con uno de los sistemas de riego más eficientes.
Al estar rodeadas por canales, se benefician de la humedad constante, por lo que los cultivos crecen de forma continua.
¿Cómo se construyen las chinampas? Estas se establecen en las orillas de un lago o canal.
Ahí se clavan estacas para formar una base, sobre la cual se coloca una malla de cañas o juncos y se vierte una capa de sedimento y materia orgánica.
Con el tiempo, se añaden más capas hasta lograr una parcela que sobresale sobre el nivel del agua, unos 30 o 60 centímetros.
De esta forma, se puede cultivar sin necesidad de riego constante.
Asimismo, gracias a que el sedimento es rico en nutrientes, funciona como fertilizante natural.
Una vez lista la parcela, se prepara utilizando el sistema de riego natural y, posteriormente, se siembran los alimentos que van a cultivar.
A diferencia de otros métodos de cultivo, la chinampa tiene algunas cualidades: utiliza el policultivo y la rotación de cultivos, lo que optimiza la productividad, y, gracias a su sistema de riego y fertilización, es posible lograr hasta cuatro cosechas al año.
¿Qué es el policultivo y cómo beneficia a las chinampas?El policultivo es una técnica agrícola que consiste en cultivar diferentes tipos de plantas en el mismo espacio.
Este es el método que se usa en las chinampas, permitiendo aprovechar mejor el espacio y los recursos naturales.
Uno de los ejemplos más comunes del policultivo, es sembrar maíz, frijol y calabaza en la misma parcela.
De esta forma, el primero proporciona soporte al frijol, mientras que la calabaza cubre el suelo, evitando que crezcan malezas y ayudando a mantener la humedad.
En el caso de las chinampas, esta técnica también reduce la aparición de plagas, pues la diversidad de especies promueven un equilibrio natural.
Asimismo, mejora la calidad del suelo, ya que cada planta tiene necesidades diferentes de nutrientes, por tanto, las reservas del terreno no se agotan.
Además, los beneficios del policultivo se suman a la rotación de cultivos, es decir, no siempre se cultiva lo mismo, lo que permite enriquecer la biodiversidad y optimizar la productividad.
¿Qué se cultiva en las chinampas?Cada año, en las chinampas, se producen alrededor de 19 mil toneladas de alimento, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Entre estos, destacan los romeritos, una variedad de lechugas, brócoli y verdolagas.
Sin embargo, no son los únicos, incluso en ellas se cultivan flores como geranio, petunia, cempasúchil y Nochebuena.
Otros de los alimentos que se cultivan en las chinampas, son:MaízFrijolCalabazaAmarantoChilesVerduras de hoja verde (acelgas, espinacas, quelites)Hierbas aromáticas (perejil, cilantro, romero, menta)Flores comestiblesEn el caso del maíz, no se trata de cualquiera.
De acuerdo al Gobierno de México, el maíz chinampero es una variedad única en el mundo.
Este se caracteriza por mazorcas de gran tamaño y granos suaves que pueden ser de colores blanco, rojo o azulado, y un sabor dulce.
¿Dónde hay chinampas en México?El sistema de chinampa es originario y se asocia principalmente con el Valle de México, donde se concentró el desarrollo agrícola durante la época prehispánica.
Actualmente, es en la Ciudad de México donde aún existen parcelas chinamperas activas.
Estas se encuentran en Xochimilco y Tláhuac, donde son manejadas por comunidades tradicionales.
Sin embargo, dada la importancia de este sistema de cultivo, existen diferentes proyectos que buscan promover su reactivación.
Ahora que ya conoces qué son las chinampas y su relevancia como sistema de cultivo, es importante apoyar su conservación.
Si quieres disfrutar de alimentos frescos, naturales y libres de sustancias químicas, aquellos cultivados en chinampas son una excelente opción.
Estos puedes encontrarlos en mercados y tianguis en zonas aledañas a Xochimilco y Tláhuac.
Conoce más sobre la siembra en chinampas, en este VIDEO: Contenidos Relacionados: Beneficios de los charales: un alimento tradicional de CuaresmaSopa de habas: cómo se hace y por qué es tan popular este platillo en CuaresmaOrigen y beneficios del pulque, la realidad detrás de esta ancestral bebida¿Cuántos tipos de mole existen en México? Todo lo que debes saber sobre este platillo
Aristegui Noticias
La Policía indicó que habría muerto tras ser atacado con un arma blanca
El Nuevo Día
El Informador
Si estás buscando consejos para reservar vuelos económicos, la buena noticia es que no necesitas fórmulas secretas: basta con combinar anticipación, flexibilidad y un proceso de búsqueda ordenado.
Lado.mx
Shutterstock El seguimiento de tu ahorro para el retiro es fundamental para planificar tu futuro financiero. Es esencial estar al tanto de tu estado de cuenta Afore para conocer cómo crece tu patrimonio a lo largo de tu vida laboral.
