Miércoles de ceniza marca el inicio de la cuaresma 2026 este 18 de febrero: ¿Por qué no se come carne roja? El Imparcial
CIUDAD DE MÉXICO.- Este miércoles 18 de febrero de 2026 inicia la Cuaresma con el Miércoles de Ceniza, un periodo de 40 días de preparación espiritual previo a la Pascua que viven millones de personas en México y el mundo.
Durante este tiempo se practican el ayuno, la reflexión personal y la abstinencia de carne en fechas específicas. De acuerdo con el calendario litúrgico de la Iglesia católica y con información difundida por autoridades religiosas y de consumo como Profeco, este periodo concluye el 2 de abril con el Jueves Santo y se vincula también con cambios en hábitos alimenticios y económicos de la temporada.
A continuación, te explicamos de forma clara cuándo inicia la Cuaresma 2026, qué días no se come carne roja, qué simboliza este tiempo y qué recomendaciones existen para organizar la alimentación sin afectar el bolsillo.
¿Cuándo inicia la Cuaresma 2026 en México?
La Cuaresma 2026 comienza el miércoles 18 de febrero con el Miércoles de Ceniza. Este periodo dura 40 días —sin contar los domingos— y finaliza el 2 de abril, en el Jueves Santo.
Para muchos creyentes, este tiempo se utiliza como preparación espiritual rumbo a la Pascua. Se promueve la introspección, la penitencia y la revisión de hábitos personales mediante prácticas como el ayuno, la abstinencia y actos de caridad.
¿Qué días no se come carne en Cuaresma 2026?
En la tradición católica, la abstinencia de carne se realiza principalmente los viernes de Cuaresma y en fechas clave. En 2026, los días en los que se evita la carne roja son:
- Miércoles de Ceniza: 18 de febrero
- Viernes de Cuaresma:
- 20 de febrero
- 27 de febrero
- 6 de marzo
- 13 de marzo
- 20 de marzo
- 27 de marzo
- Viernes Santo: 3 de abril
En estos días se acostumbra sustituir la carne de animales terrestres por pescado, mariscos, legumbres u otras opciones.
¿Por qué no se come carne roja durante la Cuaresma?
La abstinencia de carne es una práctica simbólica dentro de la tradición católica. Según explicaciones históricas y religiosas, tiene dos sentidos principales:
- Significado religioso: renunciar a un alimento común como acto de penitencia y reflexión personal.
- Contexto histórico: en siglos pasados, la carne era un alimento costoso, por lo que evitarla representaba solidaridad con quienes no podían consumirla.
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La Iglesia católica señala que la abstinencia se refiere a la carne de animales terrestres, como res, cerdo o pollo. El pescado sí está permitido, por lo que suele ser la base de la alimentación en días como el Viernes Santo.
¿Qué simboliza la Cuaresma y el Miércoles de Ceniza?
La Cuaresma recuerda los 40 días que, según la tradición cristiana, Jesús pasó en el desierto antes de iniciar su vida pública. Por ello se considera un periodo de prueba, preparación y renovación interior.
Uno de los ritos centrales es la imposición de ceniza en la frente en forma de cruz. Este gesto simboliza la fragilidad humana y el llamado a la reflexión.
Las cenizas provienen de los ramos bendecidos el Domingo de Ramos del año anterior y se imponen mientras se pronuncian frases como: “Recuerda que eres polvo y en polvo te convertirás”.
¿Qué recomienda Profeco durante la temporada de Cuaresma?
Ante el aumento en la demanda de pescado y mariscos, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) implementa operativos para evitar abusos en precios y promover compras informadas. Entre sus recomendaciones destacan:
- Elegir frutas y verduras de temporada.
- Verificar frescura y olor de pescados y mariscos.
- Considerar alternativas económicas como legumbres o granos.
- Planificar menús para evitar gastos innecesarios.
La dependencia subraya que seguir tradiciones religiosas no debe comprometer la economía familiar.
Fechas clave de Semana Santa 2026
La Semana Santa 2026 se celebrará del 29 de marzo al 5 de abril:
- Domingo de Ramos: 29 de marzo
- Jueves Santo: 2 de abril
- Viernes Santo: 3 de abril
- Domingo de Resurrección: 5 de abril
En México, estos días no son feriados obligatorios por ley, aunque algunas empresas otorgan descanso. El calendario escolar sí contempla vacaciones del 30 de marzo al 10 de abril, con regreso a clases el 13 de abril.
¿Por qué la Cuaresma sigue siendo relevante en México?
Más allá de su dimensión religiosa, la Cuaresma forma parte de la vida cultural en México. Este periodo influye en la alimentación, el comercio y las tradiciones familiares cada año. Para millones de personas, representa una etapa de reflexión personal que culmina con la celebración de la Pascua.
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