Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Sopitas.com
Compartir en:
   

 

 

Finanzas Verdes y Criterios ESG: La rentabilidad de la inversión sostenible en las corporaciones de México en 2026. 20:42

Durante generaciones, la máxima prioridad de un director de finanzas (CFO) corporativo era clara y unidimensional: maximizar el valor para los accionistas a través de la optimización del margen de ganancia operativa e incrementar el flujo de caja neto. Cualquier consideración de carácter ambiental, social o ético era catalogada como un asunto

AlMomento.mx

Lo que se sabe sobre el acuerdo que otorga a Estados Unidos acceso a reservas de petróleo de Venezuela. 20:15

Donald Trump aseguró que el acuerdo anunciado el viernes por la noche le permitiría una participación en las vastas reservas petroleras

El Nuevo Día

Maximiza tu valor diario: Cómo DiDi Card cashback acumula recompensas en tu DiDi Wallet en pedidos de comida con DiDi Finanzas.

Pedir comida a domicilio es una opción práctica en el día a día, aunque estos gastos constantes deben contemplarse en tu presupuesto mensual.

Lado.mx

finakredito refuerza su estrategia de seguridad digital para usuarios de crédito en México.

finakredito, plataforma digital enfocada en facilitar el acceso a soluciones de crédito en México, anunció el fortalecimiento de sus procesos de seguridad y prevención de fraude para usuarios mexicanos, en un contexto de mayor adopción de servicios financieros digitales y de nuevas modalidades de suplantación de identidad.

Lado.mx

De la Premier League a LaLiga: así será el inicio de la temporada 2026-27 del fútbol europeo .

Tras el furor causado por la Copa Mundial de 2026, las ligas europeas más importantes regresan con una nueva temporada. Torneos como la Premier League y LaLiga reúnen a las figuras más destacadas del fútbol actual, desde Kylian Mbappé hasta Erling Haaland.

Lado.mx

Alianza FC vs Atlético Nacional EN VIVO: resultado y minuto a minuto.19:30

El cruce entre Alianza FC vs Atlético Nacional por la Fecha 8 de la Liga BetPlay Dimayor se disputa este 29 de agosto de 2026 en el Estadio Armando Maestre Pavajeau. En esta página está disponible el seguimiento del resultado en vivo, el marcador y las principales incidencias del encuentro. Para seguir todas las alternativas …

365scores

Incertidumbre en Volkswagen ante despido de 400 trabajadores. 19:35

Erika Méndez Trabajadores de la armadora Volkswagen se encuentran en incertidumbre ante el ajuste enThe post Incertidumbre en Volkswagen ante despido de 400 trabajadores appeared first on Desde Puebla.

Desde Puebla

Ante fin de vacaciones, Zoológico de Irapuato retomará su operación habitual. 19:30

El Zoológico de Irapuato retomará su horario habitual tras concluir las vacaciones de verano, mientras que abrirá sus puertas el 15 y 16 de septiembre

Periódico Correo

Precio de la gasolina en Puebla este sábado 29 de agosto.04:35

La Comisión Nacional de Energía es el organismo encargado de informar todos los días el precio de los carburantes en el país

Infobae

Plan “engaña bobos” de Eric Domínguez: Primero el Orfis, después la alcaldía de Papantla. 00:30

Por Staff Se filtró una conversación del subsecretario de administración y finanzas de Sefiplan, Eric Domínguez Vázquez, donde habla de su nombramiento en el Orfis, pero que su interés es ser de nuevo alcalde de Papantla: “Por azares del destino y porque me pusieron. No te creas que esto es lo mío, yo trato de […]La entrada Plan R

Claudiaguerrero.mx

Kiev sufre duro ataque ruso que deja al menos 37 muertos. 05:58

Las defensas ucranianas enfrentaron bombardeos en varias regiones del país, las que dejaron un número alto de fallecidos y heridos. Al menos 37 personas murieron y decenas resultaron heridas en un ataque ruso con drones durante la noche del viernes contra un depósito situado en Bucha, en las cercanías de Kiev, que causó un enorme incendio y ex

DW

hotel todo incluido serie

Necesitamos tanto a Verdi: entrevista con el director de orquesta Riccardo Muti. 06 de Febrero, 2026 14:25

Son las 2:50 de la mañana del 27 de enero de 1901, Milán se encuentra sumida en un tenso silencio. La Via Manzoni, calle que conecta el Teatro de la Scala con el Grand Hotel et de Milan ha sido recubierta con paja para que amortigüe el ruido de los carromatos y los carruajes que pasan por allí y no perturbar a Giuseppe Verdi, que agoniza en la

Milenio

Alistan estreno de serie de comedia. 19 de Agosto, 2026 06:11

Una nueva serie está por llegar a la plataforma de Vix.Se trata de Hotel todo incluido, una comedia protagonizada por José Eduardo Derbez, Sofía Castro y Consuelo Duval que estará disponible a partir del 28 de agosto, con todos los episodios desde su lanzamiento y el primer capítulo disponible de manera gratuita.La historia sigue a "Seb

El Siglo de Torreón

José Eduardo Derbez y Sofía Castro nos cuentan todo de “Hotel todo incluido”, su nueva serie. 19 de Agosto, 2026 20:20

En entrevista con “Infobae México”, la dupla actoral habló del proyecto

Infobae

sultanes vs toros

Sultanes vs Toros: a qué hora y dónde ver la final de la zona norte de la LMB. 27 de Agosto, 2026 10:40

Dos de las franquicias mejor reforzadas en la temporada llegan a la antesala de la final que define al mejor equipo de México

Infobae

Sultanes llega a la Final del Norte con tribunas llenas. 27 de Agosto, 2026 20:07

Sultanes agotó sus mejores localidades para la Final del Norte ante Toros, serie que comenzará en Tijuana.The post Sultanes llega a la Final del Norte con tribunas llenas first appeared on abejorro.com.

Abejorro.com

Sultanes inicia contra el mejor equipo del Norte. 22:17

Sultanes abre la Final del Norte ante Toros, líder de temporada, en una serie donde ambos necesitan cuatro triunfos.The post Sultanes inicia contra el mejor equipo del Norte first appeared on abejorro.com.

Abejorro.com

juarez vs cruz azul femenil

Charlyn Corral encabeza tabla de goleo de la IFFHS; jugadoras de la Liga MX Femenil en el Top 10. 06 de Enero, 2026 09:20

Charlyn Corral encabeza tabla de goleo de la IFFHS; jugadoras de la Liga MX Femenil en el Top 10 Por tercera ocasión, la delantera de Pachuca fue la máxima anotadora a nivel de clubes a lo largo de un año natural aspindolaMar, 06/01/2026 - 08:19

Record

Cruz Azul y Juárez femeniles se lastiman con golazos, pero no se rematan. 24 de Enero, 2026 20:12

Durante la Fecha 5 de la Liga Mx Femenil en el Estadio Olímpico Benito JuárezLa nota Cruz Azul y Juárez femeniles se lastiman con golazos, pero no se rematan apareció primero en Quadratín México.

Quadratín México

Liguilla Liga MX Femenil 2026: Horarios, cruces y dónde ver los Cuartos de Final . 28 de Abril, 2026 14:24

La Fiesta Grande de la Liga MX Femenil está lista para ponerse en marcha. A partir de este miércoles 29 de abril iniciarán los Cuartos de Final del Clausura 2026, una fase que reunirá a América, Rayadas, Tigres, Pachuca, Chivas, Toluca, Cruz Azul y FC Juárez en busca del título del futbol mexicano femenil.

Vanguardia.com.mx