Tres personajes de Maine creados por la naturaleza Mas Cipolleti

Pregúntele a cualquier habitante de Maine qué es lo que le gusta del estado y seguramente escuchará sobre sus lugares salvajes. Desde las rocas de Katahdin hasta los lagos y ríos de Allagash Wilderness Waterway y las bahías e islas rocosas repletas de pinos a lo largo de la costa, los bosques y las aguas de Maine son fundamentales para la identidad del estado. Las industrias centradas en la silvicultura, las granjas y la pesca son las que construyeron la economía de Maine y continúan apoyando a muchas de sus comunidades. Este es un lugar donde la cultura está profundamente arraigada en la naturaleza: remar en un río cercano después del trabajo, buscar violinistas en primavera o caminar por los innumerables senderos que atraviesan pantanos y bosques de pinos, desde el remoto condado de Aroostook hasta el corazón de Portland.

Para las tres personas aquí, los paisajes y tierras silvestres de Maine han sido fundamentales para darles forma en el trabajo y la vida. La ceramista Hanako Nakazato vive entre su Japón natal y su pequeño pueblo en Maine, donde encuentra inspiración creativa y una conexión reparadora con la naturaleza en los bosques y tierras áridas que rodean su estudio. En Camden, la capitana Becky Wright, que se sintió atraída por el mar desde una edad temprana, pasa su jornada laboral al volante del Lewis R. French, el codificador aéreo más antiguo de Estados Unidos. Para el chef Jason Williams, la adaptación al espíritu de regreso a la tierra y a la rica herencia agrícola de Maine cambió su estilo de cocina y ahora dirige su trabajo supervisando The Well en Jordan’s Farm, un histórico restaurante de la granja a la mesa.

Cada uno de estos profesionales comparte una ventana a cómo los paisajes y rincones salvajes de Maine los moldearon. Siga leyendo para descubrir la belleza y el impacto transformador de esta asombrosa condición.

Hanako Nakazato, Monohanako

Soy originario de Karatsu, Japón. Vengo de generaciones de alfareros. Pasé mi escuela secundaria y la universidad en los Estados Unidos, y aprendí a hacer cerámica con mi padre después de la universidad. La cerámica no es sólo una forma visual, es una forma de arte altamente experimental. Quería hacer algo que pudiera usarse en la vida cotidiana.

Mi pareja y yo comenzamos a vivir en Union, Maine, a tiempo parcial en 2010. Estar cerca de la naturaleza es muy importante para mí, tanto a nivel personal como creativo. La naturaleza me da la mayor inspiración. El paisaje aquí en Maine es accidentado pero pacífico. Hay un océano, hay una colina, pero sigue siendo ese sentimiento crudo lo que realmente me inspira. Amo la naturaleza porque no miente, es muy clara en su comunicación. Esto es lo que más aprecio cuando hago cerámica. Si tocas la cerámica, puedes sentir si es lisa o rugosa, pesada o liviana. La naturaleza se comunica de manera similar.

Aquí la luz se mueve de manera muy diferente que en Japón y el aire es diferente. Puede que hagamos el mismo paseo todos los días, pero cada momento es nuevo. Puede que no lo sientas día tras día, pero si haces la misma caminata con dos semanas de diferencia, definitivamente sentirás la diferencia: los colores, las plantas, el aire. Lo sientes, no sólo visualmente, sino que lo sientes en tu piel. Este tipo de experiencia es importante para mí, para entrenar mi sensibilidad. Me gusta ser sensible al recibir esta información.

Como creador, trato de no ser demasiado intencional. Pienso en la forma, pero dejo que la arcilla me guíe. Este enfoque está inspirado en la naturaleza: ves flores y todas parecen iguales, pero cuando realmente las miras, todo es individual y único. Quiero que mis piezas sean similares a eso. Puede que haga cincuenta o cien, pero todo es un poco diferente porque está hecho a mano.

Nunca me obligo a cambiar. Pero a veces, cuando veo algo nuevo, aparece más adelante en mi trabajo. Solía hacer las cosas muy monótonas, blancas o negras o tal vez marrones. Pero desde que me mudé a Maine, mi trabajo se ha vuelto muy colorido. Creo que esto definitivamente está inspirado en el paisaje del mar y el cielo de Maine: es muy mágico aquí.

