¡126.4 millones para alimentar a presos en Puebla! Menús incluyen carne, pescado, postre y tres comidas al día
21:31
Mientras 14 de 16 cárceles evaluadas en Puebla reprobaron en materia de derechos humanos, el gobierno de Alejandro Armenta contrató por hasta 126 millones 406 mil pesos el servicio de alimentación para más de siete mil presos este 2026, quienes recibirán tres comidas al día con menús que incluyen carne de res, cerdo, pollo, pescado y hasta postre.
La Secretaría de Seguridad Pública (SSP) adjudicó el contrato a la empresa Operadora de Comedores Saludables, S.A. de C.V., encargada de suministrar los víveres, preparar y distribuir los alimentos en los centros penitenciarios estatales.
De acuerdo con el contrato SA-SSP-DGA-C-002/2026, el servicio estará vigente del 6 de abril al 31 de diciembre de 2026, es decir, durante casi nueve meses.
El documento establece un monto máximo de 126 millones 406 mil 73 pesos, IVA incluido, y un mínimo de 50 millones 562 mil 767 pesos.
El contrato no se limita a la alimentación de los internos, ya que también contempla paquetes individuales de comida para imputados atendidos por la Dirección de Medidas Cautelares y la Policía Estatal Procesal.
Puede interesarte: Operativos en penales y estrategia contra extorsión funciona en Puebla: disminuye delito en un 33.8 %
¿Qué comerán los reos de Puebla con el contrato millonario?
Los menús contratados contemplan desayuno, comida y cena todos los días, con guisados, leguminosas, bebidas y tortillas o pan.
Para el desayuno, cada persona privada de la libertad recibirá café, atole o té, además de un guisado de 300 gramos y una porción de 100 gramos de frijoles, lentejas o garbanzos.
También se incluye agua de sabor y cinco tortillas o, en su caso, una pieza de pan dulce o telera.
La comida contempla una sopa, crema, arroz, pasta, vegetales o alguna preparación aguada, acompañada de un guisado de 300 gramos, frijoles, agua de sabor y cinco tortillas o pan.
Recomendamos: El sueño de una madre del penal de Ciudad Serdán: volver a abrazar a su hija
A diferencia del desayuno y la cena, en este tiempo de alimentación también se incluye un postre, cuyas opciones deberán variar de manera rotativa.
Para la cena, nuevamente se servirán café, atole o té, un guisado, frijoles, agua de sabor y tortillas o pan.
Así serán los tres alimentos diarios:
—Desayuno
Guisado de 300 g, leguminosas de 100 g, bebida y tortillas o pan.
—Comida
Sopa o equivalente, guisado de 300 g, frijoles, bebida, tortillas o pan y postre.
—Cena
Guisado, frijoles, bebida, café, té o atole y tortillas o pan.
Carne de res, cerdo, pollo y pescado: así serán las porciones
Las especificaciones del contrato también establecen las cantidades mínimas de proteína que deberán contener los guisados.
En el caso de la carne de res o cerdo sin hueso, pollo sin hueso y pescado, las porciones deberán alcanzar 140 gramos en la comida principal.
Cuando se utilice carne con hueso, las cantidades previstas serán mayores para compensar el peso de las partes no comestibles.
No obstante, esto no significa que diariamente se sirvan todos estos tipos de carne, sino que el proveedor deberá respetar las cantidades establecidas cuando formen parte de los menús.
Además, la Secretaría contempla cuatro tipos de alimentación para atender las necesidades de la población penitenciaria:
—Alimentación general para las personas privadas de la libertad.
—Dietas especiales, como hiposódicas o hipocalóricas, por prescripción médica.
—Alimentación para menores de edad que acompañan a sus madres en los centros penitenciarios.
—Menús para personas incorporadas al programa de atención a las adicciones.
Sugerimos leer: ¡Vaya autoridades! Suman 12 presidentes municipales y secretarios de Seguridad encarcelados en Puebla
También habrá tortas, hamburguesas y box lunch para imputados
El contrato millonario también incluye alimentos para personas imputadas que se encuentran bajo atención de la Dirección de Medidas Cautelares y la Policía Estatal Procesal.
En estos casos, la empresa deberá entregar paquetes individuales de alimentos, conocidos como box lunch.
Cada paquete deberá contener una torta, sándwich o hamburguesa, además de agua, jugo, una fruta y una barra energética.
Este servicio forma parte del mismo contrato de alimentación, por lo que no representa una contratación adicional dentro de los montos señalados.
Más de 7 mil presos en Puebla; San Miguel concentra al 44 %
La magnitud del servicio contratado está relacionada con la población penitenciaria que mantiene Puebla.
De acuerdo con cifras federales, el estado registraba siete mil 362 personas privadas de la libertad en sus centros penitenciarios.
De ese total, el 44 por ciento se encontraba recluido en el penal de San Miguel, ubicado en la capital poblana.
Esto significa que aproximadamente tres mil 239 personas estaban concentradas en ese centro penitenciario, considerado el de mayor población en la entidad.
Sin embargo, el número de internos no necesariamente será el mismo durante toda la vigencia del contrato, debido a los ingresos, traslados y liberaciones que se registren.
Por esa razón, tampoco es posible establecer un costo definitivo por preso sin conocer el número de raciones efectivamente suministradas y el gasto total ejercido.
Puebla destina millones a alimentación, pero sus penales reprueban
La contratación millonaria ocurre en medio de los cuestionamientos sobre las condiciones en las que opera el sistema penitenciario poblano.
En el Diagnóstico Nacional de Supervisión Penitenciaria 2025, la Comisión Nacional de los Derechos Humanos (CNDH) otorgó a Puebla una calificación general de apenas 5.10 sobre 10.
De los 16 centros penitenciarios evaluados, 14 obtuvieron una calificación reprobatoria, lo que refleja las deficiencias detectadas por el organismo nacional en las condiciones de internamiento.
El post ¡126.4 millones para alimentar a presos en Puebla! Menús incluyen carne, pescado, postre y tres comidas al día apareció primero en MTP Noticias.
MTP Noticias
