Aquí es donde Prince St. Pizza está abierta.

Lawrence Longo Es cierto de una cosa: Estados Unidos necesita excelentes marcas nacionales de pizza.

No solo la cadena que arroja las piezas, sino que es un nombre que representa la calidad de la herencia y el tipo de gusto que la gente viajará “nuestro objetivo es ser una tienda premium en Estados Unidos”, dijo. Influencia en restaurantes anfitrión Shawn Walchef–

Esa misión es el corazón de su trabajo. Príncipe St. Pizza De una tienda a marcas que tienen lugares en todo el país

La historia comenzó durante el edificio en el área de la ciudad de Nueva York, donde la pizza original ha atraído a la multitud durante muchos años. La pieza es una rueda dentada. Square es un icono: marco desbordante, con rollos y gotas con sabor.

Long Go es una novia antes de que sea un compañero. “Solía ser un cliente”, dijo. “Me encanta la pizza. Me encanta la energía en la tienda. Puedo sentir cuánto significa”.

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La conexión se convirtió en una conversación. Long Ve a conocer al propietario no solo sino sobre la receta sino sobre el orgullo y la historia detrás de ellos. “Podemos comenzar a hablar sobre lo que puede ser”. Él recuerda. “Les dije que ‘esta no es solo esta tienda que puede tener algún significado en cada ciudad’. “

Al final, la conversación se convirtió en socio con un compromiso mutuo para que los productos y la cultura no se dañen. Ahora la expansión es cierta. Esta entrevista ocurrió dentro de un nuevo Prince St. Pizza en Las Vegas desde unos pasos del bar.

La multitud aquí es una combinación de personas y visitantes locales. Pero las piezas en sus manos tienen el mismo sabor en Soho. “Ese es el objetivo”, dijo Longo. “Independientemente de dónde se encuentre, cuándo lo muerde, debería tener ganas de estar en Nueva York”.

Las Vegas es solo uno de los muchos lugares ubicados cuidadosamente. “No solo vamos a ir a ninguna parte”. Explicó. “Estábamos buscando una ciudad donde Prince St. pueda ir juntos y aún destacar y luego creamos el equipo adecuado para proteger lo que lo hace especial”.

Para Longo, no se trata de un mayor crecimiento. Se trata de crear una marca de pizza nacional sin perder el espíritu del original.

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La próxima marca de pizza americana

Príncipe st. Las huellas de pizza son más grandes y el impulso es cierto. El nuevo lugar se está lanzando en el mercado como Miami y Dallas. Cada persona coincide con la calidad y la cultura de la tienda Soho original. Los clientes famosos se han convertido en parte de la historia. Adam Sandler Dave Portnoy, no están allí para tomar fotos. Entran porque les gusta la pizza.

“Intentan y regresan y les gusta la marca”, dijo Longo en la ciudad, New York Gloss Gelis y Shiko, lo que significa cruzar la ruta con las personas que viven por una deliciosa comida, ya sean famosos o no.

El crecimiento también trae en voz alta. “Cuanto más obtienes odio, más obtienes más odio”, dijo Longo. “No puedes escuchar ruidos fuertes. Pero tienes que hacer que tu cabeza se preocupe por ti mismo. Haz el mejor trabajo que puedas hacer y concentrarte en tus clientes”.

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Esa idea es algo que permite a Longo expandirse sin perder la cultura y la cultura que hace que Prince St. Pizza sea el destino al principio.

Cada nueva tienda es otra oportunidad para demostrar que las piezas premium se pueden ampliar en todo el país sin perder lo que la hace especial.

“Cada vez que abres un nuevo restaurante, aprenderás cosas nuevas sobre tu marca”, dijo Longo “y solo mejoramos”.

Es el mismo objetivo que ha establecido desde el principio: para llevar la Pizza Prince St. de la única tienda en Nueva York a la verdadera marca nacional, y para las fórmulas de Longo para ir allí, es fácil: proteger productos de protección cultural y proporcionar una relación calidad -precio para viajar.

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