Miles de chilenos cruzaron la frontera para saborear ceviche, chancho al palo y más en feria Perú Mucho Gusto 2025 en Tacna Infobae
Tacna volvió a ser punto de encuentro para miles de amantes de la gastronomía con la feria “Perú Mucho Gusto Tacna 2025”, que reunió durante cuatro días una muestra representativa de los sabores del país. Más de 217.000 personas llegaron hasta el Parque Perú de Pocollay entre el 25 y el 28 de julio, incluyendo 21.000 visitantes extranjeros, en su mayoría provenientes de Chile.
La asistencia superó por amplio margen las expectativas iniciales, que proyectaban 100 mil personas. La organización del evento estuvo a cargo del Ministerio de Comercio Exterior y Turismo (MINCETUR), PROMPERÚ y la Municipalidad Provincial de Tacna, con el respaldo de empresas privadas como Latam Airlines y Gran Chalán.
El recinto ferial ofreció un recorrido por la diversidad del Perú a través de zonas temáticas, demostraciones culinarias, rutas gastronómicas y espectáculos culturales. La feria no solo mostró lo mejor de la cocina peruana, sino que también se consolidó como una vitrina internacional para el turismo y la identidad regional.
Chilenos cruzan la frontera por el sabor peruano
Miles de ciudadanos chilenos ingresaron al país por la frontera sur para participar en el evento y disfrutar de la variada oferta culinaria. Tacna se posicionó como un destino clave para el turismo gastronómico transfronterizo, debido a su cercanía con el norte de Chile y la reconocida calidad de la cocina peruana.
Muchos de los visitantes buscaron platos emblemáticos como el ceviche, el chancho al palo o el tradicional shurumbo. Las zonas gastronómicas ofrecieron opciones de todas las regiones del país, lo que permitió a los turistas conocer sabores de la costa, la sierra y la selva en un solo lugar.
Los visitantes también participaron activamente en las votaciones del público, que permitieron elegir a los platos y bebidas más representativos del evento. El chancho al palo a la naranja huando, preparado por Las Dalias de Huaral, fue el Plato Más Querido, mientras que el cóctel “Mai Taq”, del Bar Waikiki de Tacna, se llevó el título de Bebida Más Querida.
Feria Perú Mucho Gusto: feria que celebra la identidad y el sabor
“Perú Mucho Gusto Tacna 2025” presentó una propuesta que combinó gastronomía, cultura e identidad regional. Las zonas temáticas Agua, Tierra y Bosque ofrecieron espacios diseñados para mostrar la diversidad ecológica y culinaria del país. Además, el área de Showcooking albergó demostraciones en vivo de chefs reconocidos.
Entre los expertos que participaron destacaron Palmiro Ocampo, impulsor de la sostenibilidad alimentaria, Juan Sicha Quispe con propuestas de alimentación saludable, y Nicolás La Motta con tapas innovadoras a base de aceituna y aceite de oliva. El sommelier Pedro Cuenca compartió la historia del vino tacneño y Flavio Solórzano propuso rutas gastronómicas temáticas.
La feria también reconoció el esfuerzo y la calidad de sus participantes. Barra Chiclayo (Lambayeque) y Las Dalias de Huaral (Lima) recibieron premios por Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos. La Patarashca (San Martín), Un Cebichito (Tacna) y Nuna Raymi (Cusco) destacaron en Prácticas Sostenibles, mientras que Costa Verde (Tacna) fue premiado por su aporte al Desarrollo del Turismo Gastronómico.
Otros premiados incluyeron a Sumak Restobar (Amazonas), por su rescate del plato tradicional shurumbo, y Latitud Sur (Tacna), por su gin artesanal Illegal Tonic. Estas distinciones reflejaron el enfoque del evento en promover la innovación, la sostenibilidad y el fortalecimiento de la identidad culinaria peruana.
“Perú Mucho Gusto Tacna 2025” cerró su edición con una cifra récord de asistentes y una participación activa de turistas extranjeros. La feria reafirmó el rol estratégico de la gastronomía como motor del turismo regional y como puente cultural con los países vecinos.
Lambayeque también celebró la feria Perú Mucho Gusto
Antes de la exitosa edición en Tacna, la región Lambayeque fue sede de la feria “Perú Mucho Gusto 2025”, que se desarrolló del 27 al 29 de junio. El evento reunió a 2.109 expositores provenientes de las 25 regiones del país, quienes presentaron lo mejor de su oferta culinaria, turística y cultural.
La feria en Lambayeque formó parte del circuito nacional promovido por PROMPERÚ bajo la marca “Perú Mucho Gusto”, con el objetivo de visibilizar la diversidad de sabores del país y fortalecer el posicionamiento del Perú como destino gastronómico. Esta plataforma impulsa la promoción de técnicas tradicionales, el uso de insumos nativos y el trabajo de cocineros y productores locales.
Con estas ediciones regionales, la feria continúa consolidándose como un espacio estratégico para dinamizar el turismo interno y proyectar la riqueza culinaria del Perú a nivel internacional.
