Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

¡A la Final! Pumas vence a Pachuca y buscará el título ante Cruz Azul. 22:24

El Estadio Olímpico Universitario fue testigo de una tarde de drama, garra y tintes épicos. Los Pumas de la UNAM, comandados por Efraín Juárez, derrotaron 1-0 a los Tuzos del Pachuca de Esteban Solari en el partido de vuelta de las semifinales, empatando el marcador global 1-1 y sellando su boleto a la Gran Final […]

Frontal

¿Cuántas horas debes dormir para controlar el azúcar en sangre?.22:30

Diversos estudios han demostrado que la falta de sueño afecta la forma en que el cuerpo procesa el azúcar y puede aumentar el riesgo de desarrollar resistencia a la insulina y diabetes tipo 2

El Informador

Aumenta costo del gas LP en Puebla para esta semana. 22:42

La Comisión Nacional de Energía dio a conocer los precios del gas LP que estarán vigentes del 17 al 23 de mayo. Por ello, las y los consumidores deberán preparar la cartera, ya que se registró un aumento en el costo del energético. Para la región 149, integrada por municipios como Acatlán, Ahuehuetitla, Chila de …El cargo Aumenta cost

Tribuna Noticias

El Yoga: Mucho más que flexibilidad, un camino hacia tu bienestar .

En un mundo que se mueve cada vez más rápido, encontrar un espacio de calma se ha vuelto una necesidad fundamental. El yoga no es solo una disciplina física, es una herramienta integral que transforma la relación entre el cuerpo y la mente.

Lado.mx

Culturismo inteligente: cómo construir un físico fuerte sin comprometer la salud.

El problema del progreso sin control En el mundo del fitness moderno, uno de los mayores errores no es la falta de esfuerzo, sino la falta de control sobre el proceso. Muchas personas entrenan intensamente, siguen dietas estrictas y buscan resultados rápidos sin entender cómo responde realmente el cuerpo.

Lado.mx

Colebrook Bosson Saunders presenta LANA, una respuesta a la nueva forma de trabajar con laptops.

La compañía presenta una nueva solución diseñada para mejorar la ergonomía en entornos de trabajo flexibles, integrando funcionalidad, diseño compacto y conectividad en un solo dispositivo. Colebrook Bosson Saunders ha anunciado el lanzamiento de LANA, un soporte ergonómico para laptops concebido para responder a las nuevas dinámicas del tr

Lado.mx

Cuba defiende su preparación militar tras reporte de que habría adquirido más de 300 drones que EEUU ve como posible amenaza. 20:50

El Gobierno de Cuba respondió al reporte de Axios sobre supuestos drones militares y afirmó que su preparación defensiva está amparada por la Carta de la ONU

El Imparcial

Por qué la Torre de Pisa y otras edificaciones se inclinan pero no se caen. 20:50

La Torre Inclinada de Pisa es uno de los monumentos más emblemáticos de Italia. No es la única estructura que se inclina hacia un lado: desde las Casas Bailarinas de los Países Bajos hasta la Pagoda de la Colina del Tigre en China, hay monumentos torcidos por todo el mundo. Pero ¿por qué se inclinan? […]

Entrelineas

Un camionero de Michigan fue hallado muerto dentro de su tráiler en 1994: más de 30 años después el caso sigue sin resolverse en Canadá. 20:50

Michael James Lovejoy, de 35 años, fue encontrado en la autopista 403 de Brantford. Su reloj tenía una alarma puesta para las 5:30 p.m. del día anterior a su hallazgo.

