¿Qué son las chinampas? Un método de cultivo prehispánico que aún sobrevive Excelsior

¿Qué son las chinampas? Un método de cultivo prehispánico que aún sobrevive. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2025 13:24

Marisela ValenciaXochimilco no es solo trajineras, antojitos y un buen ambiente.
En sus canales se esconde uno de los métodos de cultivo más antiguos de México.
Conoce qué son las chinampas y los alimentos que se cultivan en ellas.
Explicado de forma sencilla, las chinampas son pequeñas islas artificiales construidas sobre lagos o humedales.
En ellas se cultivan una gran variedad de alimentos de forma sostenible.
Sin embargo, su importancia comienza con su origen.
El término chinampa proviene del náhuatl chinamitl, que significa “cerca de cañas” o “lugar delimitado por cañas”.
Esto deja ver que se trata de un sistema de cultivo desarrollado por civilizaciones prehispánicas.
Fueron los mexicas quienes lo utilizaron para ampliar la superficie agrícola en los lagos del Valle de México, permitiendo a Tenochtitlan convertirse en una ciudad autosuficiente.
Tal es su importancia, que hoy siguen vigentes en zonas como Xochimilco y Tláhuac.
Así es, el sistema ha sobrevivido a pesar de que, a partir de la Época Colonial, muchas de estas chinampas se abandonaron.
Sin embargo, hoy en día están reconocidas como Patrimonio Cultural de la Humanidad por la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura.
Pero no son solo un elemento turístico de la Ciudad de México, sino que continúan proveyendo de alimentos a esta ciudad.
Aunque, a todo esto, ¿cómo funcionan?Te recomendamos: ¿Qué es la capirotada? Conoce de dónde viene y la forma de hacer este postre¿Cómo funcionan las chinampas?Las chinampas funcionan como pequeñas islas artificiales de cultivo con uno de los sistemas de riego más eficientes.
Al estar rodeadas por canales, se benefician de la humedad constante, por lo que los cultivos crecen de forma continua.
¿Cómo se construyen las chinampas? Estas se establecen en las orillas de un lago o canal.
Ahí se clavan estacas para formar una base, sobre la cual se coloca una malla de cañas o juncos y se vierte una capa de sedimento y materia orgánica.
Con el tiempo, se añaden más capas hasta lograr una parcela que sobresale sobre el nivel del agua, unos 30 o 60 centímetros.
De esta forma, se puede cultivar sin necesidad de riego constante.
Asimismo, gracias a que el sedimento es rico en nutrientes, funciona como fertilizante natural.
Una vez lista la parcela, se prepara utilizando el sistema de riego natural y, posteriormente, se siembran los alimentos que van a cultivar.
A diferencia de otros métodos de cultivo, la chinampa tiene algunas cualidades: utiliza el policultivo y la rotación de cultivos, lo que optimiza la productividad, y, gracias a su sistema de riego y fertilización, es posible lograr hasta cuatro cosechas al año.
¿Qué es el policultivo y cómo beneficia a las chinampas?El policultivo es una técnica agrícola que consiste en cultivar diferentes tipos de plantas en el mismo espacio.
Este es el método que se usa en las chinampas, permitiendo aprovechar mejor el espacio y los recursos naturales.
Uno de los ejemplos más comunes del policultivo, es sembrar maíz, frijol y calabaza en la misma parcela.
De esta forma, el primero proporciona soporte al frijol, mientras que la calabaza cubre el suelo, evitando que crezcan malezas y ayudando a mantener la humedad.
En el caso de las chinampas, esta técnica también reduce la aparición de plagas, pues la diversidad de especies promueven un equilibrio natural.
Asimismo, mejora la calidad del suelo, ya que cada planta tiene necesidades diferentes de nutrientes, por tanto, las reservas del terreno no se agotan.
Además, los beneficios del policultivo se suman a la rotación de cultivos, es decir, no siempre se cultiva lo mismo, lo que permite enriquecer la biodiversidad y optimizar la productividad.
¿Qué se cultiva en las chinampas?Cada año, en las chinampas, se producen alrededor de 19 mil toneladas de alimento, de acuerdo a la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Entre estos, destacan los romeritos, una variedad de lechugas, brócoli y verdolagas.
Sin embargo, no son los únicos, incluso en ellas se cultivan flores como geranio, petunia, cempasúchil y Nochebuena.
Otros de los alimentos que se cultivan en las chinampas, son:MaízFrijolCalabazaAmarantoChilesVerduras de hoja verde (acelgas, espinacas, quelites)Hierbas aromáticas (perejil, cilantro, romero, menta)Flores comestiblesEn el caso del maíz, no se trata de cualquiera.
De acuerdo al Gobierno de México, el maíz chinampero es una variedad única en el mundo.
Este se caracteriza por mazorcas de gran tamaño y granos suaves que pueden ser de colores blanco, rojo o azulado, y un sabor dulce.
¿Dónde hay chinampas en México?El sistema de chinampa es originario y se asocia principalmente con el Valle de México, donde se concentró el desarrollo agrícola durante la época prehispánica.
Actualmente, es en la Ciudad de México donde aún existen parcelas chinamperas activas.
Estas se encuentran en Xochimilco y Tláhuac, donde son manejadas por comunidades tradicionales.
Sin embargo, dada la importancia de este sistema de cultivo, existen diferentes proyectos que buscan promover su reactivación.
Ahora que ya conoces qué son las chinampas y su relevancia como sistema de cultivo, es importante apoyar su conservación.
Si quieres disfrutar de alimentos frescos, naturales y libres de sustancias químicas, aquellos cultivados en chinampas son una excelente opción.
Estos puedes encontrarlos en mercados y tianguis en zonas aledañas a Xochimilco y Tláhuac.
Conoce más sobre la siembra en chinampas, en este VIDEO: Contenidos Relacionados: Beneficios de los charales: un alimento tradicional de CuaresmaSopa de habas: cómo se hace y por qué es tan popular este platillo en CuaresmaOrigen y beneficios del pulque, la realidad detrás de esta ancestral bebida¿Cuántos tipos de mole existen en México? Todo lo que debes saber sobre este platillo


