Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Sopitas.com
Compartir en:
   

 

 

Se adentra Regina Blandón en terrores reales. 00:27

Fernanda Torres Agencia Reforma CDMX.- Regina Blandón consolidó su vínculo con el terror al protagonizar un episodio de México Siniestro, audioserie y videopodcast disponible en plataformas digitales. La actriz interpreta a Lucía, una mujer que, después de sufrir violencia, comete crímenes para cobrar venganza por cuenta propia. La producci

Heraldo de Aguascalientes

El dictador que ganó todas las elecciones con el 93% de los votos: torturas a la oposición y acusaciones de corrupción.00:20

El presidente llegó en 1979 con promesas que incumplió por más de cuatro décadas y terminó consolidando una continuidad férrea. Guinea Ecuatorial es un país con enorme desigualdad y sin prácticas democráticas

Infobae

Se reactiva el Senado: audiencias por jueces, inicio del Súper RIGI y día “D” para una ley mileísta. 00:30

Tras dos semanas de receso, el oficialismo intentará avanzar con postulaciones judiciales y beneficios para grandes inversiones. Jueves de recinto para propiedad privada, tras un cuarto intermedio y un festín de borradores extra. Dudas por votos y marcha al Congreso

Infobae

HUAWEI pura 90s pro: diseño, autonomía y foto diaria.

En un momento en el que el móvil ya no sirve solo para contestar mensajes, sino también para trabajar, registrar recuerdos, navegar la ciudad y resolver tareas cotidianas, elegir bien importa más que nunca.

Lado.mx

La foto de la abuela que merece verse tan bien como se ve en el recuerdo.

Casi toda familia guarda una foto vieja que quiere rescatar: la de la boda de los abuelos, la del bautizo de alguien que ya no está, la que llegó doblada o rayada después de pasar de mano en mano por años.

Lado.mx

¿Qué debe tener un botiquín de primeros auxilios? Insumos esenciales para tu hogar y viajes.

Imagina que estás preparando la cena y, de repente, un corte profundo en el dedo te obliga a detener todo. O tal vez estás disfrutando de unas vacaciones en la playa cuando tu hijo se raspa la rodilla corriendo por la arena.

Lado.mx

‘Creo que se me está muriendo’: Madre de Dafne Zapata afirma que llamada de Estrella ‘N’ al 911 es real. 23:43

La madre de Dafne Zapata asegura que la voz en la llamada filtrada corresponde a Estrella "N", encargada de la academia militar donde murió la joven.

El Financiero

GCDMX desplegó 51 equipos de maquinaria para atender inundaciones. 23:50

El Gobierno de la Ciudad de México desplegó el operativo del Plan Tlaloque 2.0 para atender las afectaciones derivadas de las lluvias, acompañadas de granizo, registradas la tarde y noche del sábado en varios puntos de la capital. De acuerdo con la Secretaría de Gestión Integral del Agua (SEGIAGUA), en la capital se acumuló ayer … Cont

Elarsenal.net

Miles evacuados por fuertes lluvias en el centro de China. 23:56

Cerca de 88.000 personas fueron trasladadas a sitios seguros ante el riesgo de crecidas e inundaciones. La provincia central china de Shaanxi trasladó preventivamente a casi 88.000 personas por las fuertes lluvias registradas en amplias zonas de la región, mientras China mantiene este lunes (03.08.2026) alertas por precipitaciones intensas y torm

DW

Puebla: así quedó el precio de la gasolina hoy domingo 2 de agosto. 04:30

El precio de las gasolinas en México puede cambiar debido a múltiples factores como el tipo de cambio frente al dólar, impuestos e incluso la logística para el traslado

Infobae

Peso mexicano ‘arrasa’ mientras el dólar cae y así cotiza el tipo de cambio este domingo 2 de agosto. 07:14

El peso mexicano inicia el mes con ganancias frente al dólar. Consulta el tipo de cambio en los principales bancos de México.

El Imparcial

América vs Santos: horario, canales y donde verlo hoy. 13:55

América enfrenta a Santos en su primer partido del Apertura 2026 hoy; detalles de horario y dónde verlo en vivo.

El Congresista

luis chaparro

Luis Chaparro es el segundo habitante secreto de La Casa de los Famosos México 2026. 26 de Julio, 2026 22:00

Luis Chaparro fue presentado como el segundo habitante secreto de La Casa de los Famosos México 2026. Conoce quién es el influencer de 8 millones de seguidores, su emoji y lo que dijo antes de entrar al reality.

El Imparcial

¿Quién es Luis Chaparro? El influencer con más de 8 millones de seguidores que llegó a La Casa de los Famosos 2026. 26 de Julio, 2026 22:25

Galilea Montijo habría revelado este domingo 26 de julio la llegada de Luis Chaparro a La Casa de los Famosos México 2026

Debate.com.mx

Quién es Luis Chaparro, influencer y uno de los habitantes sorpresa de La Casa de los Famosos México 2026. 26 de Julio, 2026 23:00

El creador de contenido, con 8.3 millones de seguidores en TikTok, fue revelado en vivo en la primera gala por Galilea Montijo

Infobae

windy

Incendios históricos causan devastación y daños con cientos de familias de evacuadas en Georgia, Estados Unidos. 27 de Abril, 2026 23:06

Dos feroces incendios en el sureste de Georgia, impulsados por la sequía, han arrasado ya con 38,500 acres y destruido 122 viviendas. La emergencia continúa y amenaza a casi 1,000 hogares más.Los incendios forestales en el sureste de Georgia han alcanzado dimensiones catastróficas, impulsados por una sequía extrema que azota la región. El gob

Meteored.mx

Cameron Percy conquers wet, windy Firestone to seize Kaulig lead . 10 de Julio, 2026 20:34

Australia"s Cameron Percy fired a 4-under-par 66 on Friday during the second round of the Kaulig Companies Championship to claim a one-shot lead throu

Deadspin

Cameron Percy overcomes tough conditions to extend Senior Open lead . 24 de Julio, 2026 18:06

Despite windy conditions bringing scores up, Cameron Percy extended his lead to three strokes at the halfway point of the ISPS Handa Senior Open in Pe

Deadspin

quien salio de master chef

Joven de Polutla participará en los proximos programas de Máster Chef. 12 de Mayo, 2026 17:51

Papantla Ver.—El joven José Olmedo busca poner en alto el nombre del Pueblo Mágico de Papantla al formar parte de uno de los proyectos televisivos más importantes de la cocina en México, Máster Chef próximo a transmitirse por un conocido canal de televisión abierta. Reconocido por su sencillez, humildad y calidad humana, José Olmedo egres

Enteratever

Daniela Parra conmueve al hablar de Héctor Parra y mostrar su amuleto en MasterChef 24/7. 20 de Mayo, 2026 15:34

La joven Daniela Parra conmovió en Master Chef 24/7 al revelar el amuleto que le hizo su papá Hector Parra desde prisión

Periódico Correo

Disney+ a mitad de precio: oferta en México desde 79 pesos durante 2 meses. 28 de Mayo, 2026 10:43

Ya se que que te guste el anime como Rooster Fighter, las series de ciencia ficción espaciales como The Orville, las películas de terror y suspenso como Boda Sangrienta o ¡Ayuda!; o lo nuevo de Marvel y Star Wars con The Punisher: One Last Kill y Maul: Lord of Shadows; esta oferta d

Xataka México