24 de Febrero, 2025 13:24
Marisela ValenciaXochimilco no es solo trajineras, antojitos y un buen ambiente.
En sus canales se esconde uno de los métodos de cultivo más antiguos de México.
Conoce qué son las chinampas y los alimentos que se cultivan en ellas.
Explicado de forma sencilla, las chinampas son pequeñas islas artificiales construidas sobre lagos o humedales.
En ellas se cultivan una gran variedad de alimentos de forma sostenible.
Sin embargo, su importancia comienza con su origen.
El término chinampa proviene del náhuatl chinamitl, que significa “cerca de cañas” o “lugar delimitado por cañas”.
Esto deja ver que se trata de un sistema de cultivo desarrollado por civilizaciones prehispánicas.
Fueron los mexicas quienes lo utilizaron para ampliar la superficie agrícola en los lagos del Valle de México, permitiendo a Tenochtitlan convertirse en una ciudad autosuficiente.
Tal es su importancia, que hoy siguen vigentes en zonas como Xochimilco y Tláhuac.
Así es, el sistema ha sobrevivido a pesar de que, a partir de la Época Colonial, muchas de estas chinampas se abandonaron.
Sin embargo, hoy en día están reconocidas como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.
Pero no son solo un elemento turístico de la Ciudad de México, sino que continúan proveyendo de alimentos a esta ciudad.
Aunque, a todo esto, ¿cómo funcionan?Te recomendamos: ¿Qué es la capirotada? Conoce de dónde viene y la forma de hacer este postre¿Cómo funcionan las chinampas?Las chinampas funcionan como pequeñas islas artificiales de cultivo con uno de los sistemas de riego más eficientes.
Al estar rodeadas por canales, se benefician de la humedad constante, por lo que los cultivos crecen de forma continua.
¿Cómo se construyen las chinampas? Estas se establecen en las orillas de un lago o canal.
Ahí se clavan estacas para formar una base, sobre la cual se coloca una malla de cañas o juncos y se vierte una capa de sedimento y materia orgánica.
Con el tiempo, se añaden más capas hasta lograr una parcela que sobresale sobre el nivel del agua, unos 30 o 60 centímetros.
De esta forma, se puede cultivar sin necesidad de riego constante.
Asimismo, gracias a que el sedimento es rico en nutrientes, funciona como fertilizante natural.
Una vez lista la parcela, se prepara utilizando el sistema de riego natural y, posteriormente, se siembran los alimentos que van a cultivar.
A diferencia de otros métodos de cultivo, la chinampa tiene algunas cualidades: utiliza el policultivo y la rotación de cultivos, lo que optimiza la productividad, y, gracias a su sistema de riego y fertilización, es posible lograr hasta cuatro cosechas al año.
¿Qué es el policultivo y cómo beneficia a las chinampas?El policultivo es una técnica agrícola que consiste en cultivar diferentes tipos de plantas en el mismo espacio.
Este es el método que se usa en las chinampas, permitiendo aprovechar mejor el espacio y los recursos naturales.
Uno de los ejemplos más comunes del policultivo, es sembrar maíz, frijol y calabaza en la misma parcela.
De esta forma, el primero proporciona soporte al frijol, mientras que la calabaza cubre el suelo, evitando que crezcan malezas y ayudando a mantener la humedad.
En el caso de las chinampas, esta técnica también reduce la aparición de plagas, pues la diversidad de especies promueven un equilibrio natural.
Asimismo, mejora la calidad del suelo, ya que cada planta tiene necesidades diferentes de nutrientes, por tanto, las reservas del terreno no se agotan.
Además, los beneficios del policultivo se suman a la rotación de cultivos, es decir, no siempre se cultiva lo mismo, lo que permite enriquecer la biodiversidad y optimizar la productividad.
¿Qué se cultiva en las chinampas?Cada año, en las chinampas, se producen alrededor de 19 mil toneladas de alimento, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Entre estos, destacan los romeritos, una variedad de lechugas, brócoli y verdolagas.
Sin embargo, no son los únicos, incluso en ellas se cultivan flores como geranio, petunia, cempasúchil y Nochebuena.
