Tortas de todo el mundo: esto es lo que vas a encontrar en la Feria de la Torta
14 de Agosto, 2025 15:50Elena GutierrezLa Feria de la Torta es un evento anual que se realiza en la Ciudad de México, en la explanada de la alcaldía Venustiano Carranza.
En la edición de 2025, que comenzó el 13 y terminará el 17 de agosto, participarán más de 50 expositores ofreciendo desde tortas tradicionales hasta opciones gourmet.
Dónde: explanada de la alcaldía Venustiano Carranza.
Cuándo: del 13 al 17 de agosto de 2025.
Horario: desde las 10:00 y hasta las 22:00 horas.
Además de la comida, la feria destaca por su ambiente festivo, con música en vivo, actividades para toda la familia y la oportunidad de conocer la historia y evolución de este platillo tan popular en México.
¿Qué tipos de torta hay en la Feria de la Torta?Este año la Feria de la Torta sorprendió con una variedad de opciones que promete satisfacer cualquier paladar.
Ya que en las opciones para disfrutar tenemos:Las clásicas: de chilaquiles, milanesa, pierna, quesillo, huevo, cubanas y salchicha.
El relleno de los tacos en versión torta: pastor, longaniza, pastor negro y suadero.
Las de carnes asadas: cortes como tomahawk, rib eye, new york, picaña, arrachera.
Embutidos: salchichas artesanales, chorizo, chorizo argentino, chorizo español, salchicha alemana, chistorra.
Las de guisados: romeritos, mole negro con pollo, mariscos, mole verde, adobo con guajolote, pavo, bacalao y pierna enchilada.
Las gourmet: baguettes de carnes frías y quesos de todo el mundo.
Las exóticas: de carne de avestruz, jabalí y tuétano.
Las de otros estados de la república: cemitas poblanas, ahogadas de Guadalajara, de carnitas estilo Michoacán y cochinita pibil.
Además, encontrarás antojitos como: gorditas, tacos, buñuelos, pulque y curados, bebidas artesanales, aguas y refrescos, atole, tamales y muchos postres.
Tipos de tortas en MéxicoMéxico destaca por la variedad y riqueza de sus tortas.
Entre las más conocidas están:Torta ahogada (Jalisco): originaria de Guadalajara, se prepara con pan (birote) sumergido en salsa de tomate y chile, relleno de carnitas.
Torta Cubana (CDMX): rica en ingredientes, lleva jamón, salchicha, milanesa de res, huevo, queso y pierna española dentro de un pan grande.
Torta de milanesa (CDMX): carne de cerdo o res empanizada y frita acompañada de lechuga, jitomate y mayonesa, servida en bolillo o telera.
Torta de cochinita pibil (Yucatán): pan relleno de carne de cerdo marinada en achiote y naranja agria, con cebolla morada encurtida.
En ocasiones el pan se unta con frijoles refritos.
Guajolota (CDMX): combina un tamal dentro de un bolillo, muy popular como desayuno.
Guacamaya (Guanajuato): pan relleno de cueritos y chicharrón de cerdo, acompañada de salsa de jitomate y pico de gallo.
Cemitas (Puebla): pan típico del estado, se rellena de milanesa, aguacate, pápalo, quesillo, chipotle en adobo y mayonesa.
Tortas de la barda: típicas de diversos estados, es un pan (comúnmente bolillo) y se rellena de crema de rancho, jamón, aguacate y queso fresco o panela; se puede acompañar de chiles en vinagre.
Torta de chilaquiles (CDMX): un clásico de la capital del país, se conforma por un bolillo relleno de chilaquiles verdes o rojos, crema, queso, cebolla y proteínas como milanesa, cochinita, pollo o bistec.
Estas son las más comunes en el país, pero es muy común el encontrar panes rellenos de un sinfín de mezclas en todo el país.
Desde guisados del día anterior, carne de taquerías y aquellas más sencillas hechas con lo que se tiene en el refri.
Estas tortas muestran la diversidad regional de México y reflejan la mezcla de culturas que caracteriza la gastronomía del país.
Tipos de tortas en el mundoLas tortas, como las conocemos en México, en otras partes del mundo, se les puede reconocer como sándwiches, ya que comprenden a este platillo como cualquier preparación que se sirva entre dos panes.
Algunas de las más representativas son:Italia: el panino se hace con pan crujiente y rellenos como jamón, queso y albahaca.
Puede ser en panes como la focaccia, y se le agregan un sinfín de embutidos locales.
Estados Unidos: el sub es un sándwich largo con carnes frías, lechuga, tomate y mayonesa, muy popular en la costa este.
Japón: el katsu sando consiste en cerdo empanizado y frito, colocado entre dos rebanadas de pan suave.
Perú: Los sánguches combinan pan con jamón, pollo o carne y se suelen acompañar de papas fritas y mayonesa.
Argentina: el choripán es uno de los ejemplos más representativos, es un pan con chorizo argentino a la parrilla, se le pueden agregar carnes como chistorra, lomo o costilla de res.
Alemania: los alemanes tienen una cultura rica en embutidos y otras formas de procesar carne, estos son regularmente acompañados de ensalada de papa y se sirven dentro de un pan.
En la Feria de la Torta, los asistentes pueden probar estas y otras versiones internacionales, disfrutando de un recorrido gastronómico sin salir de la ciudad.
Hay algunas opciones como las baguettes francesas, los choripanes argentinos, los hot dogs alemanes y otras alternativas de cocinas colombianas y venezolanas, como las arepas.
La Feria de la Torta es una oportunidad para disfrutar de la gastronomía mexicana y del mundo en un solo lugar.
Ya sea una torta ahogada de Jalisco, un choripán argentino o una torta de mariscos, este evento reúne a los amantes de la comida en un ambiente festivo y familiar.
Con su combinación de sabores y actividades, la feria se confirma como un evento que no se puede dejar pasar en la Ciudad de México.
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