En el catolicismo las festividades de Semana Santa y Pascuas entran dentro del período denominado como Cuaresma.
Durante los 40 días que dura, los fieles, además de celebrar eventos religiosos, deben hacer ayuno y evitar la consumición de carnes rojas o blancas. En la actualidad, solamente se prohíbe la ingesta de carne en el Miércoles de Ceniza y en los posteriores viernes de la Cuaresma, incluido el Viernes Santo en el que se recuerda la crucifixión y muerte de Jesús, hasta la celebración de la Pascua.
Este sacrificio se realiza como conmemoración del ayuno que realizó Jesús los 40 días que estuvo en el desierto. La abstención de carnes rojas y blancas se debe a que Jesús no las consumió durante el período que duró su viaje y, por ende, no comerlas es una forma de demostrar respeto y reflexionar durante la Cuaresma en preparación para las festividades de Semana Santa.
Para cumplir con la liturgia cristiana, las carnes pueden ser reemplazadas por comidas que incluyan distintos tipos de verduras y pescados. En esta lista se encuentran las 6 mejores recetas para realizar en Semana Santa.
1. Berenjenas al escabeche
Por el equipo de cocina de Picsa (Instagram: @picsa_ba)
Ingredientes (rinde entre 4 a 5 porciones)
Para el escabeche
Para servir
Procedimiento
2. Croquetas de choclo
Por Pablo Ardiles, chef de Tanta, el restaurante de cocina criolla peruana de Gastón Acurio (Instagram: @tanta_argentina)
Ingredientes (para 5 porciones)
Para la salsa bechamel
Procedimiento
Salsa bechamel
3. Tarta de espinaca y queso azul
Por el equipo de cocina de Santo Bar de Pizzas (Instagram @santobardepizzas)
Ingredientes (para una tarta individual)
Para la masa
Para el relleno
Procedimiento
4. Buñuelos de acelga
Por Desarmadero (Instagram: @desarmaderobar y @desarmadero_session)
Ingredientes (rinde 20 buñuelos medianos)
Para el dip de salsa brava
Procedimiento
Del dip de salsa brava
5. Hamburguesa de pescado
Por el equipo de Barra Chalaca (Instagram: @barrachalacaarg)
Ingredientes (para 1 unidad)
Para el armado
Para el medallón de pescado (rinde 5 hamburguesas)
Para la salsa criolla
Procedimiento
Para la salsa criolla: mezclar la cebolla con el cilantro, sal y limón. Reservar.
Para el medallón
Para el armado
6. Ceviche Clásico
Por Pablo Julca, chef ejecutivo de JARANA (Instagram: @jarana.bsas)
Ingredientes (para 1 porción)
Procedimiento
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El exceso de viviendas de uso turístico y la falta de vivienda protegida sitúan a la capital catalana como la tercera más cara de España
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El portugués suma 53 tantos esta temporada en todas las competencias entre club y selección.
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San Salvador, 4 may (Prensa Latina) El Fondo Saudí para el Desarrollo (SFD) firmó un acuerdo de entendimiento para la ejecución de un proyecto energético en El Salvador, informó hoy la Cancillería local. El Ministerio de Relaciones Exteriores señaló que el programa tratamiento de agua y la generación de energía con biogás del río Ace
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El Al Nassr selló una victoria contundente en la Liga de Arabia Saudita con una exhibición goleadora liderada por Cristiano Ronaldo, quien anotó un triplete en el encuentro contra el Al Wehda. El equipo, dirigido por el entrenador portugués Luis Castro y que lidera Cristiano Ronaldo, se sitúa a seis puntos del líder Al Hilal, pero es el máxi
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