
La cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos del sureste de México, forma parte de la extensa gastronomía nacional que ha conquistado a los paladares de todo el mundo. Y es que la cocina mexicana es aplaudida a nivel internacional como una de las más deliciosas que existen.
Este platillo yucateco es amado por los mexicanos y los extranjeros, y aunque es originario de fuera del centro del país, es en la Ciudad de México donde se encuentra un negocio que vende lo que, según expertos, es la cochinita más rica del país.
Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia que se encarga de calificar la comida de todas partes del mundo, considera a la cochinita pibil como todo un manjar y uno de los platillos clave de México. Tanto gustó a la guía culinaria que le colocó de calificación 4.4 estrellas de 5, una cifra nada despreciable.
Además, ubicó a un negocio de la CDMX en su ranking de recomendaciones para probar el delicioso plato nacional. Se trata de la Taqueria El Turix, que se encuentra en la alcaldía Miguel Hidalgo, específicamente en la colonia Polanco.

“El mejor producto son sus ejemplares tacos rellenos de cochinita pibil o cerdo asado a fuego lento y estofado en una espesa salsa de adobo de achiote y naranja agria. Las tortillas de maíz de la casa también son buenas, al igual que la picante salsa de habanero que se pone encima”, escribe Taste Atlas.
Este negocio también cuenta con muy buena calificación por parte de usuarios mexicanos, pues en su perfil de Google cuenta con la calificación de 4.3 estrellas y una buena cantidad de reseñas positivas que señalan a los tacos y los panuchos como lo mejor del menú, además de que aplauden que los precios sean realmente económicos, sobre todo tomando en cuenta la zona donde está el establecimiento.
Si vives en CDMX o estás cerca no dudes en hacerle caso a los expertos y darte una vuelta para probar un par de deliciosos tacos de cochinita.
La cochinita pibil y su importancia para la gastronomía mexicana
La cochinita pibil es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, originario de la Península de Yucatán. Se elabora a base de carne de cerdo marinada en achiote, una pasta de color rojo intenso obtenida de las semillas del árbol annatto, mezclada con jugo de naranja agria, lo que le confiere un sabor único y distintivo. La tradición dicta que la carne debe envolverse en hojas de plátano y cocinarse lentamente en un horno subterráneo llamado “pib”, de donde deriva su nombre.

Este platillo no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su significado cultural y su papel en las festividades y reuniones familiares en la región yucateca. La cochinita pibil ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un embajador de la cocina mexicana en el mundo, promoviendo la riqueza de los ingredientes locales y las tradiciones culinarias del país.
Su preparación involucra técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación, preservando así la autenticidad y el legado de la cocina yucateca. Además, la popularidad de la cochinita pibil ha impulsado el turismo gastronómico en la región, atrayendo a visitantes ansiosos por experimentar sabores auténticos y profundizar en la rica cultura mexicana.
En conclusión, la cochinita pibil es mucho más que un simple platillo; es un símbolo de identidad y orgullo para México, reflejando la diversidad y la riqueza de su gastronomía. Su importancia radica no solo en su sabor excepcional, sino también en su capacidad para contar historias y unir a las personas en torno a la mesa.
Norris ganó este domingo en Hungaroring, escoltado por Verstappen. Así quedaron las tablas de la Máxima.
Olé.com.ar
Redacción Especialistas del Instituto Nacional de Salud Pública (INSP) de la Secretaría de Salud encabezaron la publicación del artículo “Hipertensión arterial en adultos y brechas de atención a nivel nacional y estatal, Ensanut 2021-2024”, en el que se detalla que en territorio nacional la prevalencia de esta enfermedad en personas adul
Hora Cero
Consulta los horóscopos de Mhoni Vidente para hoy domingo 26 de julio de 2026 y descubre qué le depara el destino a tu signo zodiacal
Tribuna
La Inteligencia Artificial se ha convertido en una de las habilidades más importantes de la actualidad. Sin embargo, miles de personas están aprendiendo IA de la manera equivocada y, aunque dedican horas viendo videos, leyendo artículos y probando nuevas herramientas, sienten que no avanzan. ¿Te ha pasado que guardas decenas de tutoriales de Ch
Lado.mx
En el mundo digital de hoy, las suscripciones mensuales son parte normal de nuestra vida. Desde plataformas de streaming y música hasta almacenamiento en la nube y software de trabajo, estos servicios se acumulan rápido.
Lado.mx
La tecnología avanza a pasos agigantados, y una de las herramientas que más está transformando la vida de las personas es la Inteligencia Artificial (IA).
Lado.mx
América vs. Tigres EN VIVO: conoce la fecha, horario, transmisión, posibles alineaciones y cómo llegan al Campeón de Campeonas 2026 de la Liga MX Femenil.
