30 de Junio, 2025 18:05
Elena GutierrezEl jengibre es una raíz milenaria que ha conquistado tanto a la gastronomía como la medicina tradicional.
Su sabor picante y aroma fresco lo convierten en un ingrediente infaltable en muchas culturas, especialmente en Asia, donde su uso va mucho más allá del ámbito culinario.
Ya sea en un té caliente para aliviar un resfriado, en un curry especiado o incluso en jugos naturales, el jengibre se ha ganado un lugar privilegiado por sus múltiples propiedades.
Más allá de su característico sabor, esta raíz es reconocida por sus beneficios digestivos, antiinflamatorios y energizantes, convirtiéndola en uno de los remedios naturistas más utilizados en la actualidad.
¿Para qué sirve el jengibre?El jengibre es una raíz originaria del sudeste asiático, proveniente de la planta Zingiber officinale.
Se ha utilizado durante siglos como condimento en la cocina y como ingrediente fundamental en la medicina tradicional de culturas como la china, la india y otras del continente asiático.
Su sabor es intenso, ligeramente picante y con un aroma cítrico que lo convierte en un elemento versátil tanto en platillos dulces como salados.
En cuanto a sus propiedades, el jengibre se destaca por ser una raíz rica en compuestos bioactivos como el gingerol, que tiene efectos antioxidantes y antiinflamatorios.
Gracias a esto, su consumo regular se ha relacionado con una mejor digestión, alivio de dolores musculares y articulares, y un refuerzo general del sistema inmunológico.
Además de ser usado en polvo o fresco, también se encuentra en presentaciones como cápsulas, aceites esenciales y extractos líquidos, lo cual ha permitido que su uso se adapte tanto a la gastronomía como a la medicina alternativa.
Beneficios del jengibreUno de los aspectos más interesantes del jengibre es que muchas de las propiedades que se le atribuyen tradicionalmente han sido respaldadas por investigaciones científicas.
Estos son los beneficios más importantes:Mejora la digestión: estimula la producción de saliva y de enzimas digestivas, lo que favorece el tránsito intestinal.
Se recomienda especialmente para personas con problemas de indigestión, gases o náuseas, ya que ayuda a calmar el estómago.
Alivia las náuseas: diversos estudios han demostrado que el jengibre es eficaz para tratar las náuseas, especialmente las relacionadas con el embarazo, la quimioterapia o el mareo por movimiento.
Una infusión de jengibre natural puede ser un gran aliado para calmar el estómago.
Efecto antiinflamatorio y analgésico: el gingerol, principal compuesto activo del jengibre, tiene efectos antiinflamatorios que pueden ayudar a reducir el dolor muscular después del ejercicio o a personas que sufren de artritis.
También se ha observado que puede disminuir el dolor menstrual si se consume en infusiones o cápsulas.
Refuerza el sistema inmunológico: gracias a su capacidad para combatir infecciones y estimular la respuesta inmunitaria, el jengibre es un remedio casero común para tratar resfriados y síntomas gripales.
Puede ayudar a regular el azúcar en sangre: algunas investigaciones han sugerido que el jengibre podría mejorar la sensibilidad a la insulina y ayudar a mantener estables los niveles de glucosa en personas con diabetes tipo 2.
¿Cómo se puede consumir el jengibre?Una de las grandes ventajas del jengibre es su versatilidad en la cocina y en remedios caseros.
Así es como puedes incorporarlo a tu día a día:Jengibre fresco: se pela y se ralla, se corta en rodajas o en pequeños trozos para incorporarlo a platillos.
Es ideal para caldos, sopas, salteados asiáticos, jugos, batidos o incluso para postres con toques cítricos.
Té o infusión de jengibre: una de las formas más populares de consumirlo como remedio natural.
Solo necesitas hervir rodajas de jengibre fresco durante 10-15 minutos y añadir limón o miel al gusto.
Se recomienda para aliviar malestares estomacales, resfriados o para entrar en calor en épocas frías.
Jengibre en polvo: se utiliza en repostería (galletas, pasteles, pan) y en mezclas de especias como el curry.
También es útil en salsas o aderezos, aportando un sabor cálido y picante.
Cápsulas o extracto: en tiendas naturistas o farmacias puedes encontrar suplementos de jengibre, ideales para quienes buscan una dosis concentrada para aliviar inflamaciones o problemas digestivos.