Compartir en:
   

 

 

Aseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la AyahuascaAseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la AyahuascaAseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la Ayahuasca. 11:29

La acción se derivó de una inspección de rutinaLa entrada Aseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la AyahuascaAseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la AyahuascaAseguran en el puerto de Veracruz 96 kilos de ingrediente activo en la Ayahuasca se publicó primero en Amexi.

Amexi

Nike LD-1000 Year of the Horse: tenis rojos perfectos para el Año Nuevo chino.11:29

Con los LD-1000, Nike lanza en la primavera de 2026 uno de sus tenis retro más puristas en una nueva versión para el Año del Caballo.

GQ México

México se ofrece a convocar a los países para salida "pacífica" de la tensión de EEUU y Venezuela. 11:44

Claudia Sheinbaum, se mostró este jueves dispuesta a convocar a países americanos y de otros continentes para buscar una salida “pacífica” La entrada México se ofrece a convocar a los países para salida "pacífica" de la tensión de EEUU y Venezuela se publicó primero en La Voz de Michoacán.

La Voz de Michoacán

Guía completa para identificar cuál es la mejor marca de lavadoras.

Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.

Lado.mx

Generador de códigos QR en Lado.mx: Rápido, anónimo y gratis.

En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.

Lado.mx

Regalos navideños que despiertan la creatividad: juguetes de arte para mentes brillantes.

La temporada navideña llega con ese momento especial en que los hogares se llenan de ilusión y los niños esperan con emoción descubrir qué hay bajo el árbol.

