Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

México: las predicciones del tiempo en Culiacán Rosales este 18 de abril. 21:30

Debido a su ubicación geográfica, que le dan una gran variedad de climas, México es uno de los países con mayor biodiversidad y es hogar de al menos 12% de las especies del mundo

Infobae

Colebrook Bosson Saunders presenta LANA, una respuesta a la nueva forma de trabajar con laptops.

La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr

Lado.mx

México somete a la industria del juego a una supervisión fiscal continua.

El Servicio de Administración Tributaria (SAT), la principal autoridad tributaria de México, obtuvo facultades para supervisar en tiempo real las operaciones de casinos, tragamonedas, sorteos y apuestas deportivas.

Lado.mx

Cómo plataformas como WunderTrading están cambiando la forma de invertir en criptomonedas.

El interés por las criptomonedas no ha dejado de crecer en los últimos años. Cada vez más personas buscan formas de participar en este mercado, ya sea como una alternativa de inversión o como una forma de diversificar sus ingresos.

Lado.mx

Quitan recargos y multas en el pago del predial, aseo público e infracciones de tránsito a usuarios de Manzanillo.20:44

COLIMA.- El Congreso del Estado de Colima, aprobó una iniciativa para otorgar diversos estímulos fiscales a las y los contribuyentes del municipio de Manzanillo, respecto del ejercicio fiscal 2026 y anteriores. En específico, se autorizó el descuento del 100% en los recargos generados y las multas impuestas por la falta de pago oportuno del imp

AF Medios

DIF de Cuautlancingo brinda servicios integrales en Sanctorum  . 20:26

Entre los servicios que brindó el DIF de Cuautlancingo en Sanctorum destacaron consultas médicas, atención dental y vacunación. El post DIF de Cuautlancingo brinda servicios integrales en Sanctorum   apareció primero en MTP Noticias.

MTP Noticias

¡Imparable! Gerardo Ulloa se cuelga el Oro en el Panamericano de MTB en Paraguay. 20:25

El mejor de América: El Top 10 mundial Gerardo Ulloa conquista el Panamericano de MTB.

Estadio Deportes

Demandan a Trump por muro en el Big Bend.06:01

Acusan anulación ilegal de leyes ambientales para agilizar la construcción de la barrera

Diario.mx

Van 12 asesinatos de mujeres en 2026. 06:01

Tres de estas víctimas contaban con reporte de ausencia previo

Diario.mx

anyma

Horarios del EDC por día: Conoce a qué hora y en qué escenario se presentará tu DJ favorito. 17 de Febrero, 2026 12:25

El Autódromo Hermanos Rodríguez se transformará en una fiesta con la llegada del Electric Daisy Carnival México, mejor conocido como EDC, que se llevará a cabo del 20 al 22 de febrero.A través de sus redes sociales, el festival de música electrónica dio a conocer los horarios oficiales con todos los detalles de a qué hora y en qué escenar

Milenio

Cancelan presentación de ANYMA en Coachella 2026 por fuertes vientos. 11 de Abril, 2026 08:56

Cancelan presentación de ANYMA en Coachella 2026 por fuertes vientosFuertes vientos frustran el debut mundial de ÆDEN de Anyma en Coachella 2026Este artículo es un contenido original de Monterrey Rock

Monterrey Rock

wellington phoenix

Bev Priestman vuelve a los banquillos tras el escándalo de los drones . 30 de Julio, 2025 00:20

La ex entrenadora de Canadá, suspendida por un escándalo de espionaje con drones en los Juegos Olímpicos de París, ha sido contratada como entrenadora principal del único equipo profesional femenino de Nueva Zelanda. Bev Priestman, quien recientemente terminó una suspensión de un año de toda actividad relac

Mundo Deportivo

Ulises Dávila rompe el silencio y confirma investigación por manipulación de partidos. 13 de Septiembre, 2025 16:17

Ulises Dávila rompe el silencio y confirma investigación por manipulación de partidos El futbolista mexicano es acusado de pactar las tarjetas amarillas durante sus partidos fvillalobosSáb, 13/09/2025 - 15:39

Record

Tigres se despide de una de sus joyas: Eugenio Pizzuto deja al subcampeón de la Liga MX. 06 de Enero, 2026 08:30

Tigres se despide de una de sus joyas: Eugenio Pizzuto deja al subcampeón de la Liga MX El conjunto felino, mediante sus redes sociales, confirmó la baja de Eugenio Pizzuto, quien apunta a convertirse en nuevo refuerzo del Atlante molveraMar, 06/01/2026 - 08:01

Record

terry crews

Terry Crews revivió su icónico baile de la película ‘¿Y dónde están las rubias?’. 24 de Febrero, 2026 13:10

El actor sorprendió a sus seguidores al repetir el famoso paso de Latrell Spencer en un divertido video publicado por su hija Tera

Infobae

La esposa de Terry Crews revela que padece Parkinson: “Tardaron tres años en diagnosticarme”. 06 de Abril, 2026 07:50

Los médicos tardaron en identificar la condición de Rebecca King-Crews, luego de descartar sus síntomas como un cuadro de ansiedad

Infobae

El innovador tratamiento contra el Parkinson que usó Rebecca, esposa de Terry Crews: ‘Puedo escribir de nuevo’ . 06 de Abril, 2026 19:30

Tras más de una década de enfermedad, Rebecca Crews habló del tratamiento con ultrasonido focalizado para Parkinson, una técnica reciente aprobada por autoridades sanitarias que ya comenzó a mejorar su calidad de vida.

El Financiero