Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Sopitas.com
Compartir en:
   

 

 

Fiscalía de Guerrero investiga los ataques registrados en Mochitlán y Quechultenango contra agentes. 18:43

La Fiscalía investiga hechos ocurridos en Mochitlán y Quechultenango.

El Financiero

Racing vs Sarmiento Junín EN VIVO: resultado y minuto a minuto por la Liga Profesional.18:25

El cruce entre Racing vs Sarmiento Junín correspondiente a la Fecha 10 de la Liga Profesional Argentina se disputa este 18 de septiembre de 2026 en el Estadio Presidente Juan Domingo Perón. Todo el resultado en vivo, el marcador actualizado al instante y las estadísticas del partido pueden seguirse en esta página. Durante el encuentro, …

365scores

Puebla vs Atlante EN VIVO, minuto a minuto en Liga MX. 18:30

Cobertura del partido Puebla vs Atlante en vivo, correspondiente a la jornada 8 de la Liga MX Apertura 2026. Sigue el resultado y la transmisión minuto a minuto en VAVEL.

VAVEL MX

Compresor industrial: ¿cuál es su papel en el sistema?.

En diferentes procesos industriales, mantener determinadas condiciones de temperatura puede ser indispensable para garantizar la conservación de productos, la estabilidad de los procesos y el funcionamiento adecuado de los equipos.

Lado.mx

Cómo El Asesoramiento En Español Puede Ayudar Después De Un Accidente De Motocicleta.

El clima cálido y las carreteras planas y abiertas de Tampa la convierten en una de las ciudades más populares de Florida para los motociclistas. Aquí se conduce durante todo el año, pero esas mismas carreteras que atraen a los motociclistas también los ponen en un riesgo considerable.

Lado.mx

Todo en silencio: cómo Falun Gong robó dinero a los estadounidenses.

Aunque Bill Guan Weidong, exdirector financiero de The Epoch Times Association, se declaró culpable en julio de participar en una conspiración para realizar transacciones con fondos de origen delictivo, el grupo sigue actuando como si nada hubiera ocurrido.

Lado.mx

¿Te ofrecen un préstamo a cuenta de tu pensión del Bienestar? No caigas, es fraude  .16:27

El Gobierno de México advierte que por medio del fraude se buscan vaciar las cuentas bancarias de la pensión del Bienestar. El post ¿Te ofrecen un préstamo a cuenta de tu pensión del Bienestar? No caigas, es fraude   apareció primero en MTP Noticias.

MTP Noticias

Paquete Económico 2027 no reduce riesgo de perder grado de inversión, pese a que la deuda sigue al alza. 16:31

México Evalúa advierte que el Paquete del próximo año no estabiliza el endeudamiento y que las metas de ingresos son difíciles de alcanzar

El Sol de Cuautla

Cuidado con los billetes G5: la SSC de la CDMX revela el nuevo modus operandi de este fraude. 16:27

La SSC de la CDMX alerta sobre un fraude con la supuesta venta de billetes G5 en redes sociales. Conoce cómo operan los estafadores y cómo evitarloEl cargo Cuidado con los billetes G5: la SSC de la CDMX revela el nuevo modus operandi de este fraude apareció primero en El Imparcial de Oaxaca.

El Imparcial Oaxaca

Presidenta Sheinbaum refrenda respaldo a Tlaxcala. 22:32

La presidenta Claudia Sheinbaum Pardo anunció para Tlaxcala la construcción de 17 mil 330 viviendas y la instalación de 118 nuevos consultorios de atención primaria con farmacia, además de la reestructuración de alrededor de 30 mil créditos del Infonavit y la continuidad de obras estratégicas en infraestructura y saneamiento. Durante la pre

Tribuna Noticias

Autoriza Congreso donación de terreno para un CRIT en Minatitlán. 19:23

Redacción Xalapa, Ver., 17 de septiembre de 2026.- Las diputadas y los diputados de la LXVII Legislatura del Estado de Veracruz aprobaron el dictamen que autoriza al Ayuntamiento de Minatitlán la donación de manera condicional y en su caso revocable, de una fracción de terreno de propiedad municipal a favor de la Fundación “Teletón México