El Financiero
El monzón mexicano provocará lluvias fuertes en Sonora este domingo 26 de julio, además de calor extremo y viento; aquí el reporte del clima por municipios
Tribuna
Las lluvias se harán presentes este domingo con tormentas fuertes en el nrote y sur de Sinaloa; las altas temperaturas seguirán sin dar tregua en la región
Los Noticieristas
Anuncia Sheinbaum que irán por jóvenes para llevarlos a la escuelaThe post Anuncia Sheinbaum que irán por jóvenes para llevarlos a la escuela first appeared on Acierta.
Zona Roja
Morelia inicia la segunda etapa del registro del Programa de Vivienda para el Bienestar del 27 al 31 de julio de 2026.
El Congresista
Para hoy, el monzón mexicano y un canal de baja presión sobre la Sierra Madre Occidental ocasionarán lluvias puntuales muy fuertes en Michoacán (oeste y suroeste), Colima, Jalisco (oeste y sur) y Nayarit (sur); puntuales fuertes en Durango, Sinaloa, Chihuahua, Sonora y Baja California; y lluvias con intervalos de chubascos e
Eldemocrata.com
El influencer y youtuber, con más de 12.1 millones de seguidores en Instagram y 76.5 millones en YouTube, fue revelado minutos antes de la Clausura del Mundial 2026
El Sol de Cuautla
Fede Vigevani fue confirmado como duodécimo habitante de La Casa de los Famosos México 2026. El creador uruguayo llevará su trayectoria digital al reality, donde mostrará su vida cotidiana durante la convivencia permanente. La producción continuará revelando a los participantes restantes antes del estreno de la cuarta temporada del programa.T
AlMomento.mx
La cuenta regresiva para el estreno de La Casa de los Famosos México 2026 ya comenzó y la producción continúa alimentando la expectativa con la revelación de sus participantes. Conforme se acerca el inicio del reality, cada nuevo anuncio genera asombro entre los seguidores del programa, que esperan conocer al elenco completo; tras confirmarse
NV Noticias
Ciudad de México, 15 de julio de 2026.- El Corredor Interoceánico del Istmo de Tehuantepec (CIIT) informó que la noche del 14 de julio se registró un percance ferroviario en la Línea Z, luego del involucramiento de dos unidades articuladas de un tren de carga, integradas por dos carros cada una, a la altura del […]El cargo Nuevo descarri
Enfoque Noticias
Este nuevo incidente no dejó heridos y la operación del Tren continúa hasta ahora sin afectaciones.
Editorial Aristegui Noticias
De la redacciónEl Buen Tono El Tren Interoceánico volvió a sufrir un descarrilamiento en Oaxaca, esta vez cerca del municipio de Asunción Ixtaltepec, en el Istmo de Tehuantepec, durante la noche del martes. La Secretaría de Marina informó que el incidente no dejó personas lesionadas ni afectaciones a la población, además de que se activaro
El buen tono
Considerados el máximo galardón del séptimo arte, los premios Oscar suelen servir como una guía sobre a qué películas se les debe dar una oportunidad. Aunque claro, muchas veces se suelen ignorar grandes obras que se van con las manos vacías. Este es el caso de una cinta que mer
Xataka México
Será el 17 de julio cuando podamos acudir a las salas de cine para disfrutar de La Odisea, la nueva superproducción de Christopher Nolan que nos relatará la epopeya de Homero. El reparto que ha reunido el director es absolutamente espectacular, pues contamos con Matt Damon, Anne Hat
Vida Extra
Como parte de su renovación anual, la Academia de Hollywood extendió invitaciones a 529 artistas y ejecutivos de la industria cinematográfica para integrarse a la organización responsable de los Premios Óscar. Entre los nuevos convocados destacan figuras como Jenna Ortega, Teyana Taylor, Jacob Elordi, los directores Benny Safdie y el español
Vanguardia.com.mx
Últimas noticias
Operativo encabezado por SSP y FGE, con apoyo de fuerzas federales, asegura más de 54 kilos de presunta marihuana y 30 mil litros de hidrocarburo
Capturan al “Palma”, integrante del CJNG generador de violencia, en Acapulco
ONU-DH pide reforzar protección a periodistas tras crimen de Leyva
Despliegan dispositivo de seguridad en municipios de Nayarit
Lando Norris recupera memoria; después de 11 carreras gana GP de Hungría
"No me hace falta que se disculpe": Olmo acusa a Ayala de no arrepentirse tras su agresión
Hallan cuerpo de joven sin vida en pleno Centro de Hermosillo
Trump vuelve a insinuar una reelección pese a la prohibición constitucional en EU
Fiscalía aprehende a Estrellita “N”, tercera implicada en feminicidio de Dafne Zapata
Detienen a presunto responsable de homicidio ocurrido en la colonia Arbolitos
Checo Pérez abandona el GP de Hungría por falla en la suspensión
Piden revisar leyes en casos de abuso sexual a estudiantes
Localizan auto calcinado en Tijuana; investigan si fue usado en ataque contra agente de la FESC
Reportan dos hallazgos de personas sin vida
Concluye quinto campamento de verano del Departamento de Bomberos de Hermosillo