
La cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos del sureste de México, forma parte de la extensa gastronomía nacional que ha conquistado a los paladares de todo el mundo. Y es que la cocina mexicana es aplaudida a nivel internacional como una de las más deliciosas que existen.
Este platillo yucateco es amado por los mexicanos y los extranjeros, y aunque es originario de fuera del centro del país, es en la Ciudad de México donde se encuentra un negocio que vende lo que, según expertos, es la cochinita más rica del país.
Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia que se encarga de calificar la comida de todas partes del mundo, considera a la cochinita pibil como todo un manjar y uno de los platillos clave de México. Tanto gustó a la guía culinaria que le colocó de calificación 4.4 estrellas de 5, una cifra nada despreciable.
Además, ubicó a un negocio de la CDMX en su ranking de recomendaciones para probar el delicioso plato nacional. Se trata de la Taqueria El Turix, que se encuentra en la alcaldía Miguel Hidalgo, específicamente en la colonia Polanco.

“El mejor producto son sus ejemplares tacos rellenos de cochinita pibil o cerdo asado a fuego lento y estofado en una espesa salsa de adobo de achiote y naranja agria. Las tortillas de maíz de la casa también son buenas, al igual que la picante salsa de habanero que se pone encima”, escribe Taste Atlas.
Este negocio también cuenta con muy buena calificación por parte de usuarios mexicanos, pues en su perfil de Google cuenta con la calificación de 4.3 estrellas y una buena cantidad de reseñas positivas que señalan a los tacos y los panuchos como lo mejor del menú, además de que aplauden que los precios sean realmente económicos, sobre todo tomando en cuenta la zona donde está el establecimiento.
Si vives en CDMX o estás cerca no dudes en hacerle caso a los expertos y darte una vuelta para probar un par de deliciosos tacos de cochinita.
La cochinita pibil y su importancia para la gastronomía mexicana
La cochinita pibil es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, originario de la Península de Yucatán. Se elabora a base de carne de cerdo marinada en achiote, una pasta de color rojo intenso obtenida de las semillas del árbol annatto, mezclada con jugo de naranja agria, lo que le confiere un sabor único y distintivo. La tradición dicta que la carne debe envolverse en hojas de plátano y cocinarse lentamente en un horno subterráneo llamado “pib”, de donde deriva su nombre.

Este platillo no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su significado cultural y su papel en las festividades y reuniones familiares en la región yucateca. La cochinita pibil ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un embajador de la cocina mexicana en el mundo, promoviendo la riqueza de los ingredientes locales y las tradiciones culinarias del país.
Su preparación involucra técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación, preservando así la autenticidad y el legado de la cocina yucateca. Además, la popularidad de la cochinita pibil ha impulsado el turismo gastronómico en la región, atrayendo a visitantes ansiosos por experimentar sabores auténticos y profundizar en la rica cultura mexicana.
En conclusión, la cochinita pibil es mucho más que un simple platillo; es un símbolo de identidad y orgullo para México, reflejando la diversidad y la riqueza de su gastronomía. Su importancia radica no solo en su sabor excepcional, sino también en su capacidad para contar historias y unir a las personas en torno a la mesa.
La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) emitió una alerta sanitaria por la venta de dos bebidas alcohólicas falsificadas: Don Julio 70 tequila añejo cristalino y Buchanan’s De Luxe Blended Scotch Whisky añejamiento de 12 años. La empresa fabricante Diageo México SA de CV identificó el ilícito y lo r
Formato7.com
El secretario de Infraestructura, Comunicaciones y Transportes, Jesús Esteva, informó que este año se destinarán 70 mil millones de pesos a conservación carretera, caminos alimentadores y caminos artesanales. El programa contempla la intervención de 18 mil kilómetros de la red federal, la generación de 100 mil empleos y la incorporación de
Diario de Querétaro
Los fondos serán confiscados para su posterior devolución a los contribuyentes, indicó el mandatario estadounidense.
Uniradio Informa
Si estás intentando consultar el estatus de tu solicitud o recuperar tu número de folio y te topaste con que la página buscador.becasbenitojuarez.gob.mx/folio está completamente desconectada, no estás solo.
Lado.mx
El mercado mexicano de apuestas en línea está experimentando una transformación acelerada. Lo que hace apenas unos años seguía siendo un nicho con un número limitado de operadores locales se está convirtiendo en un escenario competitivo a gran escala con la participación de marcas globales.
Lado.mx
En un mundo que se mueve cada vez más rápido, encontrar un espacio de calma se ha vuelto una necesidad fundamental. El yoga no es solo una disciplina física, es una herramienta integral que transforma la relación entre el cuerpo y la mente.