Hora Cero

¿Cuál es el precio de la gasolina hoy viernes 18 de septiembre en México?. 04:20

El precio de los combustibles en el país puede variar debido a una diversidad de factores como son los costos de referencia, impuestos y la logística para el traslado

Infobae

miniserie

DTF St. Louis: la miniserie de HBO de Steven Conrad premiada en los Emmy. 15 de Septiembre, 2026 18:57

DTF St. Louis, la miniserie de HBO de Steven Conrad con Jason Bateman, David Harbour y Linda Cardellini, fue galardonada en los Emmy 2026.

Sortiraparis

Netflix estrenará en 2027 El mundo según Jonás, una distopía latinoamericana basada en Philip K. Dick. 16 de Septiembre, 2026 04:30

La miniserie sigue a un predicador capaz de anticipar el futuro y al policía que intenta detener el ascenso de su revolución

Infobae

Hoy en Prime Video: la miniserie mexicana inspirada en hechos reales que está rompiendo el top 10. 16 de Septiembre, 2026 08:05

La nueva producción original de Prime Video que está rompiéndola en el top 10 de la plataforma es mexicana, y gracias a que tiene un formato corto, un drama judicial y mucha tensión constante; es una de las producciones que está dando de que hablar, pues su historia se ins

Xataka México

bill skarsgård

Bill Skarsgård aterroriza en el nuevo tráiler de IT: Bienvenidos a Derry, la precuela de Stephen King. 15 de Octubre, 2025 09:30

La serie expande el universo creado por Stephen King y explora el terror que predomina en Derry décadas antes de los eventos originales

Infobae

¿Quién es Bill Skarsgård? El actor que interpreta a Pennywise. 30 de Octubre, 2025 07:39

Bill Skarsgård, actor sueco, viene de una auténtica familia de artistas, pero se ha destacado dado a su escalofriante encarnación de Pennywise, el payaso bailarín. Con el reciente estreno de la serie precuela ‘It: bienvenidos a Derry‘, el actor vuelve a colocarse en el centro de atención al retomar el papel que lo catapultó a [

Marie Claire

¿Quién interpretará a Andrew en la temporada 2 de Crutch? Bill Skarsgård, Will Swenson. 08 de Noviembre, 2025 06:50

andres hall Un elemento básico de Paramount+ muleta ¿Pero quién debería desempeñar el misterioso papel? muletaque se estrenó el lunes 3 de noviembre, lanzó Tracy Morgan Como una viuda cuyos planes de nido vacío se ven interrumpidos cuando su hijo (Jermaine Fowler) e hijas (Adriana Mitchell) regresar y obligarlo a adaptarse a su nueva normal

Mas Cipolleti

profeco

Esta es la multa de Profeco para negocios que no devuelvan el dinero por depósito de envases. 11 de Agosto, 2026 20:12

  Si al comprar una bebida en envase retornable pagaste una cantidad adicional como depósito o garantía y posteriormente el establecimiento se niega a devolverte ese dinero cuando entregas el recipiente, puedes reclamar ante la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco).La Ley Federal de Protección al Consumidor establece que los consumid

El Siglo de Torreón

Profeco alerta: cómo comprar mejor y evitar gastos innecesarios en productos nuevos por el bien de tus bolsillos. 11 de Agosto, 2026 21:25

Profeco recomienda comparar precio y calidad antes de comprar y cuidar los productos para extender su vida útil y evitar gastos innecesarios. 

Debate.com.mx

Regreso a clases 2026: Profeco revela qué colores y bolígrafos conviene comprar. 11 de Agosto, 2026 22:10

Con el regreso a clases 2026 cada vez más cerca, la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) realizó un estudio de calidad para identificar qué tan buenos son algunos de los útiles escolares que forman parte de las listas de educación básica.A través del Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor (LNPC), la dependencia evaluó d

El Siglo de Torreón