En bebidas fermentadas: también es protagonista del “ginger beer” o cerveza de jengibre, una bebida fermentada ligeramente picante.
Esta bebida no siempre contiene alcohol, se ha vuelto popular como refresco natural.
Peligros de consumir jengibreAunque el jengibre es considerado seguro para la mayoría de las personas cuando se consume en cantidades moderadas, existen algunas contraindicaciones que es importante conocer:Embarazo y lactancia: aunque suele recomendarse para aliviar las náuseas matutinas, las mujeres embarazadas deben consultar a su médico antes de consumir jengibre en grandes cantidades o en suplementos, ya que puede estimular el útero.
Personas con hipertensión o enfermedades cardíacas: algunos estudios han encontrado que el jengibre podría interferir con ciertos medicamentos para la presión arterial, provocando un descenso excesivo de la misma o afectando la coagulación.
En estos casos, el consumo debe ser moderado y siempre bajo supervisión médica.
Problemas de coagulación: el jengibre puede actuar como anticoagulante natural, por lo que no se recomienda para personas que toman medicamentos anticoagulantes o que tienen trastornos hemorrágicos, ya que puede aumentar el riesgo de sangrado.
Interacciones con medicamentos: además de anticoagulantes, el jengibre puede interactuar con medicamentos para la diabetes, la presión arterial y ciertos tratamientos quirúrgicos.
Si estás bajo algún tratamiento médico, lo mejor es hablar con tu doctor antes de incluir el jengibre en tu dieta de forma regular.
Efectos secundarios por exceso: consumido en exceso, el jengibre puede causar acidez estomacal, irritación en la boca, diarrea o molestias digestivas.
La dosis recomendada en adultos no debe superar los 4 gramos al día en forma de raíz fresca, o su equivalente en polvo o suplementos.
El jengibre es mucho más que un simple ingrediente, su sabor único y sus beneficios comprobados para la salud lo convierten en un aliado natural muy valioso.
Siempre es recomendable comenzar con pequeñas cantidades y consultar a un especialista si estás bajo algún tratamiento médico.
Incorpora el jengibre a tu vida diaria y descubre cómo una raíz tan pequeña puede aportar grandes beneficios.
No te pierdas este video:Contenidos Relacionados: El Jengibre: ¿qué pasa si lo consumes todos los días durante un mes?Té de hierbabuena, descubre para qué sirve¿Cuál es la diferencia entre el té, tisana e infusión?: no son lo mismoOlvídate de los ronquidos con esta bebida de jengibre y miel; y otros métodos Galletas de jengibre, una receta sencilla para esta Navidad
La cartera sanitaria aprobó un nuevo reglamento para la Comisión Nacional de Inmunizaciones (CoNaIn). Los detalles
Infobae
La dirigencia prioriza perfiles con trayectoria y capacidad de operación política
Infobae
México.- Lo que inició como una misión de esperanza para el traslado médico de pacientes especializados, terminó en tragedia. La Secretaría de Marina (SEMAR) emitió una actualización crítica sobre el accidente de la aeronave King Air ANX 1209, ocurrido en las inmediaciones de Galveston, Texas, confirmando un saldo de víctimas mucho más s
AF Medios
Consulta la agenda de encuentros programados para hoy. Los equipos mas destacados se enfrentaran en emocionantes duelos que prometen mantener a los aficionados al borde de sus asientos.
Lado.mx
Elegir una lavadora adecuada representa una inversión importante para cualquier hogar. Con tantas opciones disponibles, determinar cuál es la mejor marca de lavadoras puede resultar complicado si no conoces los criterios fundamentales que distinguen a un modelo de calidad de uno básico.
Lado.mx
En la actualidad, los códigos QR se converten en una herramienta indispensable para compartir información de forma rápida y sencilla.
Lado.mx
El SAT recordó que durante el periodo vacacional se mantiene disponible una amplia gama de servicios digitales y la Oficina Virtual
El Informador
Wave Browser promueve navegación eficiente y ecológica frente a la creciente preocupación por privacidad, ciberataques y consumo digital innecesario
NotiPress
El joven tenía aproximadamente 26 años de edad, era originario de Ciudad Hidalgo y rentaba una habitación en el inmueble donde fue encontrado sin vida.La entrada Joven es encontrado muerto en un domicilio de la colonia Vasco de Quiroga, en Morelia se publicó primero en La Voz de Michoacán.
