
La cochinita pibil, uno de los platillos más emblemáticos del sureste de México, forma parte de la extensa gastronomía nacional que ha conquistado a los paladares de todo el mundo. Y es que la cocina mexicana es aplaudida a nivel internacional como una de las más deliciosas que existen.
Este platillo yucateco es amado por los mexicanos y los extranjeros, y aunque es originario de fuera del centro del país, es en la Ciudad de México donde se encuentra un negocio que vende lo que, según expertos, es la cochinita más rica del país.
Taste Atlas, la enciclopedia gastronómica por excelencia que se encarga de calificar la comida de todas partes del mundo, considera a la cochinita pibil como todo un manjar y uno de los platillos clave de México. Tanto gustó a la guía culinaria que le colocó de calificación 4.4 estrellas de 5, una cifra nada despreciable.
Además, ubicó a un negocio de la CDMX en su ranking de recomendaciones para probar el delicioso plato nacional. Se trata de la Taqueria El Turix, que se encuentra en la alcaldía Miguel Hidalgo, específicamente en la colonia Polanco.

“El mejor producto son sus ejemplares tacos rellenos de cochinita pibil o cerdo asado a fuego lento y estofado en una espesa salsa de adobo de achiote y naranja agria. Las tortillas de maíz de la casa también son buenas, al igual que la picante salsa de habanero que se pone encima”, escribe Taste Atlas.
Este negocio también cuenta con muy buena calificación por parte de usuarios mexicanos, pues en su perfil de Google cuenta con la calificación de 4.3 estrellas y una buena cantidad de reseñas positivas que señalan a los tacos y los panuchos como lo mejor del menú, además de que aplauden que los precios sean realmente económicos, sobre todo tomando en cuenta la zona donde está el establecimiento.
Si vives en CDMX o estás cerca no dudes en hacerle caso a los expertos y darte una vuelta para probar un par de deliciosos tacos de cochinita.
La cochinita pibil y su importancia para la gastronomía mexicana
La cochinita pibil es uno de los platillos más representativos de la gastronomía mexicana, originario de la Península de Yucatán. Se elabora a base de carne de cerdo marinada en achiote, una pasta de color rojo intenso obtenida de las semillas del árbol annatto, mezclada con jugo de naranja agria, lo que le confiere un sabor único y distintivo. La tradición dicta que la carne debe envolverse en hojas de plátano y cocinarse lentamente en un horno subterráneo llamado “pib”, de donde deriva su nombre.

Este platillo no solo destaca por su sabor excepcional, sino también por su significado cultural y su papel en las festividades y reuniones familiares en la región yucateca. La cochinita pibil ha trascendido fronteras, convirtiéndose en un embajador de la cocina mexicana en el mundo, promoviendo la riqueza de los ingredientes locales y las tradiciones culinarias del país.
Su preparación involucra técnicas ancestrales que se han transmitido de generación en generación, preservando así la autenticidad y el legado de la cocina yucateca. Además, la popularidad de la cochinita pibil ha impulsado el turismo gastronómico en la región, atrayendo a visitantes ansiosos por experimentar sabores auténticos y profundizar en la rica cultura mexicana.
En conclusión, la cochinita pibil es mucho más que un simple platillo; es un símbolo de identidad y orgullo para México, reflejando la diversidad y la riqueza de su gastronomía. Su importancia radica no solo en su sabor excepcional, sino también en su capacidad para contar historias y unir a las personas en torno a la mesa.
Jorge Messi, padre del futbolista del Inter Miami, habría muerto la noche del viernes 7 de agosto. Aún no hay un pronunciamiento oficial
La Opinión
Ya nos habían platicado que el presidente del blanquiazul en la ciudad, Ulises Pacheco Rodríguez, la pasa en la milonga. Mucho jí jí jí, mucho ja ja ja, y poca, si no es que nada, de la operación partidista necesaria para hacer al menos cosquillas a los dueños de la plaza, los morenos
Diario.mx
Acontecimientos históricos, nacimientos, fallecimientos y santoral que se recuerdan en esta fecha
El Imparcial
Cuando una persona solicita un retiro por desempleo, la primera pregunta casi siempre es la misma: ¿cuánto dinero puedo retirar y cuándo lo recibiré? Pero, existe otro aspecto que suele pasar desapercibido y que puede tener un impacto mucho mayor en el futuro: las semanas cotizadas que se descuentan al realizar el retiro.
Lado.mx
Ciudad de México, junio 2026.- Durante décadas, hablar de cerveza significaba hablar inevitablemente de alcohol. Sin embargo, los hábitos de consumo están evolucionando y cada vez más personas buscan alternativas que les permitan disfrutar el mismo sabor, el mismo ritual y la misma experiencia social, pero de una forma más equilibrada.
Lado.mx
En un momento en el que el móvil ya no sirve solo para contestar mensajes, sino también para trabajar, registrar recuerdos, navegar la ciudad y resolver tareas cotidianas, elegir bien importa más que nunca.
