Cómo cambió el empaque de Bimbo: desde 1945 hasta hoy Excelsior

Montserrat AguirreDesde su fundación en 1945, Grupo Bimbo no solo ha transformado la industria panificadora, sino que también ha redefinido la manera en que los productos alimenticios se presentan al público.
A lo largo de casi ocho décadas, los empaques de Bimbo han evolucionado desde sencillos envoltorios artesanales hasta sofisticados diseños adaptados a normativas de salud y sostenibilidad.
Esta evolución refleja no solo cambios estéticos, sino también estrategias de marketing, avances tecnológicos y respuestas a las demandas de los consumidores.
A continuación, exploraremos cómo cada década ha dejado su huella en el icónico empaque de Bimbo, desde el papel celofán hasta los materiales ecológicos y los sellos nutrimentales.
Te puede interesar: Osito Bimbo: esta es la historia detrás del tierno personaje de la empresa de pan1945 – Los inicios artesanales: simplicidad y funcionalidadCuando Bimbo comenzó a operar en la Ciudad de México, sus productos se distribuían en envoltorios mínimos y prácticos.
El pan se vendía envuelto en papel celofán transparente, un material accesible que permitía a los clientes ver el producto antes de comprarlo.
Sin embargo, el diseño gráfico era casi inexistente: una simple etiqueta blanca, con el nombre "Bimbo" escrito a máquina y el precio, era el único distintivo.
En esta época, el Osito Bimbo —que más tarde se convertiría en un símbolo cultural— aún no formaba parte de la identidad visual de la marca.
1947 – El nacimiento de un ícono: el Osito BimboDos años después de su lanzamiento, Bimbo introdujo un elemento que cambiaría para siempre su identidad: el Osito Bimbo, creado por la diseñadora Ana María Mata.
Este personaje, inspirado en la calidez y la familiaridad, apareció por primera vez en los empaques con un diseño blanco, azul y rojo.
Su inclusión marcó un antes y después en la estrategia de branding, ya que el oso se convirtió en un símbolo de confianza y calidad.
A diferencia del primer empaque, que carecía de atractivo visual, este nuevo diseño buscaba generar conexión emocional con los consumidores.
Década de 1950 – Innovación en conservación: el papel enceradoCon el crecimiento de la empresa, los empaques dieron un salto tecnológico al adoptar papel encerado impreso, un material que prolongaba la frescura del pan.
Este cambio no solo mejoró la funcionalidad, sino que también permitió diseños más elaborados.
El logo de Bimbo, ahora en letras rojas, se combinó con la imagen del Osito Bimbo usando un gorro de chef, reforzando la asociación entre la marca y la calidad artesanal.
Este periodo sentó las bases de lo que sería una identidad visual coherente y reconocible.
Década de 1960 – Consolidación de la identidad de marcaLos años 60 trajeron el primer diseño unificado de Bimbo, caracterizado por su sello rojo y blanco con líneas horizontales.
Este patrón, que aún perdura en la memoria colectiva, se convirtió en sinónimo de la marca.
El Osito Bimbo, ahora protagonista indiscutible, aparecía en todos los empaques, consolidándose como el eje de las campañas publicitarias.
Este enfoque en la consistencia gráfica permitió que Bimbo se diferenciara claramente de sus competidores en un mercado cada vez más saturado.
Te recomendamos: El Osito Bimbo está de luto: Fallece Roberto Servitje, cofundador de la empresa de panDécada de 1970 – La era del plástico y la masificaciónLa introducción del plástico transparente en los empaques marcó otro hito importante.
Este material no solo mejoraba la conservación, sino que también aumentaba la visibilidad del producto en los estantes.
El diseño del Osito se volvió más detallado, adaptándose a las distintas variedades de pan.
Además, la publicidad televisiva de la época reforzó la imagen de Bimbo como una marca familiar y accesible, vinculando el empaque con mensajes emotivos dirigidos a los hogares mexicanos.
Década de 1980 – Modernización y expresividadEn los 80, el logo de Bimbo adoptó una tipografía más gruesa y un marco rojo, dándole mayor impacto visual.
El Osito, por su parte, evolucionó hacia un diseño más expresivo, con rasgos faciales más definidos y adaptaciones para diferentes líneas de producto.
Esta década también vio el inicio de la diversificación de Bimbo, con empaques diseñados para resaltar las características únicas de cada variedad, desde pan de caja hasta productos dulces.
Década de 1990 – Codificación por color y personalidadLa estrategia de diferenciación por color se consolidó en los 90: blanco para el pan clásico, verde para el integral, amarillo para los productos dulces.
El Osito comenzó a interactuar con otros elementos gráficos, como rebanadas de pan o slogans, añadiendo dinamismo al diseño.
Esta época también coincidió con la expansión internacional de Bimbo, lo que exigió empaques más universales y adaptables a distintos mercados.
Década de 2000 – El giro hacia lo saludableA medida que los consumidores se volvían más conscientes de la nutrición, Bimbo respondió con mensajes como "100% natural" y "sin conservadores".
Los empaques adoptaron un diseño más limpio, con mayor transparencia para mostrar el producto.
Esta estrategia reflejó una tendencia global hacia la alimentación saludable y la transparencia en los ingredientes.
Década de 2010 – Digitalización y sostenibilidadEl Osito Bimbo fue rediseñado digitalmente, ganando realismo y expresividad.
La tipografía del logo se modernizó, y algunos empaques comenzaron a utilizar materiales más delgados y ecológicos.
Estos cambios respondieron tanto a avances tecnológicos como a la creciente demanda de prácticas sostenibles.
Década de 2020 – Adaptación a normativas y futuro verdeLa actual década ha traído desafíos como los sellos de advertencia nutrimental, que obligaron a Bimbo a reformular algunos productos y ajustar sus empaques.
Aunque el Osito Bimbo desapareció temporalmente de ciertos productos debido a regulaciones, la marca ha mantenido su esencia mientras reduce el uso de tintas y materiales contaminantes.
El futuro del empaque parece dirigirse hacia soluciones aún más ecológicas, sin perder la identidad visual que lo ha hecho icónico.
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