Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

Acoso sexual en el servicio público de Sonora: Durazo advierte cero tolerancia y formaliza estrategia de atención y sanción. 08:44

La medida busca proteger a trabajadoras y servidores públicos mediante protocolos, prevención y mecanismos claros para atender casos de violencia laboral y de género.

El Imparcial

¿El Gobierno quiere quedarse con Velotax? Denuncia de Paloma Valencia expone a la SuperTransporte .08:59

La histórica transportadora Velotax pasó de una disputa interna entre asociados a una controversia nacional tras las denuncias de Paloma Valencia.

Minuto60

DE LA CIUDAD/ Chimalhuacán podría ser otro “San Mateo Atenco”. 08:16

*Pretenden despojar a ejidatarios de mil 700 hectáreas GUILLERMO PIMENTEL BALDERAS En Chimalhuacán, estado de México, existe el peligro de que estallé otro “San Mateo Atenco” con la pretendida acción de despojar a más de 500 ejidatarios de mil 700 hectáreas a fin de venderlas a empresarios para iniciar un polo de desarrollo industrial y

Entresemana.mx

Cómo elegir el perfume ideal según tu personalidad.

Encontrar el perfume ideal según tu personalidad es clave para proyectar tu esencia en cada momento. Elegir una fragancia que combine con tu estilo de vida y preferencias te ayuda a sentirte auténtico y seguro, ya sea en el trabajo, una cita o para el día a día.

Lado.mx

Casetas de obra: la infraestructura temporal que toda construcción en La Laguna necesita desde el día uno.

Antes de que llegue la retroexcavadora, antes de que se instale el primer andamio y antes de que comience cualquier actividad de obra, hay un elemento que ya debe estar en el sitio: la caseta.

Lado.mx

¿El buscador de folios de Becas Benito Juárez Folio está caido? Esto es lo que pasa.

Si estás intentando consultar el estatus de tu solicitud o recuperar tu número de folio y te topaste con que la página buscador.becasbenitojuarez.gob.mx/folio está completamente desconectada, no estás solo.

Lado.mx

El plan de la hinchada de Brasil para mufar a la Argentina en una estatua de Rocky Balboa.06:57

Tras igualar 1-1 ante Marruecos en el debut, una parcialidad de la Verdeamarela compró una camiseta de la Selección y la llevó a un lugar que "trae mala suerte" para evitar que el vigente campeón avance de fase en el Mundial.

Olé.com.ar

Acoso sexual en el servicio público de Sonora: Durazo advierte cero tolerancia y formaliza estrategia de atención y sanción. 08:44

La medida busca proteger a trabajadoras y servidores públicos mediante protocolos, prevención y mecanismos claros para atender casos de violencia laboral y de género.

El Imparcial

El gesto de Khusanov con el camarógrafo al que lesionó ante Colombia. 07:59

El defensor de Uzbekistán chocó accidentalmente con un profesional durante la derrota y, tras el partido, se disculpó.

Olé.com.ar

¿Se llenó el FIFA Fan Festival? Estas son las 11 alternativas para ver el México vs. Corea del Sur en la CDMX. 15:44

Conoce dónde estarán las 11 pantallas alternas al FIFA Fan Festival y los 18 Festivales Futboleros para ver el México vs. Corea del Sur.

El Financiero

Rosi Bayardo encabeza entrega de pensiones para mujeres y personas adultas mayores. 16:27

Manzanillo.- La presidenta municipal de Manzanillo, Rosa María Bayardo Cabrera, participó en la entrega de tarjetas del Banco del Bienestar a beneficiarias y beneficiarios de los programas Pensión Mujeres Bienestar y Pensión para el Bienestar de las Personas Adultas Mayores, donde reconoció el compromiso del Gobierno de México con quienes má

AF Medios

ONU Mujeres impulsa campaña para sensibilizar contra la violencia familiar durante los partidos del Mundial. 16:43

A fin de prevenir situaciones de violencia familiar durante los partidos de fútbol que se llevan a cabo en el marco del Mundial 2026; ONU Mujeres promueve la campaña de…El cargo ONU Mujeres impulsa campaña para sensibilizar contra la violencia familiar durante los partidos del Mundial apareció primero en Mundo Ejecutivo.