Lado.mx
En el mundo del deporte y el culturismo, los suplementos y esteroides han ganado popularidad debido a sus efectos potenciadores del rendimiento. Uno de los compuestos más discutidos es la Oxandrolona, conocida por su capacidad para ayudar a mejorar la fuerza y la masa muscular magra.
Lado.mx
Chetumal.- Cientos de personas asistieron este sábado a recibir al obispo de la Prelatura Cancún-Chetumal, Salvador González, quién ofreció su primera misa en la capital del Estado, tras su nombramiento en Quintana Roo. La bienvenida inicio en la glorieta de los Niños Héroes, donde la danza Guadalupana, grupos religiosos y la banda de guerra
Palco Quintanarroense
Aristegui Noticias
Conoce los principales puntos que han sido atacados en Medio Oriente por el conflicto de Estados Unidos e Israel contra Irán
Diario.mx
PlayStation Plus renueva su catálogo en marzo con cuatro nuevos juegos gratuitos para suscriptores de los planes Premium, Extra y Essential
El Informador
Te decimos cuándo, cómo y dónde disfrutar del capítulo 10 del anime Hana-Kimi, que continúa su emisión este invierno de 2026
Tierra Gamer
Lista de joyas robadas del Museo del Louvre; sólo se ha recuperado una El robo fue ejecutado apenas en siete minutos por hombres disfrazados que no han sido detenidos gcatarinoDom, 19/10/2025 - 16:26
Record
Robo millonario en París: arrestan a sospechosa en Barcelona Una mujer fue detenida tras sustraer seis kilogramos de oro valorados en 1,5 millones de euros de las colecciones del Museo Nacional de Historia Natural de París lreyesJue, 23/10/2025 - 18:26
Record
Saúl Ñíguez se va sobre el Real Madrid y lo compara con el Flamengo: "El Madrid no tiene afición"" El exjugador del Atlético de Madrid, aseguró que la afición del Flamengo es más grande que la del equipo de la capital española molveraMar, 16/12/2025 - 09:37
Record
Fulham vs Brighton EN VIVO Premier League Jornada 23 Sigue EN VIVO todas las acciones de este emocionante partido m.zavalaSáb, 24/01/2026 - 05:00 El estadio de Craven Cottage será testigo de uno de los duelos más parej
Record
Manchester City sigue en la lucha por el título de la Premier League, Aston Villa venció al Brighton en el final, Nottingham Forest y Wolves repartieron puntos, mientras que Burnley remontó el partido en sólo siete minutos.
TNTSports.cl
Diego Gómez rompió el cero en el AMEX Stadium con una definición impecable a los 6 minutos de juego. El paraguayo aprovechó una desatención defensiva para poner en ventaja al Brighton en este vibrante duelo de la Premier League, consolidando su gran presente en el fútbol inglés. Recuerda que toda la información la puedes encontrar …
365scores
Enrique LópezEl Atlético de Madrid anunció este lunes la contratación del delantero italiano Giacomo Raspadori, procedente del Nápoles, con un contrato que lo vincula al club rojiblanco hasta el año 2030. El atacante ya pasó reconocimiento médico y firmó su acuerdo, según confirmó la entidad colchonera en un comunicado oficial.TAMBIÉN P
Excelsior
Derbi de Roma cambia de horario para evitar la violencia entre los ultras El clásico de la capital italiana se jugará, por primera vez, a las 12 del medio día, buscando evitar encontronazos entre las aficiones molveraJue, 18/09/2025 - 20:04
Record
¡Adiós 2025! Estos partidos del futbol europeo cerrarán el año calendario La Premier League y la Serie A tendrán estos partidos para los últimos días del año calendario, el cual se está acabando molveraDom, 21/12/2025 - 15:16
Record
Últimas noticias
Tránsito Municipal de Nogales refuerza operativo para retirar vehículos abandonados en el fraccionamiento Sabinos
EN VIVO | Actualizaciones del conflicto internacional | Irán, Israel y Estados Unidos
Lorenzo Córdova advierte inestabilidad con reforma electoral
El OIEA convoca una reunión de su Junta de Gobernadores para este lunes por el ataque contra Irán
Pollán destaca que el programa de Vox contiene propuestas de "sentido común que cualquiera puede votar"
La Guardia Revolucionaria lanza cuatro misiles contra el portaaeronaves estadounidense "Abraham Lincoln"
López espera que CyL de "un toque de atención" a los que "castigan" a la ciudadanía al rechazar el escudo social
Los textiles dominicanos mantienen acceso sin aranceles al mercado estadounidense
Tigres golea al América, que sigue sin poder mejorar en el torneo
Triunfo agónico del Milan para consolidar la segunda plaza de la Serie A
Putin: asesinato de Jameneí fue cometido con una cínica violación de todas las normas
Online Casino mit Apple Pay: Alles, was Sie wissen müssen
CODHEY, ventanilla decorativa
Piden a mexicanos no viajar a estos lugares del Medio Oriente
Vadillo, violador de la Ley