Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

Balean a chofer de camión trocero en la Maravatío–Contepec. 12:35

El ofendido murió tras ser ingresado a un hospital de Ciudad Hidalgo. Hidalgo, Mich.- El chofer de un camión trocero murió en un hospital debido a las graves heridas que sufrió tras ser atacado a balazos cuando circulaba sobre la carretera Maravatío–Contepec, informaron autoridades policiales. De acuerdo con datos obtenidos, el citado mascul

Respuesta.com.mx

Santa Fe Klan planta a sus fans en Guanajuato; los invita a una fiesta en su barrio y se va a evento privado.12:35

Luego de convocar a una fiesta masiva en su barrio y con centenas de fans congregados, Santa Fe Klan se fue a un evento privado sin avisar

Periódico Correo

Inundaciones en el sureste asiático dejan casi 800 muertos: Indonesia y Sri Lanka los más afectados . 12:36

Las inundaciones y deslizamientos que azotan Indonesia, Tailandia y Sri Lanka han elevado este domingo el balance regional a al menos 790 muertos.

El Financiero

Lugares para viajar con amigos para tu próxima aventura en grupo.

Organizar una escapada con tus mejores amigos es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir juntos. Elegir bien los lugares para viajar con amigos marcará la diferencia entre unas vacaciones más y una aventura que recordarán toda la vida.

Lado.mx

Ventajas de la fibra óptica con Totalplay: conexión estable, rápida y confiable.

En un mundo cada vez más digital, contar con una conexión a Internet rápida y estable es indispensable.

Lado.mx

La revolución del marketing callejero en México.

En un país donde las calles hablan más fuerte que los comerciales de televisión, la publicidad tradicional empieza a quedarse sin voz.

Lado.mx

¡El campeonato está vivo! Verstappen ganó el Gran Premio de Qatar y buscará el título en Abu Dabi.11:47

¡El campeonato está vivo! Verstappen ganó el Gran Premio de Qatar y buscará el título en Abu Dabi En una carrera condicionada por un safety car y una mala estrategia de McLaren, el neerlandés logró una gran victoria aspindolaDom, 30/11/2025 - 11:02

Record

Max Verstappen gana en Qatar y enciende el campeonato. 11:46

Enrique LópezEl Gran Premio de Qatar 2025 dejó una de las carreras estratégicamente más intensas de la temporada, con Max Verstappen imponiéndose en una remontada sólida que le permitió celebrar una nueva victoria. El neerlandés cruzó la meta en primera posición tras 57 vueltas marcadas por incidentes, paradas en boxes decisivas y un cier

Excelsior

“Inicia el Adviento 2025: tiempo de esperanza y unión”. 11:43

*“El primer domingo de Adviento marca el comienzo de una temporada de reflexión, reconciliación y preparación espiritual rumbo a la Navidad.”   Puebla, Pue.—  Este domingo comenzó oficialmente el Adviento, […]The post “Inicia el Adviento 2025: tiempo de esperanza y unión” first appeared on Cinco Radio.

Cinco Radio

Bailando Con Las Estrellas 2025 Final: Jorge González Gana con Anabel Pantoja Segunda y Gran Polémica.03:04

Jorge González se Corona Campeón de Bailando con las Estrellas 2025 Una final de infarto con Anabel Pantoja, tensión, lágrimas y un encierro que paralizó la gala Sábado 29 de Noviembre de 2025 | Telecinco | 22:00h Resultado Final: ¡Jorge González, Campeón! Ganador: Jorge González y Gemma Domínguez Subcampeona: Anabel...La

Sector Cine

Comentarios en vivo – N Forest vs Brighton. 07:26

PIEtiempo completo AETDespués de la prórroga VIVIENDOEste es un partido en vivo. hora del estetiempo extra HTMedio tiempo Nottingham Forest contra Brighton y Hove Albion. Liga Premier. 14:05 horas del domingo 30 de noviembre de 2025. Plano de la ciudad. Fuente

Mas Cipolleti

jazz - rockets

Los máximos ganadores en la historia de la NBA: Oklahoma City Thunder es Campeón. 22 de Junio, 2025 22:56

