‘Cenando con Pablo’ es uno de los canales gastronómicos de YouTube con más repercusión en España. En sus vídeos, este joven madrileño realiza reseñas sobre sitios muy variados: desde restaurantes de moda, lugares curiosos, locales de mucho prestigio o todo lo contrario. Un contenido entretenido a la par que ilustrativo, perfecto para aquellos que siempre tienen apetito o les gusta comer con los ojos. El restaurante de El Corte Inglés de Sanchinarro ha sido una de sus visitas más recientes. Un lugar al que acudía con expectativas bajas, puesto que no es un local culinario al que se le de demasiado protagonismo ya que la compañía española es más conocida por su faceta comercial, aunque le impresionó para bien debido a factores como la tranquilidad, la elegancia de la sala, las vistas y la calidad de los platos. Según relataba el propio Pablo, en este espacio gastronómico cuentan con cocina de mercado, un servicio cuidado y un precio medio, apto para cualquier bolsillo. El menú que escogió el Youtuber fue variado y amplio, para poder dar una opinión formada. El entrante que le sirvieron constaba de tres trozos de pan de tamaño medio, un pequeño bol con aceite y dos chupitos: uno de gazpacho y otro de salmorejo, así como una croqueta de jamón para ir abriendo boca. Después llegó el turno de los primeros y segundos platos, más abundantes en cantidad y con una relación calidad-precio aceptable. Comenzando por la ensalada de burrata, aliñada con vinagreta de menta y mermelada especiada de mango, además de la rúcula, las fresas, los piñones y el tomate seco como ingredientes secundarios. Después, unos raviolis de carrilleras con bechamel trufada, una pasta rellena de este tipo de carne, generalmente sabrosa y jugosa, acompañada de la bechamel que se realiza con trufa negra rallada, sal, pimienta y nuez moscada. Los dos últimos platos, considerados como los segundos, fueron el arroz con magret de pato y foie y unos medallones de solomillo a la Andaluza, estos últimos aderezados con vinagre, jugo de carne y maicena. Como postre, Pablo escogió la tarta fina de manzana reineta, acompañada de frambuesas y helado de vainilla. Un menú bastante completo, teniendo en cuenta que fue únicamente él quien se lo comió todo, abonando una cuenta final de 82 euros. ‘Cenando con Pablo’ acumula más de 325.000 suscriptores en YouTube y más de 170.000 seguidores en Instagram.
