Por qué Peter Cancro es la mejor persona para llevar Jersey Mike’s a Europa Mas Cipolleti
Jersey Mike’s abrirá 400 locales en el Reino Unido e Irlanda. | Imagen: Shutterstock.
Jersey Mike’s anunció esta semana su primer acuerdo de expansión al otro lado del Atlántico, un acuerdo de 400 unidades en el Reino Unido e Irlanda con una empresa conocida como JM Submarines, propiedad del fundador de la cadena, Peter Cancro.
“Comenzó esta marca cuando tenía 17 años, la dirigió durante 50 años y luego la vendió a Blackstone el año pasado”, dijo el director ejecutivo Charlie Morrison en una entrevista esta semana en la conferencia ICR en Orlando. “Él todavía tiene un espíritu emprendedor y quiere seguir creciendo, y lo apoyo mucho.
“Quiero decir, ¿quién mejor para crecer en un nuevo mercado en el extranjero que el fundador de la empresa? Eso es único”.
Cancro, que sigue siendo el presidente de Jersey Mike, lleva algún tiempo hablando de abrir sucursales en Europa.
Le dijo a Morrison que estaba interesado en ser quien lo hiciera poco después de su llegada. En cierto modo, la creación de una cabeza de playa europea para la empresa que fundó llevó a Cancro a sus inicios, convirtiendo Jersey Mike’s en lo que se convertiría en la segunda cadena de sándwiches más grande del país. “He vivido y respirado esta marca toda mi vida”, dijo Cancro en un comunicado.
Para Jersey Mike’s, la medida representa un paso adelante en su agresividad internacional. La cadena opera alrededor de 3200 ubicaciones, pero solo 21 de ellas están fuera de Estados Unidos, todas en Canadá.
La compañía abre alrededor de 300 ubicaciones al año y cree que todavía tiene mucho espacio en blanco a nivel local. Pero abrirse fuera de Estados Unidos será clave para el crecimiento a largo plazo de la marca y es un camino claro hacia el tipo de creación de valor que buscaba la firma de capital privado Blackstone cuando compró la cadena el año pasado.
Las ubicaciones canadienses han tenido un buen desempeño, lo que demuestra que este concepto puede funcionar fuera de los Estados Unidos. Ahora Kancro, el fundador de la empresa, demostrará que puede triunfar al otro lado del charco.
“Estamos realmente listos para avanzar y crecer más rápido fuera de Estados Unidos”, dijo Morrison.
Los sándwiches son muy populares fuera de Estados Unidos, gracias a la presencia internacional de Subway, con sede en Miami, que opera más de 16.000 locales fuera de Estados Unidos.
Morrison señaló que esos mercados no estarán familiarizados con el tipo de sándwiches preparados que ofrece Jersey Mike’s. “Creo que esta será una oportunidad real para que aprovechemos el espacio en blanco que tenemos y crezcamos no sólo en los Estados Unidos sino también en el extranjero”, dijo Morrison.
Sin embargo, Morrison dijo que la compañía no necesariamente haría un impulso rápido a nivel internacional. Dijo que la empresa necesita desarrollar infraestructura, cadena de suministro, operaciones y bienes raíces. También dijo que la marca necesita entender al consumidor y sus preferencias gustativas.
Entonces Cancro tendrá tiempo para desarrollar el mercado. “No es un juego real para nosotros”, dijo Morrison, antes de señalar que la compañía está buscando mudarse a Europa y luego, con el tiempo, a Medio Oriente y Asia.
Y añadió: “Aún no hemos establecido reglas de juego específicas”. “Trabajaremos en este problema durante los próximos seis a 12 meses y nos aseguraremos de tener el enfoque correcto que tenga poder de permanencia en el largo plazo”.
De todos modos, Morrison cree que Cancro, tal como lo hizo con la marca hace 50 años, pondrá todo en su lugar para garantizar que Jersey Mike’s tenga éxito en este movimiento de crecimiento.
“Obviamente conoce bien el mercado”, dijo Morrison. “Será un buen socio en el mercado para asegurarse de tener a todas las personas adecuadas a su alrededor para tener éxito”.
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