Capitán Becky Wright, goleta Lewis R. French

Crecí en New Hampshire, pero mi abuela vivía en Boothbay Harbor. Cada verano, mis hermanos y yo íbamos de visita. Amaba Maine, lo sentía como un lugar real. Cuando tenía 17 años, conseguí un trabajo en Camden en un bloqueador de viento. Me enganché tan pronto como subí a bordo. Estaba tan emocionado que era como si estuviera en un barco e fuera a dormir en un barco, debajo de la cubierta. ¡Estoy en un barco!

Nunca esperé convertirme en capitán o comprar un barco, pero llegar hasta aquí fue bastante fácil. Mi esposo, Nathan, y yo compramos Frenchies en 2022. Siempre me ha atraído el ideal romántico de navegar a través de océanos, contemplar puestas de sol, transportar y vivir la vida sencilla en un velero. Toda la historia sobre los franceses es una ventaja sorprendente.

La bahía de Penobscot es un gran lugar para navegar. Está bastante bien protegida por todos lados, por lo que, a menos que se acerque un huracán, el agua es bastante plana y no se hincha mucho. Es muy cómodo, simplemente te deslizas por la superficie. Hay un lenguaje para navegar. Puedes saber si hay brisa desde la superficie del agua, si hay una corriente fuerte o si hay una roca; puedes leer mucho en la superficie.

Aquí no puedes alejarte demasiado del puerto y sentirte como si estuvieras en plena naturaleza. Es este sentimiento de estar separados, pero también de comunidad, porque ves los otros barcos y piensas en lo que están experimentando. Es absolutamente hermoso. Tienes esta sensación de aislamiento sin estar solo, esta sensación es lo que vieron los primeros exploradores, así es como siempre ha sido este lugar.

Maine es auténtico de una manera que no está en todas partes. Se trata de estar cerca de la naturaleza y en un lugar donde no se puede ver el toque humano con tanta claridad. Hay pueblos y ciudades, pero también hay muchos lugares salvajes. Mayne siempre ha tenido la sensación real de que yo no he crecido. Parece el lugar adecuado para ti.

Chef Jason Williams, El pozo de Jordan Farm

Crecí a una hora y media de distancia, en el valle del Monte Washington. Me mudé después de la escuela de cocina, pero luego conocí a una chica de Maine y nos quedamos aquí antes de mudarnos a las Islas Vírgenes. Era septiembre, el momento perfecto para estar en Nueva Inglaterra, y me quedé impresionado por lo que estaba sucediendo en cuanto a comida, todos estos lugares maravillosos y propiedad de chefs. Llegamos a St. John’s y dijimos, ¿sabes qué? Pertenecemos al estado de Maine.

Me enamoré de. Sentí que había una oportunidad de construir algo. Me encontré en una situación increíble en Back Bay Grill. Vivía en Cape Elizabeth y encontré Jordan Farm. Comencé a comprar aquí a diario, lo que me permitió salir y recoger las cosas a mano antes de que llegaran al refrigerador. Fue realmente genial.

Cuando llegó el momento de hacer lo mío, se me ocurrió la idea de crear un tráiler para un restaurante y se lo presenté a los jordanos. Mirando hacia atrás, fue una locura: BYOB, solo efectivo, donación sugerida. De ahí despegó. Agregamos cenadores, bar, terraza, entradas prepago y menú degustación. Ahora estamos en nuestra decimoquinta temporada. Me siento realmente orgulloso de él.

Antes de trabajar en una granja, solía saltar a la temporada; tan pronto como algo crece en Nueva Jersey, dices, sí, menciónalo. Ahora se siente más auténtico. No intento forzar nada, simplemente lo juego como está. La estacionalidad de Maine está pasando muy rápido. Las cosas llegan a un punto crítico durante una semana y debes estar preparado para ello.

Todo lo que hago aquí grita Maine. No es un rollo de langosta, sino quizás rape de agua fría, maíz Jordan Ranch o cordero North Star Ranch. Tenemos muchos grandes productores que se enorgullecen de lo que hacen. Es increíble tener esta red de personas que disfrutan tranquilamente de sus vidas y hacen algo bueno.

Tenemos suerte aquí en el Cabo, probablemente tengamos la temporada de crecimiento más larga en Maine porque estamos en el agua. Lo tenemos todo en una hora: las tierras de cultivo, los océanos, las islas y las montañas más hermosas. Tiene todas esas cosas y es muy especial.

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