Profeco destaca pastel helado sin azúcar para personas con diabetes Excelsior

Porfirio EscandónEn el marco del Día Mundial de la Diabetes, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) resaltó una innovadora propuesta alimentaria orientada a personas con diabetes: un pastel helado sin azúcar añadida, creado por una empresa jalisciense.
Esta alternativa forma parte de un esfuerzo por ampliar las opciones para quienes requieren controlar sus niveles de glucosa sin excluir por completo alimentos tipo postre.
Según datos difundidos por la propia Profeco, la diabetes es una de las principales causas de muerte en México y una de las enfermedades crónicas más comunes entre adultos.
Las cifras mencionadas en su informe indican que cada año fallecen más de 1.
5 millones de personas en el mundo por complicaciones relacionadas con esta condición.
Esto refuerza la urgencia de generar entornos alimentarios más seguros y accesibles.
Un producto diseñado para evitar picos de glucosaEn respuesta a esta necesidad, la empresa Dolce Natura, perteneciente al grupo Familia Marisa, lanzó un pastel helado sin azúcar añadida formulado específicamente para personas con diabetes o sensibilidad a la insulina.
A diferencia de otras versiones como la línea Light o Keto, este nuevo producto prescinde totalmente del azúcar y emplea edulcorantes de bajo índice glucémico (20–25), lo que contribuye a evitar aumentos bruscos en los niveles de glucosa tras su consumo.
Profeco enfatiza que el control en el consumo de azúcares simples, junto con una dieta equilibrada y la actividad física regular, son pilares clave tanto para la prevención como para el control efectivo de la diabetes.
Por ello, reconoce que propuestas como este pastel helado pueden incorporarse responsablemente dentro de un plan alimenticio personalizado.
Nueva línea especializada: “Sin Azúcar”El pastel helado forma parte de una categoría recién lanzada por la marca, denominada “Línea Sin Azúcar”, que se suma a su portafolio de productos existentes.
Esta nueva línea tiene como objetivo ofrecer mayor flexibilidad alimentaria a personas con necesidades o preferencias nutricionales específicas.
Con ello, la empresa busca ampliar su impacto en el mercado, respondiendo a una demanda creciente de productos aptos para diferentes estilos de vida sin comprometer el sabor ni la experiencia sensorial del consumidor.
Originaria de Jalisco, la empresa surgió como una heladería enfocada en el uso de ingredientes naturales.
Desde su integración al grupo Pastelerías Marisa en 2014, ha expandido su presencia manteniendo un enfoque en procesos libres de conservadores y saborizantes artificiales.
Su catálogo actual incluye helados de agua y crema, paletas, pasteles de nieve y bebidas congeladas, todos con una orientación hacia lo natural y artesanal.
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