
La cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos del sureste de México, forma parte de la extensa gastronomía nacional que ha conquistado a los paladares de todo el mundo. Y es que la cocina mexicana es aplaudida a nivel internacional como una de las más deliciosas que existen.
Este platillo yucateco es amado por los mexicanos y los extranjeros, y aunque es originario de fuera del centro del país, es en la Ciudad de México donde se encuentra un negocio que vende lo que, según expertos, es la cochinita más rica del país.
Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia que se encarga de calificar la comida de todas partes del mundo, considera a la cochinita pibil como todo un manjar y uno de los platillos clave de México. Tanto gustó a la guía culinaria que le colocó de calificación 4.4 estrellas de 5, una cifra nada despreciable.
Además, ubicó a un negocio de la CDMX en su ranking de recomendaciones para probar el delicioso plato nacional. Se trata de la Taqueria El Turix, que se encuentra en la alcaldía Miguel Hidalgo, específicamente en la colonia Polanco.

“El mejor producto son sus ejemplares tacos rellenos de cochinita pibil o cerdo asado a fuego lento y estofado en una espesa salsa de adobo de achiote y naranja agria. Las tortillas de maíz de la casa también son buenas, al igual que la picante salsa de habanero que se pone encima”, escribe Taste Atlas.
Este negocio también cuenta con muy buena calificación por parte de usuarios mexicanos, pues en su perfil de Google cuenta con la calificación de 4.3 estrellas y una buena cantidad de reseñas positivas que señalan a los tacos y los panuchos como lo mejor del menú, además de que aplauden que los precios sean realmente económicos, sobre todo tomando en cuenta la zona donde está el establecimiento.
Si vives en CDMX o estás cerca no dudes en hacerle caso a los expertos y darte una vuelta para probar un par de deliciosos tacos de cochinita.
La cochinita pibil y su importancia para la gastronomía mexicana
La cochinita pibil es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, originario de la Península de Yucatán. Se elabora a base de carne de cerdo marinada en achiote, una pasta de color rojo intenso obtenida de las semillas del árbol annatto, mezclada con jugo de naranja agria, lo que le confiere un sabor único y distintivo. La tradición dicta que la carne debe envolverse en hojas de plátano y cocinarse lentamente en un horno subterráneo llamado “pib”, de donde deriva su nombre.

Este platillo no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su significado cultural y su papel en las festividades y reuniones familiares en la región yucateca. La cochinita pibil ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un embajador de la cocina mexicana en el mundo, promoviendo la riqueza de los ingredientes locales y las tradiciones culinarias del país.
Su preparación involucra técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación, preservando así la autenticidad y el legado de la cocina yucateca. Además, la popularidad de la cochinita pibil ha impulsado el turismo gastronómico en la región, atrayendo a visitantes ansiosos por experimentar sabores auténticos y profundizar en la rica cultura mexicana.
En conclusión, la cochinita pibil es mucho más que un simple platillo; es un símbolo de identidad y orgullo para México, reflejando la diversidad y la riqueza de su gastronomía. Su importancia radica no solo en su sabor excepcional, sino también en su capacidad para contar historias y unir a las personas en torno a la mesa.
Los Guardianes de la Revolución, el ejército ideológico de Irán, afirmaron este sábado que el país ha seguido produciendo misiles a pesar de la guerra contra Israel y Estados Unidos. “Nuestra industria de misiles merece una calificación perfecta (…), y no hay motivo de preocupación al respecto, porque incluso en condiciones de g
Tribuna Noticias
En Texcoco, Estado de México, la presidenta Claudia Sheinbaum inauguró un nuevo Bachillerato Tecnológico Agropecuario, y en Puebla entregó 35 viviendas y casi 700 constancias de condonación de créditosLa entrada Gobierno federal y del Edomex abrirán 14 mil lugares para preparatorianos se publicó primero en Amexi.
Amexi
Cuando una persona solicita un retiro por desempleo, la primera pregunta casi siempre es la misma: ¿cuánto dinero puedo retirar y cuándo lo recibiré? Pero, existe otro aspecto que suele pasar desapercibido y que puede tener un impacto mucho mayor en el futuro: las semanas cotizadas que se descuentan al realizar el retiro.
Lado.mx
Ciudad de México, junio 2026.- Durante décadas, hablar de cerveza significaba hablar inevitablemente de alcohol. Sin embargo, los hábitos de consumo están evolucionando y cada vez más personas buscan alternativas que les permitan disfrutar el mismo sabor, el mismo ritual y la misma experiencia social, pero de una forma más equilibrada.
Lado.mx
En un momento en el que el móvil ya no sirve solo para contestar mensajes, sino también para trabajar, registrar recuerdos, navegar la ciudad y resolver tareas cotidianas, elegir bien importa más que nunca.
Lado.mx
Los tótems colocados en el Centro Histórico son cuestionados por obstaculizar banquetas y terminar como espacios publicitarios, sin aclarar cuánto se cobró ni si fueron ofrecidos al resto del comercio. CÓRDOBA, VER.- Lo que fue presentado como una estrategia para hacer de Córdoba una ciudad “legible, limpia e incluyente” ahora acumula que
El buen tono
La Sader estima la participación de 235 mil 97 personas, incluyendo voluntarios, brigadistas y personal de las distintas dependencias involucradas.