Mundo Ejecutivo

selección de fútbol de haití

Dónde ver EN VIVO a Tim Payne en Nueva Zelanda vs. Haití por el amistoso internacional: TV y streaming. 02 de Junio, 2026 10:57

Nueva Zelanda debuta en el Mundial el próximo 15 de junio ante Irán, mientras que Haití lo hará el 13 de junio contra Escocia. Numerosas selecciones han comenzado a disputar sus respectivos amistosos en la previa al Mundial 2026. En este caos, Nueva Zelanda y Haití se enfrentan este martes 2 de junio en un encuentro que comienza a las 18:00hs

BolaVip Mexico

FIFA puso contra las cuerdas a Haití: lo obligó a cambiar su camiseta a días del debut ante Escocia. 10 de Junio, 2026 17:19

El seleccionado de Concacaf quedó envuelto en una confusión política que parece haber quedado atrás. Una insólita polémica extradeportiva sacude las horas previas al arranque de la Copa del Mundo en Norteamérica. La Federación Internacional de Fútbol Asociación (FIFA) notificó de manera oficial a la selección de Haití sobre la prohibic

BolaVip Mexico

¿Cuántos futbolistas nacidos en el extranjero juegan con Haití en el Mundial 2026?. 13 de Junio, 2026 18:47

Los centroamericano cuentan con una plantilla reforzada por jugadores que no salieron del propio territorio. La clasificación de Haití al campeonato de selecciones más importante del planeta tomó por sorpresa a muchos aficionados que siguen el torneo de la FIFA. La escuadra caribeña dirá presente en el Mundial 2026, en una participación de l

BolaVip Mexico

jugadores de mundial

Predicción Mundial 2026: resultado exacto de Estados Unidos vs. Australia según la IA. 09:18

Estados Unidos y Australia disputan un duelo de peso en la segunda fecha del Grupo D del Mundial 2026. En la previa, los pronósticos marcan a los norteamericanos como favoritos, pero el choque está lejos de ser un trámite. Estados Unidos y Australia se enfrentan hoy a las 13:00 horas (CDMX) en el Lumen Field de Seattle por la segunda jornada del

BolaVip Mexico

Ellas son las parejas de los jugadores que acompañan el sueño de la Selección Mexicana en el Mundial 2026. 10:20

Detrás del protagonismo en la cancha, diversas trayectorias y proyectos personales se entrelazan en el entorno familiar de los futbolistas nacionales

Infobae

Javier Aguirre ya utilizó a 22 de 26 jugadores convocados del Mundial 2026: ¿Quiénes faltan?. 10:26

Javier Aguirre ha utilizado ya a 22 de los 26 jugadores convocados por México en el Mundial 2026, tras asegurar la clasificación a la siguiente fase con dos victorias consecutivas

Estadio Deportes

prime day

La televisión Amazon Ember Serie 4 de 50" baja de precio antes del Prime Day 2026 y hasta en 24 MSI. 17:25

Ahorra antes del Prime Day con la televisión inteligente Amazon Ember de 50": resolución 4K, Wi-Fi 6 y Alexa integrada por $5,499 pesos y 24 MSI con Citibanamex

Debate.com.mx

Amazon Prime Day 2026: ¿habrá ofertas para el Día del Padre 2026?. 19:00

El evento de descuentos de Amazon permitirá a los usuarios encontrar opciones para papá con promociones, ofertas relámpago y beneficios bancarios

El Informador

Prime Day 2026: Dreame tira la casa por la ventana con sus descuentos. 08:03

¡Hey, Geekzillo! Si estabas esperando el momento perfecto para armar tu smart home, el Prime Day 2026 es tu oportunidad de oro. Dreame Technology acaba de anunciar rebajas espectaculares en México. (Imagen: Dreame) Prime Day 2026: El ecosistema inteligente de Dreame se desploma hasta un 51% Las ofertas de Dreame...Este artículo Prime Day 2026: D

Geekzilla.tech