París, 19 mar (EFE).- La agencia sanitaria francesa advierte de que un 77 % de los alimentos transformados tienen algún tipo de azúcar o de edulcorante, algo que ocurre incluso en productos salados, y eso pese a que constata que ha habido "una disminución significativa" del porcentaje en que aparecen.
En un estudio publicado este martes, la Agencia Nacional de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (Anses) hace un repaso de 54.000 productos presentes en el mercado francés entre 2008 y 2020 para establecer un repertorio de los que llevan ese tipo de componentes cuyo consumo habría que reducir para prevenir la obesidad o la diabetes.
Su resultado es ese 77 % de productos que contienen al menos un ingrediente azucarado o un vector de gusto azucarado, como puede ser la sacarosa, el azúcar, el jarabe de glucosa o de fructosa, el aspartamo, la dextrosa, el jarabe de melaza o el concentrado de zumo de frutas.
La sacarosa, equivalente del azúcar de mesa, es el más corriente, ya que está presente en el 58 % de los alimentos. Además, en un 59 % se utiliza una combinación de varios de esos ingredientes.
La Anses reconoce que en los diez últimos años se ha producido "una disminución significativa" del porcentaje de alimentos transformados con azúcares, y eso ha ocurrido sobre todo en los productos salados.
Se ha debido en parte a cambios que han llevado a cabo los industriales en las formulaciones para privilegiar "ingredientes muy corrientes como el azúcar blanco o sacarosa, o aquellos percibidos como más 'naturales', como los zumos de frutas". Se ha hecho en detrimento de los jarabes de azúcar o los edulcorantes de síntesis.
Julie Gauvreau-Béziat, una de las responsables del informe, puntualiza que no han examinado las cantidades de ingredientes azucarados porque normalmente no están indicados en las etiquetas, que es lo que se ha escrutado.
Es decir -subraya Gauvreau-Béziat-, "los resultados no muestran forzosamente una disminución de la cantidad total de azúcares en los productos" ya que "la supresión de un ingrediente azucarado puede ir de la mano de la revisión de la proporción de los demás".
En paralelo, la Anses divulga otro estudio sectorial sobre la evolución de la oferta y de la calidad nutricional, sobre todo la cantidad de azúcares, de las bebidas refrescantes sin alcohol entre 2010, 2013 y 2019, con más de 4.500 referencias analizadas.
La principal conclusión es que la cantidad de azúcares ha bajado entre 2013 y 2019, una tendencia que ya se había observado desde 2013 y que se ha acelerado a partir de 2013.
Los autores del trabajo consideran que eso puede resultar del acuerdo colectivo entre los principales industriales del sector y los poderes públicos para reducir en un 5 % la cantidad de azúcares.
Igualmente hay que recordar que desde 2012 en Francia hay un impuesto sobre las bebidas que llevan azúcares añadidos y/o edulcorantes y desde 2018 esa tasa es proporcional a la cantidad de azúcares.
La Anses hace hincapié en que un consumo elevado de azúcares significa una aportación de energía superior a la necesaria y a largo plazo eso acarrea sobrepeso e incluso obesidad, lo que significa un mayor riesgo de desarrollar diabetes, enfermedades cardiovasculares o ciertos cánceres.
A ese respecto, recuerda que en 2016 había estimado que alrededor del 20 % de los adultos y el 25 % de los adolescentes de 13 a 17 años superaban los 100 gramos de azúcares al día, que es el umbral que recomienda no superar.
En 2019 había fijado en 60 gramos al día el límite que no debían sobrepasar los niños de 4 a 7 años, y alertaba de que un 75 % no cumplían esa regla. Para los niños de 8 a 12 años, un 60 % estaban por encima del umbral fijado en 75 gramos al día. EFE
ac/ah
Miguel Tirado Rasso mitirasso@yahoo.com.mx Obnubilados por la retórica cotidiana de las mañaneras, los congresistas abdicaron de su autonomía para plegarse a los dictados de Palacio Nacional, sin chistar. El pasado 30 de abril, concluyó el período ordinario de sesiones de la LXV Legislatura. Sexto y último, con lo que los diputados y senadore
AlMomento.mx
Por José Cruz Delgado *Con tal de ayudar a su gente arriesgan el pellejo. *El inolvidable Don José Silva. Estuve reflexionado sobre qué han de sentir las y los candidatos que buscan un cargo de elección popular, sobre todo en la región de tierra caliente, considerada una zona violenta. Qué pensarán cuando salen de sus […]The post LA CO
AlMomento.mx
Fidel Pérez Veracruz, Ver., 09 de mayo de 2024.- El director de Fomento Agropecuario de Sayula de Alemán, al sur de Veracruz, fue asesinado a balazos la noche de este miércoles en pleno centro de la ciudad, a unos pasos de donde se ubica en palacio municipal perredista. Este mismo día, también se registró un […]
Dpoderapoder
Desde sus modestos comienzos hasta convertirse en una de las principales plataformas de juegos de azar en línea, la historia de Strendus es un relato de éxito e innovación.