El Imparcial
Elementos de la Secretaría de Seguridad y Protección Ciudadana (SSPC) y la Agencia de Investigación Criminal (AIC) dieron cumplimiento a una orden de aprehensión en contra de Guadalupe “N”, quien posiblemente se encuentra relacionada con una red criminal dedicada al contrabando de combustible. De acuerdo con la información proporci
Elarsenal.net
El sábado puede parecer el día perfecto para sacar el auto, pero este 8 de agosto habrá vehículos que tendrán que quedarse en casa. El Hoy No Circula Sabatino estará vigente en la Ciudad de México y en parte del Estado de México durante el segundo sábado del mes. La re
Xataka México
Hay una línea tenue entre la divulgación de los programas sociales y su uso para promocionar a una, o varias, personas. En México, esta última práctica es más común de lo que parece y, a pesar de estar prohibida por la propia Constitución, cientos de “prospectos” o “precandidatos” en toda la república buscan evadir dichos […]
Heraldo de Aguascalientes
La Comisión Nacional de Energía es la entidad responsable de informar todos los días el precio de las gasolinas en México
Infobae
Esta es la razón por la que este sábado Paulinho se perderá el partido de Toluca vs LAFC. Paulinho ha sido una parte importante para Toluca y su ausencia ha pesado un tanto dentro del cuadro de Antonio Mohamed. En esta ocasión para el partido tampoco podrá contar con el portugués, pese a ser un duelo interesante y con mucha importancia para e
BolaVip Mexico
Esta sería la situación de Toluca en cado de que LAFC los venza, empaten o incluso pierdan ante los Diablos Rojos. Toluca disputará el día de hoy su partido ante LAFC en la Leagues Cup. Este es el segundo duelo en esta competencia. El cuadro de Antonio Mohamed ya disputó su primer partido donde logró vencer 3-0 a Seattle Sounders. De esta man
BolaVip Mexico
Toluca vs LAFC será uno de los encuentros más atractivos de la segunda fecha de la Leagues Cup. El conjunto choricero llega con confianza tras imponerse en su debut y buscará una nueva victoria que lo deje muy cerca de la clasificación a la siguiente ronda. Enfrente tendrá a un LAFC que sumó dos puntos …
365scores
El Mundial 2026, dejará una derrama económica tan sólo en Jalisco de unos 20 mil millones de pesos. Actualmente la ocupación hotelera ronda entre el 75 por ciento.La presidenta Claudia Sheinbaum junto a los gobernadores de Jalisco y Nuevo León, sedes mundialistas. Cortesía, Gobierno de Jalisco.Ya falta poco más de un mes para que inicie el M
Meteored.mx
Impacto y legado: Marcela Velasco, ganadora del Premio Mérito EXATECjguillermo.solorioJue, 07/30/2026 - 17:52 Tiempo estimado de lectura:4 mins Marcela Velasco, EXATEC del Tec campus Estado de México, fue reconocida con el Premio Mérito EXATEC 2026 “Recibir este reconocimiento es un honor por sí mimo, pero recibir
Conecta.tec.mx
Impacto y legado: Marcela Velasco, ganadora del Premio Mérito EXATECjguillermo.solorioJue, 07/30/2026 - 17:52 Tiempo estimado de lectura:4 mins Marcela Velasco, EXATEC del Tec campus Estado de México, fue reconocida con el Premio Mérito EXATEC 2026 “Recibir este reconocimiento es un honor por sí mimo, pero recibir
Conecta.tec.mx
Lionel Messi volvió a ser protagonista frente a un club de la Liga MX. En esta ocasión, el argentino firmó un doblete en la goleada del Inter Miami sobre el Atlético San Luis, correspondiente a la Leagues Cup, confirmando una vez más su capacidad para marcar diferencia en los partidos importantes. La Pulga fue el […]La entrada Messi vuel
Nación Deportes
Este jueves con seis partidos continúa la jornada inaugural de La Leagues Cup 2026, donde el equipo de las Águilas del América estará debutando y en suelo mexicano, después de dos días de intensa actividad entre los equipos de la Liga MX y MLS...
Notiver
Guillermo Almada es uno de los entrenadores mejor pagados de la Liga MX con el Club América, mientras que esto es lo que gana el DT del club universitarios. Para esta temporada, dos de los equipos más grandes del futbol mexicano, América y Pumas UNAM, decidieron cambiar de entrenador y darle inicio a un nuevo proyecto con la ilusión de volver a
BolaVip Mexico
Últimas noticias
Grupo Tomza enfrenta 31 denuncias por explosión en Cuernavaca, confirma Fiscalía
Motociclista queda lesionado tras chocar contra unidad de Corona en Córdoba
Dj colombiano fue detenido por el ICE junto con su esposo en Estados Unidos: planeaba organizar fiestas después de los conciertos de Karol G
Alerta en Bogotá por el alza del suicidio infantil: análisis de concejales y una experta sobre la crisis de protección de menores en la capital
Empresas peruanas destinan hasta S/ 100.000 a digitalización, pero descuidan ciberseguridad y escalabilidad
Tragedia en la Carretera Central: tres muertos y dos heridos tras caída de auto al río Mantaro en Junín
BUAP resguarda la mayor colección de insectos de Puebla
Niega Armenta crisis en los penales de Puebla y anuncia nuevo Cereso en Cholula
Entrega Armenta patrullas e inicia proyectos en San Pedro Cholula
Inicia construcción del Mercado San Ramón con 80 mdp de inversión
Puebla tiene listas 3 mil casas para migrantes deportados, anuncia Armenta
Podrían convertir Relleno Sanitario de Cholula en planta de energía alterna
Muere sujeto en estado de ebriedad tras ser arrollado por grúa de la SSC
Nigeria, país dónde habría salido la estafa del “falso Brad Pitt”
Festival de Sundance comienza tras los incendios de Los Ángeles