La celebración de las fiestas cada vez es más complicada para las familias mexicanas, pues el encarecimiento de los alimentos preparados en casa o en los restaurante muestras aumentos importantes este año respecto a 2022.
Celebración en casa Y si vas a un restauranteSi eres de las personas que se reunirán en familia o con amigos, los encargados de comprar los ingredientes para preparar platillos típicos como el pozole, mole, los chiles en nogada, la cochinita pibil o las tostadas sufrirán en promedio una inflación de entre 25% y 40% respecto al año anterior. “Una celebración de hasta 10 personas realizada en casa, organizando una cena patria con platillos tradicionales de la ocasión, más bebidas y adornos, significará un gasto de al menos 5,000 pesos ”, señala la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) en un comunicado este lunes. Un pozole para 10 personas costará 1,400 pesos , lo que el año pasado significó un gasto de 800. La tinga de pollo pasó de 600 a 900 pesos y el gasto por bebidas puede llegar a ser de hasta 2,000, detalla la organización. La Anpec señala que si una familia o grupo de amigos decide celebrar el Grito de Dolores en un restaurante de gama media, el costo puede ascender hasta 9,000 pesos , con un costo de cubierto de entre 800 y 900 pesos. “Dar el Grito en la casa nos puede llegar a costar al menos 5,000 pesos; hacerlo en un restaurante, 9,000 pesos y garnachear en un zócalo, 4,000 pesos. Agreguemos a esto un detallito, que no debe pasar desapercibido, que son los adornos patrios. Estos también han registrado un aumento de hasta 50%: las banderitas de 24 a 32 pesos; los sombreros mexicanos de 70 a 120 pesos; las matracas de 10 a 15 pesos y el papel picado de 30 a 70 pesos”, detalló la Anpec. La inflación anual en México se ubicó en 4.79% en julio, una tasa aún fuera del objetivo del banco central, de 3% +/- un punto porcentual. Sin embargo, la inflación de los alimentos se ubica por encima de ambos indicadores, con una tasa anual de 9.79% para el periodo de referencia, de acuerdo con datos del Inegi.
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