El Imparcial

Víctor Rodríguez Padilla deja la dirección general de Pemex, lo sustituye Juan Carlos Carpio. 02:30

>> El mayor reto que enfrenta el nuevo director de la empresa es establecer un enfoque de negocio hacia las actividades con rentabilidad, consideran empresarios y analistas Información de Karol García Zubía/ El Economista CIUDAD DE MÉXICO, 14 de mayo 2026 (El Economista). Juan Carlos Carpio Fragoso, quien fuera director de Finanzas dura

Entresemana.mx

Exalcalde morenista de Mazatlán denunciará ante Sheinbaum la red de corrupción de Rocha Moya. 02:30

                                                                                                              …

Entresemana.mx

El aula capturada. Vocación docente, poder sindical y fracaso educativo en México. 18:42

Un reconocimiento a los maestros que aún enseñan con vocación y una denuncia contra el sistema que ha convertido el aula en territorio sindical y negocio político El Día del Maestro revela una fractura que el discurso oficial intenta cubrir con reconocimientos y aumentos salariales. México tiene más docentes que nunca, pero peores aprendizaj

Índice Político

zara larsson

Shakira regresa al inglés con “Eurosummer”: así suena su colaboración con Zara Larsson. 01 de Mayo, 2026 22:10

Shakira vuelve a cantar en inglés en el remix de “Eurosummer” junto a Zara Larsson; así suena la esperada colaboración y lo que debes saber.

El Imparcial

Zara Larsson regresa a Roblox con “Midnight Sun World”: cuándo es y cómo será el concierto inmersivo. 15 de Mayo, 2026 02:25

La cantante sueca Zara Larsson vuelve a apostar por los conciertos virtuales y las experiencias inmersivas al anunciar su regreso a Roblox con “Midnight Sun World”, una activación especial creada para celebrar la edición deluxe de su álbum Midnight Sun, producción que además recibió nominaciones importantes dentro de la industria musical.

Merca2.0

Gloria Trevi, Zara Larsson y Santos Bravos pusieron la sazón a la noche del Tecate Emblema. 23:32

Destaca ka energía del público y las piruetas de algunos artistas sobre el escenario

El Sol de Cuautla

arsenal vs burnley

El Arsenal puede ser campeón desde casa el próximo martes. 14 de Mayo, 2026 10:11

 El Arsenal puede proclamarse campeón de la Premier League desde casa si consigue ganar este lunes su partido frente al Burnley, ya descendido, y el Manchester City no consigue el martes los tres puntos ante el Bournemouth, que está inmerso en la lucha por los puestos europeos.A falta de dos jornadas, los de Mikel Arteta, que llevan veintidós a

El Siglo de Torreón

Pronósticos Arsenal vs Burnley: los Gunners buscan sentenciar el título. 12:08

Bolavip México te presenta los mejores pronósticos para el duelo entre Arsenal y Burnley por la temporada 2025/26 de la Premier League. Nuestros picks Pronósticos: Arsenal vs Burnley Cuotas ofrecidas por Sportiumbet Pronóstico Resultado Final: Arsenal Arsenal llega obligado a ganar y enfren

BolaVip Mexico

Arsenal vs Burnley: Horario, dónde ver y posibles formaciones por Premier League. 17:58

La recta final de la Premier League se vive al rojo vivo y la Fecha 37 presenta un choque fundamental entre Arsenal vs Burnley. El Emirates Stadium se vestirá de gala para recibir un compromiso clave donde los Gunners buscan afianzarse en los puestos de vanguardia con el apoyo de su público local. Por su …

365scores

gta 6

GTA 6 podría no abrir tan pronto sus preventas. 12:07

Contra lo que piensa la mayoría un conocido periodista afirma que las preventas de GTA 6 podrían no abrir tan pronto como se cree

Tierra Gamer

¿Se retrasa GTA 6? Take-Two aclara la situación del esperado juego de Rockstar . 19:30

La preocupación de los seguidores por una posible postergación del próximo título de la saga Grand Theft Auto quedó descartada tras las recientes declaraciones de Strauss Zelnick

Infobae

GTA 6 podría no tener códigos para reseñarlo. 19:56

Tal parece que la prensa va a tener tiempos difíciles para revisar Grand Theft Auto VI o GTA 6 antes de que salga a la venta oficialmente.

Tierra Gamer