Lado.mx

Pierde mujer batalla contra la muerte. 10:44

La Fiscalía General de Justicia tomó conocimiento del deceso de la señora María del Rocío C, quien tenía 36 años de edad

Expreso.press

Ya está disponible el nuevo "juego misterioso" gratuito en Epic Games Store: Así puedes conseguirlo. 10:26

La tienda digital de los creadores de Fortnite vuelve a regalar un videojuego para PC totalmente gratis que se puede añadir a la biblioteca digital permanentemente.Los juegos gratis diarios vuelven a Epic Games Store. La tienda de los creadores de Fortnite dio el pistoletazo de salida a sus ofertas navideñas el 11 de diciembre. Durante los últim

Vandal

Conmoción en el fútbol: asesinaron a Mario Pineida, jugador del Barcelona de Ecuador. 17:40

El club confirmó la noticia en sus redes sociales. Era lateral izquierdo y tenía 33 años

Infobae

dandadan temporada 3

Chainsaw Man se ha lanzado al multiverso con Arco de Reze: es oficial y le dolerá a los fans del anime . 06 de Diciembre, 2025 07:45

Chainsaw Man: Arco de Reze es uno de los grandes estrenos anime del año, pero también una historia de amor que ha conquistado al público por su brutalidad. La historia de Denji y Reze no es idílica, nada lo es en Chainsaw Man, pero Tatsuki Fujimoto ha querido hacerle un regalo a lo

3d Juegos

Tras Dandadan, lo último que esperaba era un anime con un streamer como protagonista, pero es real y llegará en 2026 . 11 de Diciembre, 2025 13:37

La tecnología ha cambiado el mundo y parece que también a los fantasmas. Al menos eso es lo que mantiene Watanabe Shizumu en su obra Dead Account. ¿Qué pasa con las cuentas de redes sociales de una persona cuando fallece? ¿Existen los espíritus digitales? Como podéis ver, se tra

3d Juegos

Casi 20 años después, este manga de batallas paranormales tendrá anime y es tan bueno que no entiendo cómo no ha llegado antes . 15 de Diciembre, 2025 16:36

Psyren es uno de esos clásicos de culto dentro del manga que, por motivos que ahora desvelaremos, nunca ha tenido una adaptación anime. Ahora, tras casi 20 años desde su publicación, por fin le ha llegado la hora. No sabemos si el furor por la temática que se está viviendo gracia

3d Juegos

greg biffle

Chris Buescher wins Daytona Duel 2 after last-lap incident with Joey Logano. 17 de Febrero, 2022 21:45

Chris Buescher wins Thursday night's second Duel at Daytona International Speedway; Greg Biffle makes Sunday's Daytona 500 with 13th-place finish.

Yahoo! Deportes

Five Flags Speedway: SRX race brings CBS, national audience to 5 Flags. 18 de Junio, 2022 19:51

The 12-car field includes present drivers and future Hall of Famers, such as Bill Elliott, Tony Stewart, Greg Biffle, Tony Kanaan and Marco Andretti.

Yahoo! Deportes

Avión se estrella en Carolina del Norte; hay varios muertos. 12:40

Hasta el momento, las autoridades no han precisado cuántas personas viajaban a bordo; el avión pertenece a Greg Biffle, expiloto de NASCAR, según medios

El Informador

napoli - milan

Napoli vs AC Milan: ¿A qué hora y dónde ver al equipo de Santi Giménez en la Supercopa de Italia?. 13:40

Sin Santiago Giménez en la cancha, el AC Milan enfrenta a Napoli en la semifinal de la Supercopa de Italia. Consulta a qué hora y dónde ver el partido.

SDP Noticias

Partidos de hoy jueves 18 de diciembre. 00:58

Partidos de hoy jueves 18 de diciembre La penúltima semana del año se llena de acción amartinezJue, 18/12/2025 - 00:18 A solo unos días de terminar el año, la agenda deportiva presenta los últimos grandes eventos, los cuales est

Record

Napoli vs AC Milan: cuándo y dónde ver la Supercopa de Italia en México . 09:20

El Milan no contará con el delantero mexicano Santiago Gimenez, quien será sometido a una cirugía y permanecerá fuera de actividad durante aproximadamente dos meses

Infobae