Lauren Manaker, nutricionista: “Comer un plátano al día no es perjudicial para muchas personas, pero es mejor alternar” Infobae
Si eres runner seguramente serás un aficionado o aficionada al plátano. Con un poco de pan, crema de cacahuete y mermelada antes de una tirada larga está riquísimo. Pero ya no solo los corredores, en general, quien quiere comer fruta incorpora la banana a su dieta (banana y plátano no son exactamente lo mismo, pero para este artículo servirán como sinónimos). Y es de los alimentos más cómodos de consumir, no como las naranjas, que no hay quien las pele.
La nutricionista Lauren Manaker ha hablado con la web gastronómica Delish sobre la ingesta diaria de esta fruta. ¿Es sano comer un plátano todos los días? La recomendación general de las autoridades sanitarias sitúa el consumo óptimo de fruta entre una y dos piezas al día para adultos, siendo la banana una opción recurrente por su capacidad saciante.
Comer una pieza diaria aporta de manera regular potasio, fibra y vitamina C, elementos que contribuyen a la sensación de saciedad y pueden favorecer tanto el tránsito intestinal como el equilibrio de los niveles de azúcar en sangre. Los plátanos también son reconocidos, según Manaker, por su potencial para apoyar la salud cardiovascular gracias a su contenido en potasio, magnesio y antioxidantes. Este fruto, habitual en la dieta de deportistas, se asocia con la mejora de la función muscular y la reducción de calambres gracias a su aportación de electrolitos, razón por la que suele ser consumido antes o después del ejercicio físico.
Para Manaker, el consumo diario es beneficioso para la mayoría de la población, sobre todo teniendo en cuenta que, según sus declaraciones, “se estima que el 90% de los estadounidenses no alcanzan las raciones recomendadas de frutas y verduras cada día”. Esta pauta puede incentivar la incorporación rutinaria de fruta en la dieta y ayudar así a suplir las carencias habituales de vegetales en la alimentación occidental.
Qué efectos tiene comer un plátano diario
No obstante, Manaker matiza que no todas las personas pueden beneficiarse de la misma forma: los plátanos no serían adecuados para quienes requieren limitar la ingesta de potasio, como ocurre en algunas patologías renales o en casos de ciertas medicaciones para la tensión arterial o insuficiencia cardíaca. Si bien la toxicidad por potasio sería poco probable en una persona sana consumiendo una banana al día (“es poco probable desarrollar hipercaliemia, especialmente si su dieta no es excesivamente rica en otros alimentos con alto contenido en potasio”, ha explicado la nutricionista a Delish), el seguimiento médico es aconsejable para quienes presentan condiciones preexistentes.
El contenido en carbohidratos y azúcares naturales de la banana origina habitualmente dudas en población diabética. Según informa la Harvard T.H. Chan School of Public Health, el plátano presenta un índice glucémico bajo, si bien la carga glucémica es moderada. Por ello, resultaría pertinente atender tanto al tamaño de la ración como a la frecuencia de consumo.
La cantidad de piezas recomendable varía en función de la dieta y la tolerancia individual. Manaker precisa que quienes padecen molestias digestivas agudas pueden beneficiarse puntualmente de aumentar el consumo diario, mientras que para personas con dietas ya ricas en carbohidratos podría no ser recomendable incrementar su frecuencia.
Rotar el consumo de frutas
Sobre la idoneidad de limitarse exclusivamente a una fruta, Manaker insiste en que “aunque comer una banana al día no es perjudicial para muchas personas, podría ser mejor alternar distintos tipos de frutas e incluir el plátano dentro de esa variedad”. Al igual que sucede con cualquier alimento, el equilibrio y la diversidad son fundamentales para que la dieta resulte saludable a largo plazo y para evitar excesos nutricionales.