Lado.mx
Quizá muchos no la recuerdan, pero por allá en el año 2000 hubo una película que mezclaba la ciencia ficción con un toque de terror y un monstruo clásico. El resultado: una de las películas más inquietantes de su época protagonizadas por Kevin Bacon. Hablamos de El hombre sin
Xataka México
Aristegui Noticias
Debido a las intensas lluvias registradas en Yucatán, el cenote Noc-Ac, reportó un aumento significativo en su nivel de agua. The post Cierran cenote Noc-Ac; subió el nivel del agua por las lluvias appeared first on Sol Yucatán.
Sol Yucatán
¿Qué necesita México para avanzar a Octavos de Final del Mundial Sub 17? La Selección Mexicana cayó ante Suiza por marcador de 3-1 rperezLun, 10/11/2025 - 09:21
Record
¡Hermano, ya eres mexicano! Japón celebró con México el triunfo ante Argentina La Selección Mexicana fue recibida con la algarabía de los nipones rperezVie, 14/11/2025 - 16:20
Record
Amuletos de la suerte: México celebra con Japón su pase a los Octavos de Final Sub-17 La amistad entre la Selección Mexicana y la Selección de Japón volvió a cautivara las redes amartinezDom, 16/11/2025 - 09:24
Record
Jesús Velasco La Copa Mundial de la FIFA 2026 será la primera en la historia que contará con 48 equipos participantes, un incremento que traerá consecuencias en la fase de grupos, pero también en las de eliminación directa introduciendo los dieciseisavos de final, en lugar de los octavos a los que se estaba acostumbrado anteriormente.El incre
Excelsior
Mundial 2026: FIFA revela el calendario completo de la Copa del Mundo Ya sabemos dónde jugarán las selecciones c.chavezSáb, 06/12/2025 - 11:15 La FIFA dio a conocer este sábado el calendario oficial del Mundial 2026, completando as
Record
AT&T ahora ofrece internet ilimitado en todo el mundo para sus clientes prepago. El operador ha anunciado la disponibilidad de sus paquetes de roaming internacional con internet ilimitado desde 299 pesos para los usuarios de prepago, una oferta comercial antes solo disponible para
Xataka México
>Mérito y evaluación definen asignación. Xalapa, Ver., lunes 01 de junio de 2026.- La Secretaría de Educación de Veracruz (SEV), en coordinación con la Unidad del Sistema para la Carrera de las Maestras y los Maestros (USICAMM), asignó 400 plazas definitivas en educación básica y media superior, además de entregar igual número
Perfil Veracruz
El Gobierno Federal asegura diálogo permanente con la CNTE, justifica vallas en el Zócalo y ratifica la desaparición de la USICAMM Regeneración, 2 de junio […]La entrada Gobernación y SEP Mantienen Diálogo con el Magisterio se publicó primero en RegeneraciónMX.
Regeneracion.mx
Chilpancingo, Guerrero, 3 de junio de 2026. Este miércoles nuevamente maestros de Guerrero tomaron oficinas públicas y bloquearon calles en distintas ciudades para exigir la abrogación a la Ley del ISSSTE de 2007, así como de la reforma educativa, eliminación del Usicamm y aumento salarial al 100 por ciento. Chilpancingo Maestras de la
El Sur de Acapulco
Últimas noticias
Diputado Gaona Sí Demandará Al Movimiento Del Sombrero Por Daños Al Congreso De Michoacán
El colombiano Luis Suárez ficharía por el Fenerbahçe
El ingrediente nacido de lagos extintos que todavía define el sabor de los esquites
Epson apuesta por la impresión de etiquetas bajo demanda para reducir costos y acelerar operaciones industriales
Cumple UT Matamoros compromiso de apoyar a jóvenes de la zona del Mezquital
Se mantiene la ayuda a familias de Pantepec afectadas por fuertes vientos
HORROR: Valeria tenía 19 años y la encontraron muerta en el departamento que compartía
Culmina GEM actividades de cuidado de bosques
Taxistas foráneos cierran crucero del aeropuerto
Detienen a dos hombres vinculados con altercado en Plaza de Toros
Dictan sentencia de 50 años de prisión para responsable de homicidio en Coatzacoalcos
Crimen organizado busca frenar el autogobierno en Pomaro, reconoce Fiscalía
Histórico nombramiento de León XIV de una mujer laica en El Vaticano
Alicia Villarreal habría terminado su romance con Cibad Hernández
"No muerdan todos los anzuelos": Durazo responde a reporte sobre supuesto retiro de visa