Otros de los alimentos que se cultivan en las chinampas, son:MaízFrijolCalabazaAmarantoChilesVerduras de hoja verde (acelgas, espinacas, quelites)Hierbas aromáticas (perejil, cilantro, romero, menta)Flores comestiblesEn el caso del maíz, no se trata de cualquiera.
De acuerdo al Gobierno de México, el maíz chinampero es una variedad única en el mundo.
Este se caracteriza por mazorcas de gran tamaño y granos suaves que pueden ser de colores blanco, rojo o azulado, y un sabor dulce.
¿Dónde hay chinampas en México?El sistema de chinampa es originario y se asocia principalmente con el Valle de México, donde se concentró el desarrollo agrícola durante la época prehispánica.
Actualmente, es en la Ciudad de México donde aún existen parcelas chinamperas activas.
Estas se encuentran en Xochimilco y Tláhuac, donde son manejadas por comunidades tradicionales.
Sin embargo, dada la importancia de este sistema de cultivo, existen diferentes proyectos que buscan promover su reactivación.
Ahora que ya conoces qué son las chinampas y su relevancia como sistema de cultivo, es importante apoyar su conservación.
Si quieres disfrutar de alimentos frescos, naturales y libres de sustancias químicas, aquellos cultivados en chinampas son una excelente opción.
Estos puedes encontrarlos en mercados y tianguis en zonas aledañas a Xochimilco y Tláhuac.
Conoce más sobre la siembra en chinampas, en este VIDEO: Contenidos Relacionados: Beneficios de los charales: un alimento tradicional de CuaresmaSopa de habas: cómo se hace y por qué es tan popular este platillo en CuaresmaOrigen y beneficios del pulque, la realidad detrás de esta ancestral bebida¿Cuántos tipos de mole existen en México? Todo lo que debes saber sobre este platillo
Clima: Lunes, chubascos. Martes, chubascos y frío. Miércoles, lluvias muy fuertes. Afectaciones en regiones de 7 entidades de la República Regeneración, 24 de noviembre de […]La entrada 72 horas de clima adverso, tome precauciones se publicó primero en RegeneraciónMX.
Regeneracion.mx
Un cable del gobierno estadounidense reveló que los esfuerzos de desinformación de Rusia en Latinoamérica se han intensificado, en parte para sembrar discordia entre EU y sus aliados en la región
Diario.mx
El universo brutal y sin filtros de Invincible está a punto de ponerse aún más intenso. Una extracción de datos tomada directamente de la alfa cerrada de Invincible VS reveló que un personaje bastante controvertido podría unirse al roster… y todo apunta a que será la próxima gran revelación del...Este artículo Invincible VS filtra a un
Geekzilla.tech
Organizar una escapada con tus mejores amigos es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir juntos. Elegir bien los lugares para viajar con amigos marcará la diferencia entre unas vacaciones más y una aventura que recordarán toda la vida.
Lado.mx
En un mundo cada vez más digital, contar con una conexión a Internet rápida y estable es indispensable.
Lado.mx
En un país donde las calles hablan más fuerte que los comerciales de televisión, la publicidad tradicional empieza a quedarse sin voz.
Lado.mx
Era un originario de Jamaica y tenía un carácter animado y un don para las frases pegajosas
El Diario de Chihuahua
Clima: Lunes, chubascos. Martes, chubascos y frío. Miércoles, lluvias muy fuertes. Afectaciones en regiones de 7 entidades de la República Regeneración, 24 de noviembre de […]La entrada 72 horas de clima adverso, tome precauciones se publicó primero en RegeneraciónMX.
