Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes Sopitas.com

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes. Noticias en tiempo real 24 de Febrero, 2024 11:01

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes

Hay una gran cantidad de sonidos en la ciudad que reconocemos de inmediato. Son tan característicos que le dan una identidad propia a las calles, avenidas y callejones que hay en la CDMX, desde el chiflido de la flauta del afilador hasta las grabaciones como la de los “tamales oaxaqueños calientitos”. Esta es una pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes, al que todos alguna vez hemos escuchado.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
¿Quién no ha eschuchado el silbido del carrito de los camotes?/Imagen Soy Retro Facebook

De hecho, al carrito de los camotes con su chimenea, sus aromas dulces y sus típicos silbidos, lo podemos encontrar prácticamente por gran parte de los distintos pueblos y ciudades del país. El camotero ya es un personaje más que adorna las esquinas para ofrecerle a la gente un postre rico y ancestral que sigue muy vigente en nuestros días.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
El carrito de los camotes es un elemento básico de las calles de México./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Tradiciones no nos faltan. De vez en cuando, nos da curiosidad o se nos antoja lo que vende ese señor con su característico carrito redondeado que va soltando humo por todas partes. Y como a la señora de los tamales o al señor de los esquites y los elotes, a cada uno de nuestros camoteros no les hace falta la clientela.

La tradición del carrito de los camotes

Por ahí de las seis de la tarde, cuando el sol empieza a esconderse, se pueden escuchar los primeros chiflidos que indican que los camotes junto con los plátanos fritos se están cocinando en el carrito camotero que recorre los diferentes barrios de la ciudad. Como bien podemos imaginar, esta tradición tiene décadas y décadas.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Hay carritos de camotes por todo el país./Imagen Patrimonio Histórico de Mexicali Facebook

Así es, el oficio pasa de generación en generación y por lo general mantiene a los camoteros ocupados durante todo el día, desde que se levantan en la madrugada para ir a surtirse a la central de abastos, cuando preparan y cocen los camotes durante el día y cuando alistan el carrito y salen a vender al atardecer. 

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
Los camotes son un postre rico y nutritivo./Imagen Gastronomía Mexicana Facebook

Los camotes, tal y como son preparados en el carrito camotero, son un platillo mestizo que igualmente ha sido disfrutado por varias generaciones, aunque tristemente cada vez se hace menos común.

Es difícil encontrar la fecha exacta en que estos carritos de aluminio comenzaron a circular por las calles, pero es seguro que llegaron con la modernidad del siglo XX.

El camote y sus cualidades

El camote es un tubérculo que posee propiedades naturales benéficas para la salud. Según algunos estudios, su consumo ayuda a combatir el estrés, las enfermedades cardiacas y hasta el cáncer. Es rico en vitaminas A, B y C y también ayuda en los padecimientos de enfermedades oculares y es bueno para controlar la diabetes.   

Pequeña crónica sobre el estruendoso carrito de los camotes
El camote es un alimento ancestral./Imagen Getty

Y el camote que podemos probar en estos puestos ambulantes se cocina a la leña directamente en el carrito y puede ir acompañado de miel, leche condensada, mermelada o jarabe de piloncillo, y no pueden faltar los plátanos fritos y de vez en cuando los nopales asados.

El carrito lleva todo lo necesario y conforme los camotes quedan listos, el camotero hace sonar su estruendoso pitido que llama a los comensales gracias al vapor que genera su cocina móvil.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
No te quedes sin probar unos ricos camotes de carrito./Imagen El Carrito Camotero Facebook

Este rico postre es toda una tradición mexicana. El camote (del náhuatl camohtli) es originario de Centro y Sudamérica y al ser un tubérculo se puede decir que es una papa dulce. También puede ser preparado en gelatinas, helados, pasteles, flanes o pudines. Hay muchas variedades de camotes según su color: naranja, amarillo, blanco, morado, rosa y rojizo.

El pueblo camotero del Estado de México

Michoacán es el mayor productor de camote en nuestro país. Aunque existe un pueblo en el Estado de México que tiene una gran tradición camotera. Se trata de San Lorenzo Malacota y según dicen, ahí nació la costumbre del camotero y su carrito. De hecho, la mayoría de sus habitantes se dediquan al oficio de preparar y ofrecer la famosa patata en dulce.

Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes
También tenemos Feria del Camote en San Lorenzo Malacota./Imagen Tú y Yo Somos Morelos Facebook

La vida en este pueblo gira alrededor de este rico tubérculo. Y es cada 13 de agosto, día de la fiesta patronal, en el que desde hace muchos años se celebra una misa para darle la bendición a los carritos de camotes que hacen procesión hasta el patio de la iglesia.

Esta fiesta se ha hecho más grande y en agosto pasado celebraron ya su 6a Feria del Camote con presentaciones musicales y de danza, venta de artesanías y lo mejor que cualquier carrito de camotes con su estruendoso sonido puede ofrecernos.

The post Pequeña crónica sobre la historia del estruendoso carrito de los camotes appeared first on Sopitas.com.


Compartir en:
   

 

 

El principal banquero de Rusia suplica a Putin que ponga fin a la guerra en Ucrania . 11:13

El principal banquero de Rusia ha pedido a Vladimir Putin que ponga fin a la guerra en Ucrania, advirtiendo que el conflicto, que ya dura cuatro años, está arrastrando al país al colapso económico.

Vanguardia.com.mx

¿El otro rostro de María Elena Ríos? Expedientes judiciales reviven denuncias contra la activista y su familia.11:26

Expedientes iniciados entre 2011 y 2024 documentan denuncias por diversos delitos contra la activista y familiares; los casos vuelven a generar controversiaEl cargo ¿El otro rostro de María Elena Ríos? Expedientes judiciales reviven denuncias contra la activista y su familia apareció primero en El Imparcial de Oaxaca.

El Imparcial Oaxaca

Las agroexportaciones peruanas no dejan de crecer: acumulan 13 años consecutivos al alza. 11:30

El desempeño del sector estuvo impulsado por mayores envíos de café, cacao y frutas, mientras las regiones del interior concentraron más del 80% de las exportaciones y los principales mercados mantuvieron una alta demanda por la oferta peruana

Infobae

Constancia de antecedentes penales federales: ¿cuándo se solicita y es el tramitarla en línea? El paso a paso.

Esta constancia de antecedentes penales federales es uno de los documentos oficiales más solicitados en México para realizar diversos trámites legales, migratorios, laborales y administrativos.

Lado.mx

Megaplanta de Gas LP en Tuxpan: alertan por riesgos ambientales y presunto desacato a órdenes judiciales.

Tuxpan, Ver.- Mientras la empresa Gas de Calidad S.A. de C.V. continúa con la construcción de una terminal marítima de almacenamiento de Gas LP en Tuxpan, crecen las advertencias de organizaciones ambientales y pobladores que acusan posibles daños ecológicos, riesgos de seguridad y el presunto incumplimiento de resoluciones emitidas por autori

Lado.mx

Bienestar psicológico y económico: el papel de la liquidez digital inmediata en la mitigación de la presión financiera de los hogares.

Gestionar el presupuesto familiar puede ser todo un reto, especialmente cuando surgen gastos inesperados que trastornan una planificación cuidadosa. La ansiedad económica suele derivarse de la falta de recursos inmediatos para enfrentar emergencias rutinarias.

Lado.mx

Cancún refrenda su liderazgo con 53 distintivos Blue Flag.10:43

Redacción / Grupo Cantón Cancún obtuvo 53 distintivos Blue Flag para la temporada 2026-2027, consolidándose como el destino con más sitios certificados en México y líder internacional en embarcaciones con este reconocimiento.   Cancún.- Cancún volvió a consolidarse como uno de los principales destinos turísticos sustentables del pa

Quintana Roo Hoy

Dónde ver España vs Austria: A qué hora juegan, canal de TV y alineaciones. 10:26

Este jueves la Roja se enfrenta al combinado de Austria en Los Ángeles. Es un duelo parejo pero el que gane enfrentaría a Portugal o Croacia en Cuartos de Final 

Estadio Deportes

Horóscopo de hoy jueves 2 de julio de 2026: fortuna, éxito y amor para algunos signos del zodiaco. 10:26

El horóscopo de hoy jueves 2 de julio de 2026 revela cambios en la fortuna, el éxito y el amor para varios signos del zodiaco, con consejos para aprovechar mejor la energía astral

Soycarmin

CJNG y huachicol fiscal: Monreal pide a EEUU probar ante la FGR que el cártel financió campañas políticas.03:10

