El informe de Grubhub llama al 2025 el “Año del Foodmaxxing” Mas Cipolleti
El último informe 2025 Delivered Trends de Grubhub muestra que los consumidores estadounidenses han adoptado lo que la compañía describe como la Era Foodmaxxing en 2025, un cambio en el comportamiento de pedido que se centra en comidas, refrigerios, bebidas y comestibles diseñados para maximizar el valor nutricional, el beneficio funcional y el atractivo visual para compartir en redes sociales.
El informe anual analiza millones de pedidos realizados a través de la plataforma Grubhub e identifica tendencias de demanda emergentes que van más allá del simple sabor. Según Grubhub, este año los consumidores mostraron una fuerte preferencia por artículos que brinden sabor y recompensa funcional, desde apoyo energético hasta salud intestinal y objetivos proteicos.
Un patrón notable en el informe fue un crecimiento significativo en los pedidos de frijoles de comestibles, un indicador clave para Foodmaxxing, ya que los pedidos aumentaron un 135 por ciento, totalizando más de 1,5 toneladas de legumbres entregadas en todo el país. Las ensaladas espesas de frijoles y platos similares han ganado terreno como opciones para compartir y orientadas a la salud, dijo Grubhub.
La comida tradicional de despensa también ha visto un renovado interés como parte de esta tendencia. Según se informa, los pedidos de pescado enlatado se triplicaron en 2025, y las compras de comestibles aumentaron un 209 por ciento año tras año, lo que refleja el papel ampliado de la plataforma en la entrega de alimentos ricos en nutrientes y proteínas.
El informe también destacó la continua popularidad de los artículos de restaurante ricos en proteínas. Grubhab dijo que los comensales pidieron más de 750 nuggets de pollo y tiras de pollo por hora a lo largo del año (el equivalente a alrededor de 5,2 millones de piezas) y señaló que en los principales mercados como Nueva York, Los Ángeles, Chicago y Filadelfia, el 76 por ciento de todos los pedidos de pollo incluían nuggets.
El informe 2025 Delivered Trends de Grubhub subraya un cambio más amplio en el comportamiento del consumidor a medida que la mejora de la nutrición y la funcionalidad se vuelven tan importantes como el sabor y la conveniencia en la entrega de alimentos y los pedidos de comestibles.
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