"Las plantas son nuestras aliadas": El chef Rodrigo Pacheco habla de cómo proteger los alimentos contra el cambio climático CNN en Español

El chef Rodrigo Pacheco, embajador de buena voluntad de la FAO, quiere que la comida sea más sostenible.
Su enfoque llamado "gastronomía regenerativa" transformó un terreno vacío en un vibrante bosque comestible.
Para él, las plantas son la clave para resolver el problema del cambio climático.
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