Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

SEP publica calendario escolar 2026-2027; clases inician el 31 de agosto. 06:41

*La SEP presentó el calendario escolar 2026-2027: el ciclo tendrá 185 días de clases, iniciará el 31 de agosto de 2026 y concluirá el 9 de julio de 2027. Nacional.-La […]The post SEP publica calendario escolar 2026-2027; clases inician el 31 de agosto first appeared on Cinco Radio.

Cinco Radio

Keiko Fujimori: ¿Qué motivos la llevaron a hacer política en Perú en lugar de dedicarse a la actividad privada en Estados Unidos?.06:30

Tras completar estudios en Estados Unidos y planear una carrera lejos del poder, la hija del exmandatario peruano narra que la familia y la coyuntura la llevaron a dejar sus proyectos empresariales para asumir un protagonismo inesperado

Infobae

Colapinto: "Un minuto de silencio" y "más nervios por la final que por mi carrera". 06:58

Franco llegó de una manera especial al circuito en Bélgica, contó sensaciones y habló de la victoria ante Inglaterra y de la final.

Olé.com.ar

¿Tu hijo sufre con sumar o restar? Cómo ayudarlo a dominar las sumas y restas jugando desde casa.

Lograr que los niños se sienten a repasar matemáticas después de la jornada escolar puede convertirse en una auténtica batalla campal. Entre los cuadernos llenos de números y las distracciones de las pantallas, es normal que terminen frustrados (¡y tú también!).

Lado.mx

Constancia de antecedentes penales federales: ¿cuándo se solicita y es el tramitarla en línea? El paso a paso.

Esta constancia de antecedentes penales federales es uno de los documentos oficiales más solicitados en México para realizar diversos trámites legales, migratorios, laborales y administrativos.

Lado.mx

Megaplanta de Gas LP en Tuxpan: alertan por riesgos ambientales y presunto desacato a órdenes judiciales.

Tuxpan, Ver.- Mientras la empresa Gas de Calidad S.A. de C.V. continúa con la construcción de una terminal marítima de almacenamiento de Gas LP en Tuxpan, crecen las advertencias de organizaciones ambientales y pobladores que acusan posibles daños ecológicos, riesgos de seguridad y el presunto incumplimiento de resoluciones emitidas por autori

Lado.mx

Tato Abadía comparte sus veranos ideales y su rincón favorito.04:59

Tato Abadía revela sus planes ideales de verano y el lugar que más ama de Logroño.

El Congresista

La batalla legal por los millones del ‘Mayo’: ¿Quiénes reclaman el dinero del capo de Sinaloa?. 05:40

La familia LeBaron y otras víctimas estadounidenses del ataque perpetrado por el Cártel de Juárez en Sonora en 2019 solicitaron a una corte federal de Nueva York que les permita reclamar parte de los recursos que eventualmente entregue Ismael “El Mayo” Zambada para cubrir la multa multimillonaria derivada del proceso penal que enfr

Entrelineas

SEP publica calendario escolar 2026-2027; clases inician el 31 de agosto. 06:41

*La SEP presentó el calendario escolar 2026-2027: el ciclo tendrá 185 días de clases, iniciará el 31 de agosto de 2026 y concluirá el 9 de julio de 2027. Nacional.-La […]The post SEP publica calendario escolar 2026-2027; clases inician el 31 de agosto first appeared on Cinco Radio.

Cinco Radio

Detienen a 6 jefes policiacos en Puebla; la SSP toma el control. 08:44

La Secretaría de Seguridad Pública de Puebla, tomó el control de la seguridad pública en seis municipios de la Sierra Norte y la Mixteca, luego de la detención de sus directores de Seguridad Pública, quienes son investigados por presuntos vínculos con grupos delictivos que operan en la región.The post Detienen a 6 jefes policiacos en Pu

Sol Yucatán

Sheinbaum presenta iniciativa de Ley General contra el Feminicidio; propone penas de hasta 70 años de prisión. 09:59

La presidenta Claudia Sheinbaum firmó este miércoles la iniciativa de Ley General sobre Feminicidio, la cual será enviada al Congreso de la Unión con el objetivo de homologar en todo el país la definición de este delito, fortalecer las investigaciones y combatir la impunidad. Durante la conferencia matutina, la consejera jurídica de la Presi

