“Estrategia de transformación para la infraestructura del sector cárnico en México” Página Ciudadana

• Las carnes de res, pollo y cerdo, así como procesados, requerirán de mayor atención en la revisión
• Reducción de barreras sanitarias y técnicas

Ciudad de México 24 de marzo de 2026.- México entra al proceso de revisión del Tratado de Libre Comercio México-Estados Unidos y Canadá (T-MEC) bien preparado y espera mejores condiciones para seguir operando en el mercado trilateral lo que daría la certeza a futuro de la industria cárnica.

Así lo señaló Alonso Fernández Flores, presidente de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), al referirse a las reuniones técnicas entre la Ciudad de México y Washington, previas a la revisión del T-MEC que se llevará a cabo a partir del primero de julio próximo.

Agregó que la industria cárnica promueve la eliminación de restricciones comerciales, como aranceles, cuotas y prohibiciones, para mantener y ampliar el libre comercio de la carne mexicana. “Estrategia que ha fortalecido la cadena productiva y las exportaciones, permitiendo con ello una mayor competitividad en el mercado regional y apuntó que durante la revisión del T-MEC, algunos productos cárnicos demandan particular consideración por su volumen de intercambio y los desafíos sanitarios, logísticos y regulatorios. Estos productos incluyen: carnes de res, cerdo y pollo, así como de valor agregado y ganado en pie.

En este sentido, la ANETIF propone:
• Complementar los acuerdos comerciales con inversiones en tecnología
• Modernización de la cadena de suministro
• Capacitación para el personal
• Fomento de la sostenibilidad en los procesos productivos

“Se han anunciado inversiones superiores a 5,000 millones de dólares hasta 2030 para mejorar la capacidad productiva y exportadora y se estima que en 2026 México exportará más de 300,000 toneladas de carnes de res y cerdo a ese país, lo que subraya la importancia del mercado estadounidense”, destacó el presidente de ANETIF.

Por su parte, Raúl Riquelme Cacho, director general de ANETIF, al encabezar la conferencia virtual “Estrategia de transformación para la infraestructura del sector cárnico en México”, señaló que la Secretaría de Economía (SE) tiene la agenda completa que se basa en tres ejes o propuestas para mejorar las condiciones del comercio entre los tres países:
1. Sustitución de importaciones
2. Reglas de origen
3. Seguridad en suministros

“Esto brindará oportunidades de crecimiento de la industria cárnica mexicana que espera mejores o iguales condiciones que el actual tratado comercial para seguir evolucionando”, aseveró el director general de ANETIF.

Al referirse a la cadena de frío que conforma la infraestructura del sector cárnico, señaló que creció 20 por ciento y que a pesar del crecimiento que tiene la infraestructura de cadena de frío, aún se está por debajo, en un 110 por ciento, en comparación con los grandes países.

El panorama del sector de la cadena de frío atraviesa una expansión sin precedentes impulsada por el nearshoring y el crecimiento de exportaciones agroalimentarias. El crecimiento transfronterizo en 2024 reportó un crecimiento del 52%.

Anotó que al cierre de 2024, el sector cárnico nacional alcanzó un hito histórico: un consumo per cápita de 82 kg por persona al año que representa un incremento de 2.8 kg respecto al año anterior con una demanda total que llegó a 10.77 millones de toneladas, marcando el tercer año consecutivo de expansión.

Al hablar sobre el Sistema TIF como eje rector de la calidad sanitaria dijo que, coordinado por SENASICA, es más que un sello: es un activo estratégico, con 439 establecimientos activos y 820 autorizaciones de exportación a 60 países por lo que se garantiza la competitividad en mercados de alto valor.

EL SECTOR CARNICO MEXICANO Y LAS EXPECTATIVAS FRENTE A LA REVISIÓN DEL T-MEC
De cara a la revisión del tratado en 2026, el sector cárnico mexicano espera mantener la apertura comercial y resolver problemáticas que afectan al sector. Entre las principales expectativas se encuentran:

• Preservación del libre comercio de productos cárnicos
• Fortalecimiento de la cooperación sanitaria
• Reducción de barreras no sanitarias y demoras fronterizas
• Consolidación de la integración productiva regional

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