Los máximos ganadores en la historia de la NBA: Oklahoma City Thunder es Campeón Primer título en la historia de la franquicia para meterse en la historia de los ganadores de oro en la NBA adminrecordDom, 22/06/2025 - 22:45

Record

Historia de los partidos de la NBA en México: todos los encuentros oficiales y de pretemporada. 30 de Octubre, 2025 12:25

Jesús VelascoLa NBA y México tienen una relación histórica, no solo por la cercanía geográfica entre ambas naciones, sino también por la gran cantidad de aficionados al basquetbol gracias a momentos históricos que hicieron voltear a los fanáticos hacia la liga, como la era Michael Jordan, la llegada de Horacio Llamas o Eduardo Nájera, y l

Excelsior

Conoce a las leyendas de la NBA que han jugado en México. 31 de Octubre, 2025 14:15

Antonio Velázquez La NBA comenzó un camino en México en el que ha dejado gratos momentos marcados por jugadores que alcanzaron sitio entre las leyendas desde el primero de los juegos oficiales de la liga el 27 de octubre de 1992, cuando con la franquicia de los Rockets figuraba Hakeem Olajuwon, uno de los centros más destacados de todos los tie

Excelsior

porto - estoril

El momento más tierno de Rodrigo Mora con una joven hincha del FC Porto . 31 de Marzo, 2025 03:20

Un momento que esta joven aficionada del FC Porto jamás olvidará. Tras el pito final del partido ante el Estoril (1-2), se bajó de la grada y corrió al césped del Estádio António Coimbra da Mota en dirección a Rodrigo Mora, joven jugador canterano

Mundo Deportivo

Martín Anselmi mandó a Porto un mensaje de una palabra que ya usó en Cruz Azul. 31 de Marzo, 2025 14:00

El DT desempolvó un recurso ya utilizado durante su etapa con La Máquina y lo utilizó en Portugal. Martín Anselmi logró respirar en Porto luego de su primera gran tormenta. Luego de contar con el apoyo público del presidente, André Villas-Boas, el argentino logró ganar otro partido (su segundo consecutivo), afirmándose en la tercer

Vamos Azul

Memo Ochoa sufre nueva goleada y se enfila a otro descenso. 13 de Abril, 2025 14:45

Enrique LópezGuillermo Ochoa continúa atravesando un complicado momento en el futbol portugués. Este domingo, el AVS Futebol SAD fue ampliamente superado por el Sporting Braga, que se impuso 4-1 en su estadio en duelo correspondiente a la Jornada 29 de la Primeira Liga.BRAGA FUE MUY SUPERIOR EN SU CAMPOEl arquero mexicano vivió otra tarde difí

Excelsior

lyon - nantes

Viola el Gobierno de Estados Unidos una orden judicial sobre deportaciones a terceros países . 22 de Mayo, 2025 15:00

WASHINGTON- La Casa Blanca violó una orden judicial sobre deportaciones a terceros países con un vuelo vinculado a la caótica nación africana de Sudán del Sur, declaró el miércoles un juez federal, horas después de que el gobierno del presidente Donald Trump reconoció haber expulsado a ocho migrantes que habían sido declarados culpables d

Vanguardia.com.mx

Olivier Giroud sigue brillando tras salir de la MLS. 24 de Agosto, 2025 17:35

Bernardo Ferreira / AFPOlivier Giroud anotó en el descuento el único gol (1-0) en la victoria del Lille sobre el Mónaco este domingo en partido de la segunda jornada de la Ligue 1.NO TE PIERDAS... VIDEO: Sergio Canales anota gol olímpico en Liga MXPese a algunas buenas ocasiones para marcar en la primera parte, los delanteros de ambos equipos s

Excelsior

Miles de manifestantes protestan en Francia contra medidas de austeridad | Video. 18 de Septiembre, 2025 09:20

La periodista Florencia Ángeles informó en ‘Aristegui en Vivo’ que la jornada de movilización en Francia, convocada contra las medidas de austeridad del gobierno de Emmanuel Macron, reunió a más de 400 mil manifestantes en todo el país, con protestas en ciudades como París, Lyon, Toulouse y Nantes, además de incidentes aislados

Editorial Aristegui Noticias

Últimas noticias