La Voz de Michoacán
ESPN Deportes
GobCDMX
La posada de una empresa en Campeche, ha acaparado la atención de internautas, luego de que un payaso contratado para la celebración se fuera a los golpes contra uno de los empleados por hacer comentarios ofensivos hacia la esposa del comediante. Ocurrió durante la posada de la empresa de transporte público Movibus, para la cual se contrat
El Siglo de Torreón
El desarrollo de los videojuegos ha cambiado muchísimo desde aquellos primeros años en los que comenzaron a producirse y comercializarse videojuegos. Aparte del salto de titán que se ha conseguido a nivel tecnológico y económico, hoy en día es normal que la producción de un tít
3d Juegos
Si hace cinco años me hubieran dicho que las adaptaciones de videojuegos se habían convertido en uno de los activos más potentes entre los productores audiovisuales de Hollywood, no lo hubiera creído. Durante toda la década de los 2010 estuvimos escuchando anuncios de ventas de de
3d Juegos
Que hoy en día los móviles son una plataforma viable para jugar a videojuegos no es ningún secreto, pero no siempre fue así. Su capacidad para incluir software de entretenimiento fue algo que no se empezó a explotar hasta los últimos años del S.XX, cuando Motorola y Nokia eran l
3d Juegos
El entrenador de los Portland Trail Blazers, Chauncey Billups, se declaró inocente este lunes de su presunta participación en esquemas de apuestas ilegales vinculados a la mafia que sacudieron a la NBA, informaron medios estadounidenses. Billups, exestrella de los Detroit Pistons y miembro del Salón de la Fama de la NBA, fue arrestado en relaci
Versus.com.py
Antonio VelázquezChauncey Billups, entrenador de los Portland Trail Blazers y miembro del Salón de la Fama del Basquetbol, se declaró inocente de los cargos que lo señalan como beneficiario de un esquema de póker fraudulento operado por figuras de la mafia en Estados Unidos.El caso, que ha sacudido al mundo del deporte, acusa al exarmador, cin
Excelsior
Entrenador de Trail Blazers, Chauncey Billups, se declara no culpable en caso de apuestas Billups se declara no culpable tras ser acusado de participar en partidas de póker amañadas m.diazMar, 25/11/2025 - 00:29 El entrenador de los
Record
Agenda deportiva del 20 de diciembre de 2025 Futbol, NFL y más para disfrutar de grandes partidos rperezVie, 19/12/2025 - 23:58 llega la agenda deportiva cargada de emociones con una amplia cartelera deportiva internacional, que inc
Record
Partidos de hoy domingo 21 de diciembre Las últimas acciones del año llegan en el cierre del fin de semana amartinezSáb, 20/12/2025 - 23:56 En la recta final del 2025, las grandes ligas de futbol como la Premier League, LaLiga, Sud
Record
NFL 2025: las mayores decepciones de la temporada Equipos que al comienzo de la temporada parecían contendientes al Super Bowl hoy están eliminados fvillalobosLun, 22/12/2025 - 13:51 La temporada regular de la NFL 2025 agoniza, dejan
Record
Últimas noticias
Bomberos combaten incendio en el tiradero de Cortazar
Ministra chilena de Trabajo descarta aspiraciones presidenciales
El Convite: 29 años de mostrar la evolución del jazz en Ciudad de México
PT en San Lázaro va por reducción de jornada laboral a 40 horas
Inicia la etapa de liquidación de partidos políticos locales que perdieron registro
Galindo entrega nueva vialidad en Colonia Villa Española
Fuerte choque en Nuevo Laredo deja da?os en dos autos
Camión de carga rompe registro de drenaje en José María Morelos
El Festival Pitchfork anunció a Black Country, New Road, Roc Marciano & The Alchemist y más para su edición 2025 en CDMX
Retos 2025
Interés de Trump de comprar Groenlandia “no es broma”, dice Marco Rubio
#EnVivo ¬ #LosPeriodistas ¬ Trump confirma aranceles a México y le pega al peso
Detienen a dos por robo a casa en Jardines del Country | Noticias GDL | Short
Declaraciones polémicas de Jean Duverger | Vamos Tranqui
"Fofo" Márquez había sido investigado por actos vandálicos en Guadalajara