Lado.mx
Iguala, Guerrero, a 8 de agosto de 2026.- Campesinos y productores de cinco municipios de la zona Norte se concentraron en el acceso a la comunidad Santa Teresa, Iguala, a orilla de la carretera federal México-Acapulco, sin bloquear la vialidad, para presentar a las autoridades un padrón de afectados por la sequía, para los que …El cargo C
El Sur de Acapulco
Quedó sepultada la posibilidad de que la avenida Santa Clara de Marines en Silao finalmente fuera pavimentada. Una obra que lleva al menos una década...
Periódico Correo
Sungai Golok, Tailandia.- Un partido de futbol terminó en tragedia luego de que un rayo impactara el terreno de juego, provocando la muerte del futbolista Sofwan Awae, de 24 años, y dejando a otras 12 personas lesionadas. El incidente ocurrió en el estadio Santiphap, en la localidad de Sungai Golok, mientras se enfrentaban los equipos …
Canal 44
El sábado puede parecer el día perfecto para sacar el auto, pero este 8 de agosto habrá vehículos que tendrán que quedarse en casa. El Hoy No Circula Sabatino estará vigente en la Ciudad de México y en parte del Estado de México durante el segundo sábado del mes. La re
Xataka México
Cuando una persona solicita un retiro por desempleo, la primera pregunta casi siempre es la misma: ¿cuánto dinero puedo retirar y cuándo lo recibiré? Pero, existe otro aspecto que suele pasar desapercibido y que puede tener un impacto mucho mayor en el futuro: las semanas cotizadas que se descuentan al realizar el retiro.
Lado.mx
Hay una línea tenue entre la divulgación de los programas sociales y su uso para promocionar a una, o varias, personas. En México, esta última práctica es más común de lo que parece y, a pesar de estar prohibida por la propia Constitución, cientos de “prospectos” o “precandidatos” en toda la república buscan evadir dichos […]
Heraldo de Aguascalientes
El tractocamión fue localizado en San José de Iturbide tras un operativo conjunto entre policías municipales, Guardia Nacional y FSPE
Periódico Correo
El hombre iba por el carril incorrecto, excedía la velocidad máxima permitida, usaba el celular, no tenía puesto el cinturón de seguridad y no se veía la patente trasera
Infobae
La pregunta que comienza a tomar relevancia para la economía mexicana es: ¿quién moverá al país si no hay suficientes personas para conducir los camiones que abastecen sus mercados?
Merca2.0
El defensor chileno dejó oficialmente al América para continuar su carrera en el futbol europeo con el Karagümrük de Turquía
Estadio Deportes
Club América hizo oficial la salida de Igor Lichnovsky, defensor chileno que fue clave en el título del Apertura 2023.
Debate.com.mx
Este viernes cuando el conjunto de Coapa dio a conocer su salidaLa nota Fuera Igor Lichnovsky del Club América; jugará en Turquía apareció primero en Quadratín México.
Quadratín México
Unidos detrás de Cristiano Ronaldo, que va por su sexta Copa del Mundo, los lusos son uno de los candidatos a levantar el título.
Olé.com.ar
Ya en el inicio del partido, CR7 tuvo una gran oportunidad de anotar, en el 9', pero envió desviado tras recibido de Nelson Semedo
Diario.mx
Entrá y mirá esta lista con los players top en la cotización mundial. ¿Hay algún argentino?
Olé.com.ar
Últimas noticias
Posible alineación de Alianza Lima vs Sports Boys por la Liga 1
Colombia supera su récord de medallas en los Juegos Centroamericanos 2026
San Andrés Tuxtla: Increíble Festival Internacional de Globos de Papel
Pescadores alertan por supuesto derrame en Tehuantepec; autoridades no hallan contaminación
Guillermo del Toro recibe doctorado honoris causa por parte de la AFI
Durante La Candelaria, Veracruz celebrará su riqueza cultural
Rocío Nahle, la gobernadora mejor evaluada en México: Arias Consultores
Rocío Nahle cierra filas con Claudia Sheinbaum en defensa de la soberanía
Cazarán a migrantes en iglesias, escuelas y hospitales; Quiere Trump ¡ya! renegociar T-MEC y más | Titulares nacionales 22/01/2025
Conferencia ‘mañanera’ de Claudia Sheinbaum 22/01/25 (En Vivo)
Milei sale en defensa de Musk: ‘nazi, las pelotas’ | Video
Trump inicia medidas para rehacer la nación; UE busca cooperar con el resto del mundo en respuesta a Trump y más | Primeras planas del mundo 22/01/2025
Trump se lanza contra obispa que pidió misericordia para las minorías | Video
Grupo de militares ultima detalles para ingresar al país; Sheinbaum llama a la prudencia y unidad nacional y más | Columnas Políticas 22/01/2025
Guterres coloca a Trump en el ‘lado malo de la historia’ | Video