Esta es la fruta peruana que tiene 50 veces más vitamina C que la naranja y es una aliada contra el cáncer Infobae
La vitamina C, conocida científicamente como ácido ascórbico, juega un papel crucial en la salud humana, debido a que participa activamente en el desarrollo y mantenimiento de diversas estructuras del organismo, tales como vasos sanguíneos, músculos y cartílagos.
Además, como potente antioxidante, la vitamina C es esencial en la prevención del daño celular y promueve la cicatrización de heridas mediante la producción de colágeno. Además, Mayo Clinic destaca la importancia de este nutriente en la fortaleza del sistema inmunológico, que es vital para la lucha contra enfermedades.
La incapacidad del cuerpo humano para sintetizar naturalmente la vitamina C pone de relieve la necesidad de incluir en nuestra dieta alimentos ricos en este nutriente como frutas y verduras. Entre las frutas, se suele destacar la naranja, originaria de China, pero esta no es la fruta más rica en vitamina C como se suele pensar, ya que ese lugar lo ocupa un superalimento peruano: el camu camu.
Camu camu, la fruta peruana más rica en vitamina C
El camu camu, cuyo nombre científico es Myrciaria dubia, es una baya pequeña, globular, de color rojo, blanda, que pesa alrededor de 8 gramos y es conocida por ser la fruta con el mayor contenido de vitamina C a nivel mundial. Para darnos cuenta de la gran riqueza del camu camu basta una simple comparación: mientras que en cada 100 gramos de naranja se encuentran 53.2 miligramos de vitamina C, en 100 gramos de camu camu hay 2.780 miligramos de vitamina C.
Si bien es cierto que se encuentra principalmente en la Amazonía de países como Bolivia, Brasil, Colombia, Ecuador, Perú y Venezuela, la mayor concentración de camu camu se encuentra en las regiones de Pucallpa y Pebas, que pertenecen a la Amazonía peruana.
El camu camu tiene un sabor un poco ácido y suele ser consumido fresco principalmente en jugos o smoothies. También puede ser ingerido en forma de fruta deshidratada, en polvo o en cápsulas.
Esta fruta peruana es un superalimento, es decir, un alimento altamente nutricional que ofrece múltiples beneficios para la salud y el bienestar general del cuerpo debido a que es rico en diversos nutrientes. En el caso del camu camu, además de poseer altos niveles de vitamina C, también es una buena fuente de minerales como sodio, potasio, calcio, zinc, magnesio, manganeso y cobre.
Beneficios de la vitamina C para la salud
De acuerdo a MedlinePlus, los principales beneficios de la vitamina C para la salud son los siguientes:
- Forma el colágeno, una proteína que se encarga de producir la piel, los tendones, los ligamentos y los vasos sanguíneos.
- Participa en la formación del tejido cicatricial que sirve para sanar heridas.
- Repara y mantiene los cartílagos, los huesos y los dientes.
- Favorece la absorción del hierro.
- Contribuye al buen funcionamiento del sistema inmunitario, que es el responsable de proteger al cuerpo contra las enfermedades.
- Previene el envejecimiento prematuro del cutis y retrasa los signos cutáneos del envejecimiento.
Camu camu, el superalimento aliado contra el cáncer
Además de los múltiples beneficios del camu camu asociados con la vitamina C, este nutriente esencial también actúa en el cuerpo como un antioxidante, es decir, que ayuda a proteger las células contra los daños causados por los radicales libres.
Tal como lo señalan los Institutos Nacionales de Salud (NIH) de Estados Unidos, los radicales libres son moléculas que cuando se acumulan en las células dañan otras moléculas y eso puede aumentar el riesgo de sufrir cáncer. La exposición a los radicales libres ocurre también debido al contacto con el humo de cigarro, la contaminación del aire y la radiación UV.
Por otro lado, el camu camu posee un alto porcentaje de antocianina, un pigmento natural que previene la aparición de células malignas en el cuerpo humano. Esto explica por qué este superalimento peruano puede retardar o prevenir el cáncer, especialmente el de próstata, páncreas, hígado y colon.
