Carín León sorprende en degustación de Taquería “El Coyote”: así será el nuevo restaurante que promete revolucionar el taco en Hermosillo El Imparcial
El cantante sonorense Carín León sorprendió a sus seguidores al aparecer en la degustación gratuita de la nueva Taquería “El Coyote”, un proyecto gastronómico que abrirá oficialmente sus puertas el próximo 24 de marzo en Hermosillo, Sonora.
El restaurante es impulsado por José Figueroa, de JAF Carnicerías, Sebastián Chacón y el propio Carín León, quienes buscan ofrecer un concepto que, según han adelantado, combina lo mejor de la cocina tradicional sonorense con una propuesta renovada del clásico taco norteño.
La inauguración se realizará en Plaza 662, ubicada en la esquina del Blvr. Rodríguez y Garmendia, uno de los puntos más transitados de la capital sonorense.
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Degustación gratuita en el Centro de Hermosillo
Este 23 de febrero, previo a la apertura oficial, los socios organizaron una degustación gratuita en el Centro de Hermosillo, donde decenas de personas acudieron para probar un adelanto del menú.
En un video compartido en la cuenta oficial de Instagram de la taquería, Carín León explicó que lo presentado era apenas una pequeña muestra de lo que ofrecerá el lugar:
“Traemos una degustación de lo que va a ser un 1% nomás del coyote y todo este concepto que traemos de la redefinición del taco (...) se van a ir pa’ atrás”.
La degustación también sirvió como presentación simbólica del nuevo asador que será utilizado en el establecimiento, el cual aún se encuentra en construcción. De acuerdo con lo mostrado en redes sociales, el equipo prendió el asador como parte del evento y cocinó ahí mismo los primeros cortes que formarán parte del menú oficial.
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El concepto: redefinir el taco sonorense
Uno de los puntos que más llamó la atención fue la descripción del concepto gastronómico. Los impulsores han hablado de una “redefinición del taco”, enfocándose en la calidad de la carne, la tortilla de harina tradicional y combinaciones representativas del norte del país.
Durante el evento, José Figueroa, conocido como JAF, presentó uno de los tacos insignia que estarán disponibles:
“Este es el guerrero, diezmillo, tortilla de harina, con o sin frijol, el diezmillo es lo más chingón, es el taco de cajón que va a estar siempre en la taquería”.
El diezmillo es uno de los cortes más utilizados en la cocina sonorense para tacos de asada, caracterizado por su suavidad y sabor intenso cuando se cocina a las brasas. Según los organizadores, este será uno de los productos estrella del menú permanente.
Influencers y artistas presentes
La degustación no solo reunió a seguidores y curiosos, también contó con la presencia de creadores de contenido y figuras del entretenimiento local. Entre los asistentes estuvieron el cantante sonorense “El Kakalo”, Cataveneno (Cataclika), El Muchacho de los Tacos, el cantante Julio Ávila, Antojadillos y Meylin Zúñiga, pareja de Carín León.
La presencia de estas figuras generó mayor visibilidad en redes sociales, donde comenzaron a circular videos y fotografías del evento, posicionando rápidamente a “El Coyote” como uno de los proyectos gastronómicos más comentados en Hermosillo.
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Ubicación estratégica en Plaza 662
La Taquería “El Coyote” estará ubicada en Plaza 662, en la esquina de Blvr. Rodríguez y Garmendia, una zona céntrica y de alta afluencia vehicular y peatonal.
Aunque el inmueble aún se encuentra en construcción, los socios han compartido avances del espacio, mostrando un concepto moderno que busca mantener la esencia norteña en su diseño y ambiente.
La apertura oficial está programada para el 24 de marzo, fecha en la que se espera una inauguración con invitados especiales y un despliegue mayor del menú completo.
Carín León diversifica su carrera
La participación de Carín León en este proyecto gastronómico marca una nueva etapa en su faceta empresarial. Con una carrera consolidada en la música regional mexicana y múltiples reconocimientos internacionales, el intérprete ahora apuesta por invertir en un negocio que conecta directamente con sus raíces sonorenses.
Su presencia en la degustación no pasó desapercibida, ya que convivió con asistentes, grabó contenido para redes sociales y promovió personalmente el concepto del restaurante.
El evento del 23 de febrero funcionó como un adelanto estratégico para generar expectativa rumbo a la inauguración oficial. Con el respaldo de figuras locales y la popularidad del cantante, “El Coyote” apunta a convertirse en uno de los nuevos puntos gastronómicos más visitados de Hermosillo.
La cuenta oficial de la taquería continúa compartiendo avances de la construcción y detalles del menú, mientras crece la expectativa por la apertura del próximo 24 de marzo.
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