El Departamento del Tesoro de Estados Unidos sancionó a dos mexicanos y nueve empresas vinculadas a una red de contrabando de hidrocarburos

Infobae

Jornadas de Paz atienden temas de seguridad, prevención y atención a las causas y confirman el trabajo en territorio: Indira. 14:26

MINATITLÁN.- Al participar este miércoles en las Jornadas de Paz en el municipio de Minatitlán, la gobernadora de Colima, Indira Vizcaíno Silva dijo que estos eventos sirven para atender diferentes temas, como la seguridad, la prevención y atención a las causas, así como confirmar la convicción de la importancia de que el Gobierno del Estad

AF Medios

Identifican a víctima que permanecía sin reconocer tras festejos en el Ángel; era vecino de Huixquilucan. 03:04

La Secretaría de Salud capitalina agradeció la colaboración de autoridades, medios de comunicación y usuarios de redes sociales que difundieron la ficha emitida para localizar a los familiares del fallecido.

Editorial Aristegui Noticias

michael gregoritsch

¿Por qué no juega Marko Arnautovi en Argentina vs. Austria por el Mundial 2026?. 22 de Junio, 2026 10:27

El máximo goleador histórico de Austria marcó un tanto ante Jordania, pero no comenzará el encuentro contra la Albiceleste este lunes. Argentina y Austria se miden en Dallas por la Jornada 2 del Grupo J del Mundial 2026. La Albiceleste es favorita no solo porque tiene una mejor plantilla, sino también porque el combinado europeo no alineó a s

BolaVip Mexico

Predicción Mundial 2026: resultado exacto de Argelia vs. Austria según la IA. 27 de Junio, 2026 16:17

Argelia y Austria se juegan mucho más que tres puntos en un cruce directo por el segundo lugar del Grupo J del Mundial 2026. La lectura previa marca una diferencia corta, con ligera ventaja para los europeos. Argelia y Austria se enfrentan hoy, sábado 27 de junio de 2026 a las 20:00 horas (CDMX), en el GEHA Field at Arrowhead Stadium de Kansas Ci

BolaVip Mexico

¿Por qué no juega Marko Arnautovic en España vs. Austria por el Mundial 2026?. 12:26

Conoce el motivo por el cual se pierde el encuentro un verdadero emblema del seleccionado que busca dar la sorpresa. Ralf Rangnick sacudió la previa del cruce ante España al patear el tablero con la alineación titular de Austria. El nombre de Marko Arnautovic no figura en el once inicial que buscará el pase a los octavos de final del Mundial 20

BolaVip Mexico

rodri

El llamativo lugar donde Scaloni brindó la conferencia de prensa previa al duelo contra Cabo Verde. 13:50

El entrenador y Rodrigo de Paul dialogaron con los medios en el umbral del choque por los 16avos de final del Mundial

Infobae

Javier May Rodríguez destina más de 163 mdp a obra pública en Macuspana. 13:51

Javier May anunció una inversión superior a 163 millones de pesos para impulsar obras de caminos, agua potable, vivienda, drenaje e infraestructura en Macuspana.

SDP Noticias

alexander schlager

El récord negativo de Messi: el 10 de Argentina es quien ha fallado más penales en Copas del Mundo. 23 de Junio, 2026 10:11

  Lionel Messi tuvo la oportunidad de convertirse en el máximo anotador en la historia de la Copa Mundial de la FIFA, pero en su primera oportunidad durante el partido ante Austria, falló la pena máxima e impuso una nueva marca, aunque negativa esta vez.El 10 de Argentina cobró un penal al minuto 9 ante Austria, pero su cobro se fue por un

El Siglo de Torreón

¿Juega Lamine Yamal? Las alineaciones de España vs. Austria por los 16vos de final del Mundial 2026. 09:08

España se enfrenta a Austria en Los Ángeles en busca de un lugar en los octavos de final del Mundial 2026. Desde las 13:00 hs de la CDMX, España se mide ante Austria en Los Ángeles en busca de conseguir su lugar en los octavos de final del certamen internacional. La Roja intentará hacer valer su favoritismo para seguir avanzando en el Mundial

BolaVip Mexico

¿Quién es Alexander Schlager? Portero de Austria. 12:10

Alexander Schlager, portero de Austria y Red Bull Salzburgo, brilló en el Mundial 2026 tras superar una lesión y detener un penal a Lionel Messi.

SDP Noticias