Nius de Veracruz

¿Un nuevo interinato en puerta?. 22:54

I.- No es fácil gobernar Yucatán; los yucatecos son muy exigentes, porque son preparados. El ciudadano no solo se conforma con emitir su voto; analiza, critica, juzga y castiga. Esto debería importar mucho al gobernador Díaz Mena, ya que se trata no solo de su permanencia, sino del éxito de su mandato. Han transcurrido 2 años de su triunfo en

Sol Yucatán

huracanes 2026

Alerta celular por huracanes en Quintana Roo: así operará el sistema. 21:03

CHETUMAL, Q. ROO.– Con el propósito de robustecer la cultura de la prevención ante los fenómenos hidrometeorológicos, la Coordinación Estatal de Protección Civil (COEPROC) anunció la puesta en marcha de un nuevo sistema tecnológico de alertas por huracanes directamente a los teléfonos celulares de los habitantes y visitantes en Quintana

Palco Quintanarroense

Huracanes 2026: México sin riesgo por “Elida”, pero se alerta por nuevas zonas de baja presión. 07:25

Se informó que por suerte el meteoro no genera efectos en el país.

Los Noticieristas

Probable llegada de la Canícula a México: próximas semanas tendremos variaciones entre días de lluvias, Sol y huracanes . 08:27

El comportamiento de las lluvias sigue teniendo variaciones en México y los modelos muestras cambios más notables en próximas semanas, alterando las temperaturas. ¿Será que la Canícula ha llegado?La disminución de lluvias en varias regiones de México se hará evidente en próximas semanas, asociado a la presencia de la Canícula, pero de co

Meteored.mx

nike chivas

Nike desplaza a Puma y se convierte en el nuevo patrocinador deportivo de Chivas tras una década con la alemana. 05 de Julio, 2026 22:25

El club jalisciense cierra una década con Puma y abre preventa de jerseys desde 1999 pesos los días 3 y 4 de julio a través de su tienda oficial en línea.

Fashion Network

Jersey Chivas 2026-2027: ¿Cuánto cuesta la versión aficionado y jugador?. 06 de Julio, 2026 13:32

Conoce la nueva alianza entre Nike y Chivas y cuándo podría salir su jersey oficial de cara al Apertura 2026

Merca2.0

Nike acerca a la afición de Chivas sus nuevos uniformes en una experiencia exclusiva. 08 de Julio, 2026 21:22

Entre hermetismo, prohibición de celulares y mucha expectativa, un grupo de aficionados tuvo acceso exclusivo para conocer la nueva piel rojiblanca y coincidiendo que los diseños filtrados en redes son reales

El Informador

mazatlán fútbol club

Cruz Azul busca refuerzo ofensivo: Esto se sabe del presunto interés en Nathan Ordaz. 21 de Enero, 2026 13:39

Cruz Azul busca refuerzo ofensivo: Esto se sabe del presunto interés en Nathan Ordaz La Máquina todavía no ha cerrado su plantel y no se descarta la llegada de otro fichaje para el Clausura 2026 aspindolaMié, 21/01/2026 - 13:04 Cru

Record

André Jardine: ¿Cuáles son las peores rachas de América con el DT brasileño en el banquillo?. 26 de Enero, 2026 14:10

André Jardine: ¿Cuáles son las peores rachas de América con el DT brasileño en el banquillo? El entrenador brasileño vive uno de los peores momentos desde que llegó a Coapa fvillalobosLun, 26/01/2026 - 13:10 América no ha ganad

Record

Triunfo de Mazatlán sobre Toluca: Despedida en el Estadio El Encanto ante el inicio del Apertura 2026 . 22 de Abril, 2026 22:10

Mazatlán FC vivió una noche que quedará marcada en la memoria de su afición. En el Estadio El Encanto, los Cañoneros derrotaron 4-3 a Toluca en la Jornada 16 del Clausura 2026, resultado que tomó por sorpresa al futbol mexicano por el contexto del rival y por tratarse del último compromiso del club como local dentro de la Liga MX. La despedi

Vanguardia.com.mx