Lado.mx
Si bien la Tri no parte como una de las selecciones favoritas para levantar la próxima Copa América 2024, hay mucho optimismo y ánimo por parte de la afición mexicana.
Lado.mx
Los chilenos pueden disfrutar del juego en línea en plataformas accesibles con una amplia variedad de juegos. La industria ofrece opciones de entretenimiento tradicionales y modernas; por ejemplo, el casino en línea Pin Up tiene varias categorías de juegos que también están seccionadas según temas, características y otras características. E
Lado.mx
El América logró salir con vida del estadio Hidalgo al empatar 1-1 con Pachuca en el duelo de ida de la liguilla del torneo Clausura 2024, en un resultado envuelto en la polémica arbitral por un penalti que no quiso marcar el árbitro Fernando Guerrero
La Opinión
Tal y como en la serie de Semifinales de la Copa de Campeones de la Concacaf, Pachuca y América terminaron la primera batalla de 90 minutos con un empate 1-1 esta noche en la cancha del Estadio Hidalgo, resultado que le salió barato al equipo de Coapa, que sin merecerlo encontró en la jugada más peligrosa que generó el gol con el que lleva man
Vanguardia.com.mx
Infobae Colombia entrega los datos sobre las comunidades que experimentarán una interrupción del servicio este jueves
Infobae
Verónica Arreaga, candidata del PT a diputada en Guerrero, denunció que tuvo que pausar su campaña debido a las amenazas de su expareja.
El Financiero
Sin Embargo
Los felinos esperan dar el primer golpe ante su odiado rival en el Volcán que lucirá totalmente lleno
Infobae
México.-Este miércoles 8 de mayo el Club Pachuca enfrentará al Club América en el partido de Ida de los cuartos de final del Clausura 2024 de la Liga MX y ya se sabe quién será el árbitro que estará en este encuentro de la semana. El Club Pachuca ha tenido una semana muy pesada ya que a pesar de casi no haber descansado, se logró
Elarsenal.net
Pachuca y América se volverán a enfrentar luego de que el equipo hidalguense derrotó a Necaxa y se clasificó a la Liguilla como octavo lugar de la tabla general.
SDP Noticias
Ya de vacaciones por su eliminación en la Liga MX, Club León se avivó, se metió en los planes de la directiva azulcrema y le robó un refuerzo estelar para el Apertura 2024 a Club América.
SDP Noticias
El Club América le ha puesto un ultimátum a su delantero estrella: aumentaron la oferta inicial, un mejor salario y un contrato de mayor duraciónThe post EL AMÉRICA PAGARÍA 60 MILLONES ANUALES A HENRY MARTÍN appeared first on Sol Yucatán.
Sol Yucatán
El delantero mexicano continúa sin darle respuesta a la última oferta de la Directiva Azulcrema
Infobae
En el Estadio de la Ciudad de los Deportes, los Potros de Hierro del Atlante vencieron 2-0 a Leones Negros de la Universidad de Guadalajara en el primer encuentro de la Final de la Liga de Expansión.Los Potros entendieron la necesidad del encuentro y, aprovechando la localía, se volcaron contra el arco del equipo jalisciense que, durante la prime
Vanguardia.com.mx
La Liguilla del futbol mexicano dio inicio en el Estadio Akron con el duelo entre el Rebaño Sagrado y los Diablos Rojos
24 Horas
En un emocionante partido de ida correspondiente a la ronda de cuartos de final de la Liguilla de la Liga TDP, los Tigres de Álica se impusieron ante las Aves Blancas de Tepatitlán con un marcador de 1-2. La victoria se consiguió gracias a los goles de César Aldahir Gutiérrez y Juan Carlos Gómez. El encuentro de […]The post Tigres de
NTV
Últimas noticias
Decenas de muertos en Rafah y el norte de Gaza por ataques de Israel
El ajuste económico en Argentina le pasa factura a la industria y la construcción
El papa dice que la economía liberal no acepta “la justicia social”
Aplausos, jadeos y alguien vomitando... Así ha sido la última proyección de la película "slasher" en EEUU de In a Violent Nature
La Roma buscará un milagro en Leverkusen
Cartucho
Twenty One Pilots ofrecerá un concierto privado en Ciudad de México
Los jugadores demuestran su enfado a Phil Spencer lanzándole una bomba nuclear en Fallout 76
“Van a quedar en cuarto lugar”: Álvarez Máynez
El Atalanta y el Olympique, por su gran oportunidad
La oposición optó por una campaña de odio: Claudia
Guerra de Israel contra Hamás en Gaza hoy 9 de mayo: Joe Biden amenaza con suspender suministro de armas a Israel si continúan ataques en Rafah; Gilad Erdan critica postura de Estados Unidos; UNRWA presiona para permitir paso de ayuda humanitaria y más
Caso BBVA-Sabadell: qué pasa con las cuentas bancarias e hipotecas si dos bancos se fusionan o hay una opa
Esta es la pena de cárcel por no pagar la pensión alimenticia
Gabriela Guillén responde al cambio de opinión de Bertín Osborne, que ahora quiere un acercamiento