Regeneracion.mx
El cantante jamaicano Jimmy Cliff, figura clave del reggae, murió a los 81 años por complicaciones derivadas de una neumonía, informó su esposa Latifa Chambers. Nacido como James Chambers, inició su carrera adolescente y saltó a la fama con temas como “Hurricane... Nota completa »
Notisistema
Mundo Deportivo
ESPN Deportes
Organizaciones del sector transporte y el campo convocaron a bloquear rutas clave del país este lunes
Infobae
Chivas cambiará a Nike después de ser vestido por Puma El acuerdo entraría en vigor en el verano de 2026, justo después del Mundial de Norteamérica DavidTADom, 23/11/2025 - 14:56 Casi tres décadas después de su colaboración ini
Record
¡Golazo de tijera de Madson! La obra de arte que abrió el camino de Juárez a la Liguilla La espectacular acrobacia del brasileño a los 15 minutos desató la euforia en el Estadio Olímpico Benito Juárez DavidTADom, 23/11/2025 - 20:29
Record
Liga MX: ¿Cuántas veces los 8 mejores fueron los que clasificaron a la Liguilla? Así quedaron en los cinco torneos con Play In rperezLun, 24/11/2025 - 08:37 El Apertura 2025 se ha terminado y con ello la Liguilla nuevamente se ha
Record
Bernardo FerreiraReal Oviedo consiguió su ascenso a la Primera División de España luego de imponerse 3-1 (3-2 en el global) a Mirandés en una eliminatoria de alarido que se definió hasta los tiempos extra; estos son los 20 equipos que jugarán en LaLiga durante la temporada 2025/26.NO TE PIERDAS... Sábado 21 de junio: Todos los partidos de
Excelsior
Exentrenador español de Chivas, falleció a los 72 años de edad El histórico entrenador, más recordado por llevar a Bolivia a una Copa del Mundo, perdió la vida este viernes molveraVie, 14/11/2025 - 07:33
Record
Xabier Azkargorta, exentrenador español de Chivas falleció a los 72 años El técnico, más recordado por llevar a Bolivia a una Copa del Mundo, perdió la vida este viernes molveraVie, 14/11/2025 - 07:33
Record
Enrique LópezEl Génova por fin logró respirar en la Serie A 2025, al conseguir su primera victoria de la temporada tras derrotar 2-1 al Sassuolo este lunes en la Jornada 10 del campeonato italiano. El triunfo llega apenas dos días después de la destitución del técnico francés Patrick Vieira, y significó un bálsamo para el histórico club
Excelsior
Arturo López / AFPEl defensa mexicano, Johan Vásquez, tiene nuevo técnico, luego de que el Genoa designó a Daniele De Rossi como sustituto del francés Patrick Vieira.- TE PUEDE INTERESAR: México va por el tercer lugar en el Mundial femenil, ¿dónde ver el partido?“Genoa anuncia haber confiado la dirección técnica de su primer equipo a Da
Excelsior
EA Sports ya ha lanzado el TOTW 9 del Ultimate Team con jugadores destacados como Vitinha, Bühl y Messi. Estas cartas especiales estarán disponibles hasta el miércoles 19 de noviembre.EA Sports FC 26, el popular título de Deportes y Fútbol, ya tiene un nuevo Team of the Week disponible para España y todo el mundo. La modalidad del Ultimate Te
Vandal
Últimas noticias
Tinder activa verificación facial obligatoria para un ecosistema de citas más seguro
Lupita Morales se despide de su alma mater: Facultad de Derecho de UMSNH le rindió homenaje
Ya Todo Listo Para El Remind GNP
Sacude caída de criptomonedas la fortuna de la familia Trump
"Pronto habrá acuerdos", asegura titular de la Sader
Detienen a sujeto que reclutó a 2 ligados a crimen de Manzo
Juez rechaza video de golpiza policial en marcha del 15N por “posible uso de IA”
Miss Costa de Marfil renuncia a Miss Universo tras acusaciones de fraude de Fátima Bosch (14:00 h)
Autoridades tendrían un segundo sospechoso por crimen de Celeste Rivas en Los Ángeles
Abel Sánchez sobre posible pelea entre Canelo y Benavídez: “No pasará”
Menos latinos que votaron por Trump apoyan su trabajo: inmigración y economía son asuntos preocupantes
.¿Quitaron a Amado Nervo del nombre del aeropuerto de Tepic? Esto es lo que sabemos
Olivia Yace renuncia a su título en Miss Universo: “Nuestra voz debe ser escuchada”
J Balvin regresa a México en 2026: fechas, ciudades y venta de boletos
The Hives anuncia concierto en el Teatro Metropólitan en 2026: fecha y boletos