Cómo los hoteles estadounidenses han endurecido sus modelos de negocio para proteger sus márgenes: 4 hoteleros Mas Cipolleti
Los presupuestos preveían un crecimiento de los ingresos por habitaciones del 14,1 % interanual en los primeros nueve meses de 2025, aun cuando se esperaba que la tarifa promedio por habitación cayera entre el 1,9 % y el 2,4 % (una disminución deliberada de la tarifa para favorecer el crecimiento de la ocupación).
Al mismo tiempo, los operadores esperaban una presión sobre los márgenes. Está previsto que el margen de rentabilidad general presupuestado disminuya aproximadamente un punto porcentual para el período enero-septiembre y 1,3 puntos porcentuales para el tercer trimestre de 2025 en comparación con 2024, teniendo en cuenta la disminución de la rentabilidad para adaptarse a mayores costos laborales y operativos. Los resultados reales confirmaron que la rentabilidad en 2025 depende menos de la tarifa y más de la eficiencia del trabajo y la precisión de la programación.
En 2025, el liderazgo hotelero debía tener en cuenta las siguientes tres realidades empresariales:
- Los niveles salariales se mantuvieron estructuralmente más altos que los estándares anteriores a la pandemia.
- La precisión del pronóstico es más importante que la estrategia promedio.
- Es la eficiencia, no la reducción de personal, lo que impulsará la rentabilidad.
Estas circunstancias allanaron el camino para un año marcado por la disciplina operativa.
Este informe examina cómo los hoteles estadounidenses gestionarán el empleo durante los primeros nueve meses de 2025*. Los datos muestran una mayor productividad en todos los departamentos, salarios promedio más altos, una mayor exposición a las horas extras y un modesto aumento en la plantilla total. En conjunto, estos cambios explican cómo los hoteles intentaron proteger sus márgenes en un año en el que los de mejor desempeño superaron el presupuesto y las expectativas.
*Datos de aproximadamente 5.000 hoteles que utilizan la solución de optimización laboral de eficiencia hotelera de Actabl.
Resumen ejecutivo
Entre enero y septiembre de 2025, los hoteles de EE. UU.:
- Reducir la jornada laboral por habitación ocupada en los principales departamentos.
- Optimice los minutos por habitación ocupada tanto para funciones de atención al público como de supervisión.
- Aceptar salarios y costos más altos por habitación ocupada en comparación con el mismo período en 2024.
- Márgenes de beneficio protegidos incluso cuando los ingresos están por debajo del presupuesto y las previsiones.
Los datos de trabajo muestran:
- Las horas por habitación ocupada en todo el departamento disminuyeron entre un 7% y un 15% en Servicios para huéspedes, Limpieza y Administración entre enero y septiembre.
- Los minutos a nivel de puesto por habitación ocupada mejoraron entre un 6% y un 15% hasta 2025 para varios roles clave.
- Los salarios promedio aumentaron entre un 3,7 y un 5,9% año tras año, y los costos laborales por habitación ocupada aumentaron entre un 2 y un 11,2% año tras año, pero una mejor difusión mitigó el impacto.
- La plantilla aumentó un 4,0%, proporcionando una cobertura más estable, mientras que las horas extras sirvieron como un amortiguador controlado en lugar de un gasto desbocado.
Los hoteles no han aumentado sus márgenes de beneficio. Evitaron una fuerte caída al hacer que cada hora trabajada fuera más importante, incluso cuando esas horas se volvieron más caras.
Productividad laboral por tipo de hotel
El tipo de hotel siguió produciendo diferencias claras en la intensidad laboral durante los primeros nueve meses de 2025. Los datos muestran que cada categoría siguió su propio camino de eficiencia, determinado por el modelo de servicio, las expectativas de los huéspedes y la complejidad operativa.
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